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昨天鳳中奇緣阿基師有敎一到用xo醬做的料理
沒注意這道菜叫什麼名字
但是我就照著阿基師的作法照著做
首先
青椒,紅椒切片,杏鮑菇切厚片
洋蔥切片
薑,蒜切末
九層塔切碎
薑,蒜炒香再加入洋蔥之後再加入杏鮑菇
杏鮑菇再加進去,炒一炒再加水,煮軟,讓甜味跑出來
之後之下青,紅椒,再放進xo醬翻炒,湯汁收乾
關火再放九層塔,拌一拌即可
ps.食後心得:湯汁收的不夠乾,xo醬可以多加一些,這道菜真的很輕甜喔
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