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鳳梨酒


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鳳梨酒 食譜園地


材料:鳳梨約1公斤、米酒1.8公升、冰糖100公克
做法:
1.用刷子將鳳梨外皮刷洗乾淨,但不要太用力而傷及果皮,然後瀝乾水分。
2.把鳳梨頭尾去掉,將鱗狀果皮削薄一點,留一半的果皮,連同果肉及恥一起切成20幾塊左右。

3.把切好的鳳梨、冰糖及米酒放入容器內密封。

4. 3個月後,將容器內的酒過濾後換裝新瓶存放。

飲用方法:鳳梨酒可直接飲用,酒味有著濃醇的香氣。也可搭配其他水果酒或洋酒,調成雞尾酒。
或加汽水、可樂及冰塊,是很棒的冰涼飲料。如果嫌鳳梨味太濃,可以加水沖淡後飲用。

每天可飲用40cc,最好在飯後飲用。

(來源:新竹美食網)

轉貼自大紀元時報-副刊>美食天地
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