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今日大廚：翁千惠師姊
Q軟年糕與蔬菜相遇，激發出誘人香氣，一口咬下蹦出花生香，這道惜福什錦糕，充分滿足人們的味蕾。十四年來，翁千惠致力於慈濟警察聯誼會，她用耐心與警察搏感情，融化了鐵漢的柔情，讓她贏得「慈警媽媽」的封號，來看看她如何用惜福的心，料理出美味的什錦糕！
◎料理名稱：惜福什錦糕
材 料：甜年糕、紅蘿蔔、芹菜、香菜、蛋、花生
調味料：麵粉5大匙、番薯粉2大匙、鹽1小匙、胡椒粉1小匙
作 法：
1. 甜年糕蒸軟放涼後切絲；紅蘿蔔切絲；芹菜切絲；香菜切小段備用。
2. 將麵粉、番薯粉，加入10大匙的清水後，放入蛋、鹽、胡椒粉攪拌均勻，成為麵糊備用。
3. 接著將甜年糕、紅蘿蔔、芹菜、香菜、花生放入麵糊中拌勻，再用湯匙舀入熱油鍋中，炸熟後起鍋即可。
轉貼自大愛電視台現代心素派節目網站http://www.newdaai.tv/?view=detail&id=53062
Q軟年糕與蔬菜相遇，激發出誘人香氣，一口咬下蹦出花生香，這道惜福什錦糕，充分滿足人們的味蕾。十四年來，翁千惠致力於慈濟警察聯誼會，她用耐心與警察搏感情，融化了鐵漢的柔情，讓她贏得「慈警媽媽」的封號，來看看她如何用惜福的心，料理出美味的什錦糕！
◎料理名稱：惜福什錦糕材 料：甜年糕、紅蘿蔔、芹菜、香菜、蛋、花生
調味料：麵粉5大匙、番薯粉2大匙、鹽1小匙、胡椒粉1小匙
作 法：
1. 甜年糕蒸軟放涼後切絲；紅蘿蔔切絲；芹菜切絲；香菜切小段備用。2. 將麵粉、番薯粉，加入10大匙的清水後，放入蛋、鹽、胡椒粉攪拌均勻，成為麵糊備用。
3. 接著將甜年糕、紅蘿蔔、芹菜、香菜、花生放入麵糊中拌勻，再用湯匙舀入熱油鍋中，炸熟後起鍋即可。
轉貼自大愛電視台現代心素派節目網站http://www.newdaai.tv/?view=detail&id=53062
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