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酸辣泡蝦
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材料：
蝦500克、檸檬3個、罐裝泡野山椒半罐、紅朝天椒50克、糖1湯匙、白醋1湯匙、雞精1/2茶匙
做法：
(1)、蝦去掉蝦頭，從背部挑去泥腸清洗乾淨，放入沸水中煮約2分鐘，待蝦身顏色變紅後撈出。
(2)、檸檬洗淨後，取2個從中間切開擠出檸檬汁。剩下的一個切片備用。
(3)、將煮熟的蝦倒在一個大碗中，加入泡野山椒（泡椒的汁也要一起加入）、檸檬汁、紅朝天椒、糖、白醋和雞精，蓋上蓋子浸泡2個小時。
(4)、將泡好的蝦和檸檬片拌好放入盤中即可。
(來源:美食中國網)
轉貼自大紀元時報-副刊>美食天地
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