主題:11/12 退化性關節炎
來賓：
榮總骨科部主任 陳天雄
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退化性關節炎的症狀
1. 關節痛
2. 僵硬感
3. 關節變形、腫脹、積水
4. 關節出現響聲
5. 活動受限
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關節的日常護理
1. 盡量避免上下樓梯及走斜坡
2. 盡量避免提重物走路
3. 盡量避免長時間蹲下及跪下來工作
4. 避免身體過重及穿高跟鞋
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退化性關節炎治療
1. 冰敷
2. 熱敷
3. 水療
4. 運動
5. 藥物治療
6. 穿戴支架或使用輔助器
7. 手術
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您有退化性關節炎嗎？
1. 濕冷天氣全身關節僵硬、腫脹、疼痛
2. 無法蹲，膝蓋腫痛與酸痛
3. 上下樓梯膝蓋有疼痛感
4. 走路時，有關節卡住的感覺
5. 是否有Ｏ型腿
中藥帖是在 10/24 "肩頸膝踝保健" 那集的內容，
以下是有關於中醫傷科藥膏，黃醫師的回覆：
列出傷科常用藥粉
1. 大黃
2. 黃芩
3. 黃柏
4. 黃連
5. 梔子
6. 牛膝
7. 桂枝
8. 乳香
9. 沒藥
10. 白芷
11. 防風
12. 獨活
13. 赤芍
14. 生地黃
15. 倒地蜈蚣
16. 當歸尾
17. 紅花
18. 穌木
19. 續斷
20. 薏仁
以上20味可買生葯粉，等量加水調勻，
攤不織布，再蓋上浸過黃葯水紗布敷貼。
依據病情酌量增減：
1. 冰片、薄荷腦 －發炎腫痛宜加融入藥中。
2. 薑黃、薑汁 －久年酸痛調用。
市立聯合醫院中興院區中醫科
黃建榮 醫師
主題:11/13 心律不整
來賓：
聯合醫院心臟內科主治醫師 李瑞恆
心律不整病友 貊素琴
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心律不整的症狀
1. 心悸
2. 胸悶
3. 氣促
4. 頭暈
5. 胸痛
6. 全身無力
7. 倦怠
8. 呼吸困難
9. 低血壓
10. 昏厥
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可能引發心律不整的原因
1. 甲狀腺機能亢進
2. 冠狀動脈疾病
3. 風濕性心臟病
4. 先天性、梅毒性、高血壓性之心臟疾病
5. 毛地黃中毒
6. 新陳代謝異常
7. 貧血
8. 電解質不平衡
9. 藥物中毒
10. 精神神經性疾病
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心律不整有那些治療方式？
1. 藥物治療
2. 心導管電燒療法
3. 裝置心律調節器
4. 植入體內去顫器
5. 心臟手術
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心律不整的日常注意事項
1. 生活作息正常、維持情緒穩定
2. 避免菸酒、濃茶、咖啡
3. 勿濫用減肥藥與興奮劑
4. 學習自我監測脈搏
5. 適當運動與休息
6. 定期回診
7. 勿自行停藥
8. 其他疾病控制，如糖尿病、高血壓
心律不整的日常注意事項
1. 生活作息正常、維持情緒穩定
2. 避免菸酒、濃茶、咖啡
3. 勿濫用減肥藥與興奮劑
4. 學習自我監測脈搏
5. 適當運動與休息
6. 定期回診
7. 勿自行停藥
8. 其他疾病控制，如糖尿病、高血壓
主題:11/14 乳製品怎麼吃
來賓：
生機飲食專家 劉湘琪
聯合醫院營養師 柯蘊慧
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乳酸菌對人體的好處
1.促進消化吸收
2.治療急性腹瀉
3.控制膽固醇
4.降低腸道癌病變的機率
5.強化免疫系統
6.抗氧化、抗老
7.美容
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乳酪的好處
1.含豐富蛋白質，鈣質，礦物質及維生素
2.乳糖不耐症的人可食用
3.含乳酸菌
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現代人對優酪乳的迷思
(o) 1.優酪乳是優格稀釋後的產品？
(x) 2.市售優酪乳可以減肥？
(x) 3.喝優酪乳可舒緩經痛？
(o) 4.喝牛奶拉肚子可嚐試優酪乳？
(o) 5.優酪乳內含乳酸菌比牛奶多？
(o) 6.五歲以下小孩可以喝優酪乳？
(x) 7.空腹喝優酪乳最好？
(o) 8.痛風者不能喝優酪乳？
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一、蕃茄起司沙拉
材料：
起司、牛蕃茄、九層塔、黑胡椒粉、橄欖油、
綜合香料(百里香、迷迭香等)
做法：
1. 起司切片，蕃茄洗淨切片
2. 橄欖油、黑胡椒粉、綜合香料調勻
3. 起司、蕃茄各一片，中間夾九層塔
4. 淋上香料橄欖油即可食用
二、優格DIY
工具：
1. 溫度計
2. 燜燒鍋(或發酵器、保溫瓶)
材料：
鮮奶(或豆漿)、優格菌粉(1000c.c. 鮮奶需5公克菌粉)
做法：
1. 鮮奶隔水加熱至82度 (勿煮沸，豆漿則可)
2. 降溫至42~44度 (奶粉可直接以此溫度沖泡)
3. 用少量降溫鮮奶充分溶化菌粉，再倒入其餘鮮奶攪拌均勻
4. 放入燜燒鍋或發酵器，約4~4.5小時即可
伊斯坦堡
TEL：(04)2372-9203
地址：台中市五權西三街105號
乳酸菌在一般生機飲食店都可買到。
優酪乳其實是稀釋後的優格，
若想將優酪乳變濃稠，可加入水份較少的水果，
例如香蕉、酪梨等等，都非常美味可口喔。
起司的名稱是：
Mozzarella Cheese (莫札瑞拉)
請參閱以下網址，有詳細提供乳酪專賣店、專櫃、
超市、量販店以及百貨公司的資訊。
http://www.bonjourclub.com.tw/gourmet/cheese.htm
食用溫度計在一般食品材料行、大型的西藥行或化工行，都可以買的到喔。
主題:11/15 洗腎換腎
來賓：
台大醫院一般外科主治醫師 胡瑞恆
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早期腎臟病有哪些症狀
1.水腫
2.蛋白尿
3.血尿
4.背痛
5.高血壓
6.多尿、夜尿
7.食慾變差
8.容易疲倦
9.小便泡沫增多
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血液透析
時間：每週3次，每次4小時
場所：血液透析室
毒素清除速率：快速
治療時引起不適：需扎針，引起不平衡症群，噁心、嘔吐、頭痛、高低血壓
腹膜透析
時間：每天4-5次換液
場所：住家或工作場所
毒素清除速率：緩慢
治療時引起不適：免扎針，較無明顯不適
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那些人不適合腎臟移植
1. 無法控制的感染者
2. 有惡性腫瘤
3. 自體免疫疾病活性者
4. 心智不正常，日常生活無法自理
5. 無法長期配合藥物治療
6. 嚴重腦血管或血管病變
7. 藥癮患者
主題:11/16 B肝、C肝
來賓：
榮總內科部胃腸科主治醫師 朱啟仁
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B肝
1. 感染途徑：母子傳染、性行為、輸血、打針、血液透析、針灸、穿耳洞刺青、共用牙刷或刮鬍刀、洗牙
2. 檢驗：血液篩檢
3. 治療：干擾素或口服抗病毒藥
4. 疫苗：有
C肝
1. 感染途徑：母子傳染、性行為、輸血、打針、血液透析、針灸、穿耳洞刺青、共用牙刷或刮鬍刀、洗牙
2. 檢驗：血液篩檢
3. 治療：干擾素合併口服抗病毒藥
4. 疫苗： 無
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干擾素的副作用
1.類似感冒症狀 (發燒、疼痛、疲勞、畏寒)
2.消化道不適 (噁心、腹瀉、食慾不振)
3.情緒問題 (憂慮、焦慮、起伏不定)
4.皮膚乾癢
5.掉髮
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B、C肝炎的生活注意事項
1.戒酒
2.健康飲食、均衡營養
3.少吃發酵食物
4.切忌亂服藥物或偏方
5.作息正常、適度運動
6.不捐血、不共用牙刷或刮鬍刀
7.帶原者之配偶應檢查是否感染
8.定期追蹤檢查
若能定期找醫師覆檢，遵照醫師的指示，相信一定能控制病情。
以下是您應注意的：
正常的生活, 每天早睡早起和定時飲食
避免飲用酒精成份的飲品, 吸煙和吃貝殼類海產
避免吃有化學成份或油的食物
過份疲倦, 切記當你的身體越疲弱, 病菌變得更活躍
避免進食抗生素的藥物, 它可以影響肝臟功能
避免進食過量肉類、雞蛋、牛奶, 這會增加肝臟分解蛋白質的工作
避免飲用含有農藥或重金屬的中藥材，這只會加重肝病患者的病情
主題:11/19 坐骨神經痛
來賓：
台灣疼痛醫學會理事 劉清山
復健專科醫師 潘健理
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坐骨神經痛的原因
1. 姿勢不良
2. 肌肉扭傷
3. 懷孕，體重過重
4. 穿著高跟鞋
5. 睡過軟的床墊
6. 椎間盤突出
7. 脊椎狹窄
8. 退化性滑脫
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這樣做，可以減輕疼痛嗎？
1. 吃止痛藥
2. 穿著束腹或背架
3. 避免久坐久站
4. 不要臥床過久
5. 不要穿高跟鞋
6. 不要翹腳
7. 伸展梨狀肌
8. 調整開車座位
9. 不要把皮夾放在腰部
10. 吃蔬果避免便秘
坐骨神經痛不動刀！ 電磁波治療效果佳
記者:黃志豪 高智亮 台北 報導
坐骨神經痛是國人常見的病症，過去都以開刀灼燒神經的方式治療，最近新店耕莘醫院改以脈衝式高頻電磁波成功治療多位病人，院方表示復原迅速、副作用低，相當適合年長或不適合開刀的病患，效果大約可持續6個月到3年。
78歲的高伯伯看起來健康硬朗，其實過去因為坐骨神經痛，讓他幾乎無法蹲下，寸步難行，不過藉由脈衝式高頻電磁波的治療，讓他又能活動自如。
院方使用這種方式成功治療10多位病患，醫師在X光引導下，以電極針刺入病患體內，導入電磁波阻絕患部神經傳導，效果因人而異，大約可持續半年到3年。
由於這種方式不需要開刀，也不用長期服藥，恢復期快，病患只需要經過15到30分鐘的治療時間，就可以解決坐骨神經痛的問題，院方表示，相當適合年長或不能開刀的病患，但是孕婦因為不能照X光，所以不建議使用這種方法治療坐骨神經的問題。
2004/11/24
主題:11/20 痛風飲食
來賓：
台安醫院營養師 鄭雅分
台安醫院廚師 劉佳禾
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引發痛風的飲食習慣
1. 長期飲酒過量
2. 經常暴飲暴食
3. 長期過度飢餓
4. 低碳水化合物飲食
5. 過度肥胖
6. 急速減重
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普林在消化道形成的機制：
核甘酸腺甘三磷酸 → 產生普林 → 肝臟代謝成尿酸 →
腎臟排出尿酸 → 抽血檢驗 → 尿酸值
尿酸的檢驗值：
男：3.8-7.0mg/dl
女：2.4-5.8mg/dl
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當心！痛風合併症
1.肥胖症
2.高血脂症
3.糖尿病
4.高血壓
5.腎功能障礙
6.腎結石
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為什麼這些是高普林食物？
1.內臟類
2.魚肉類
3.濃湯
4.肉汁
5.菇類
6.發芽類
7.蘆筍
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痛風食譜
一、養生山藥
材料：
馬鈴薯150公克、紫山藥150公克、葡萄乾少許
枸杞少許、蜂蜜少許、鹽1/4茶匙
做法：
1.馬鈴薯、山藥用大火蒸熟、蒸爛 (約20分鐘)
2.將馬鈴薯、山藥壓成泥後，再加入鹽、蜂蜜、葡萄乾攪拌均勻
3.用冰淇淋杓挖成球狀，最後加入枸杞即可
二、咖哩蔬菜
材料：
白花菜1/2顆、胡蘿蔔(中)1/2根、
巴西里少許、鹽1/2茶匙、鬱金香粉一大匙
做法：
1. 胡蘿蔔去皮洗淨切薄片，白花菜洗淨切小朵，備用
2. 鍋內加水約一杯，待水滾後，依序加入白花菜、胡蘿蔔，至食材煮軟入味後，再放入巴西里拌勻盛盤即可
主題:11/21 動脈硬化
來賓：
榮總心臟科醫師 徐粹烈
心臟內科醫師 林承箕
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一、動脈硬化造成的疾病
1.腦血管疾病(中風)
2.心臟疾病(心衰竭、心肌梗塞、心絞痛)
3.腎臟疾病(尿毒症)
4.下肢疾病(疼痛、跛行)
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二、動脈硬化的危險因子
1.高膽固醇血症
2.糖尿病
3.高血壓
4.抽煙
5.缺乏運動
6.肥胖
7.壓力過大
8.40歲以上男性與停經女性
9.老化
10.家族史
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三、動脈硬化非藥物治療
1. 低鹽
2. 植物油
3. 魚油
4. 大蒜
5. 運動
6. 減重
7. 戒煙
主題:11/22 健康吃火鍋
來賓：
北醫營養室主任 蘇秀悅
聯合醫院市議會醫務室主任 吳岱穎
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火鍋沾料(15cc)
熱量(卡)
含鈉量(毫克)
1. 醬油
13.5
762
2. 豆瓣醬
26.6
756.3
3. 豆腐乳
30
875.7
4. 素沙茶醬
99.8
298
5. 沙茶醬
108
63
6. 辣油
132
0
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慢性疾病
不合宜的火鍋料
1. 痛風
香菇、內臟、小管
2. 高血壓
餃類、魚丸、熱狗、酸菜
3. 高血脂
動物皮脂、豬血、海鮮、蛋、餃類
4. 糖尿病
炸腐皮、內臟、餃類、加工肉品
5. 腎功能不全
加工肉品及海產、酸菜、泡菜
藥草鍋
業者：食草
電話：02-2721-6856
地址：台北市忠孝東路4段216巷10號
主題:11/23 色彩與心理健康
來賓：
心臟專科醫師 林承箕
北市中醫師公會理事長 陳潮宗
養生專家 高小晴
色彩能量專家 上官昭儀
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食物顏色健康密碼
1. 紅色：助血紅素、鐵質攝取
2. 綠色：助心臟健康
3. 橘色：助免疫系統健康
4. 藍與寶藍：補腦、維生素D
5. 黃色：助消化、神經系統平衡
6. 紫色：補充腦力與活力
健康彩色餐
材料：
(a) 羅曼生菜、紫色萵苣、苜宿芽
洋蔥、地瓜、馬鈴薯
蛋、番茄、蘋果、奇異果
(b) 牛小排肉片、生鮭魚片、蟹肉
(c) 低脂沙拉醬、日式和風醬、日式燒肉醬
做法：
一、羅蔓、苜宿芽洗淨 ;萵苣、洋蔥切絲 ;
蘋果、奇異果、番茄切片，水煮蛋剝殼切片，
馬鈴薯、地瓜去皮蒸熟，加低脂沙拉醬搗成泥。
二、牛小排肉片淋燒肉醬，放置平底鍋煎熟。
三、羅蔓填入馬鈴薯地瓜泥、紫萵苣、洋蔥、
蛋、番茄及肉片即可。
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