今日大廚：盧佩玉
香濃的鮮奶與椰漿，創造出綿柔的口感，融在嘴裡的淡淡起司香，讓人充滿幸福的滋味。大愛網路電台「talk show news」主持人盧佩玉，擁有一副甜美的好嗓音，更喜歡製作點心與人分享，現在就跟著她來做這道幸福雪花糕！
◎料理名稱：雪花糕
材 料：鮮奶600c.c.、椰漿400c.c.、玉米粉75g、橙粉35g、起司40g、椰粉適量
調味料：冰糖80g
作 法：
1. 將玉米粉、橙粉、起司粉與100c.c.的鮮奶，先攪拌均勻備用。
2. 接著將400c.c.的椰漿、100c.c.鮮奶、80g的冰糖、放入鍋內用中火，邊煮邊攪拌煮至冰糖融化後，再將調好的粉漿倒入鍋中，攪拌至稍微凝結時，再快速攪拌至濃稠狀。
3. 趁熱起鍋倒入已鋪好保鮮膜的模形盒中，鋪平後輕敲幾下讓氣泡出來,然後放置半小時冷卻，再切成小塊狀，最後裹上椰子粉即可。
轉貼自大愛電視台現代心素派節目網站http://www.newdaai.tv/?view=detail&id=53569
香濃的鮮奶與椰漿，創造出綿柔的口感，融在嘴裡的淡淡起司香，讓人充滿幸福的滋味。大愛網路電台「talk show news」主持人盧佩玉，擁有一副甜美的好嗓音，更喜歡製作點心與人分享，現在就跟著她來做這道幸福雪花糕！
◎料理名稱：雪花糕
材 料：鮮奶600c.c.、椰漿400c.c.、玉米粉75g、橙粉35g、起司40g、椰粉適量
調味料：冰糖80g
作 法：
1. 將玉米粉、橙粉、起司粉與100c.c.的鮮奶，先攪拌均勻備用。
2. 接著將400c.c.的椰漿、100c.c.鮮奶、80g的冰糖、放入鍋內用中火，邊煮邊攪拌煮至冰糖融化後，再將調好的粉漿倒入鍋中，攪拌至稍微凝結時，再快速攪拌至濃稠狀。
3. 趁熱起鍋倒入已鋪好保鮮膜的模形盒中，鋪平後輕敲幾下讓氣泡出來,然後放置半小時冷卻，再切成小塊狀，最後裹上椰子粉即可。
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