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番茄蔬菜湯：冬日艷麗餐桌


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**************** 番茄蔬菜湯 ******************


食材:
番茄......................2個


土豆......................1個

胡蘿蔔....................1根

西蘭花....................1小朵

洋蔥......................半個

玉米粒....................30克

黃油......................30克

鹽........................適量

黑胡椒....................適量

白糖......................10克

蔬菜全部為中等大小

做法:

1、胡蘿蔔、土豆洗淨去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗淨掰成小朵

2、番茄洗淨去皮，切成小塊，放入攪拌機打成番茄泥





3、黃油放入鍋中，小火融化
4、轉大火，放入洋蔥碎爆香後，倒入蕃茄泥和白糖，炒勻後加約200ML水

5、煮沸後，倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，再次煮開

6、倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘

7、加黑胡椒、鹽攪勻即可







轉貼自大紀元時報-副刊>美食天地