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陽光熱血主廚陳德烈的大阪燒
材料：
低筋麵粉200克、日本山藥150克、鰹魚粉1小匙、鹽1/2小匙、水150cc、蝦子4隻、花枝100克、培根200克、日本薄片麻糬2塊、高麗菜1/2顆、蛋1顆、納豆適量
調味料：
大阪燒醬1/2小匙、日本美乃滋適量、海苔粉、海苔粗絲、柴魚片
做法：
１用篩子過濾麵粉,加鹽,鰹魚粉混合,加入水和山藥泥和納豆
2 高麗菜切丁
3 花枝切片,蝦子對開切段,豬肉切段
4 麵糊100c.c.加入高麗菜和雞蛋拌好(要稠稠的)
5 麻糬先考過
6 鍋子放油煎麵糊,上面加入海鮮和肉片(排好)煎焦、翻面再煎
7 塗上大阪燒醬(刷子)淋上美乃滋,灑上海苔粉柴魚片
皇帝小編報報:大阪燒裡面的配料可以隨自己高興去變換喔~
煎的脆脆焦焦的是皇帝小編的最愛!!
幸福料理鐵人蔣偉文的韓式泡菜炒年糕
材料:
韓式泡菜、年糕、洋蔥、胡蘿蔔絲、梅花肉、韭菜、金針菇、豆芽菜、海苔、
白芝麻、起士
調味料:
韓國辣椒醬、糖、鹽
作法:
1.先將韓式年糕入滾水鍋煮,年糕煮熟後關火,將年糕撈起備用
2.放入適量泡菜與梅花肉醃漬
泡菜的酸能軟化肉質
3.先放入洋蔥爆香,將洋蔥拌炒爆香,放入紅蘿蔔絲拌炒
4.關小火 加入少許韓國辣醬,加入少許醬油,加入少許糖,放入醃漬好的梅花肉拌炒
5.轉小火 放入備好的年糕均勻拌炒入味,放入金針菇、汆燙過的豆芽、韭菜均勻拌炒
6.撒上適量的起司，起司融化後，加上海苔最後撒上少許的白芝麻
2.放入適量泡菜與梅花肉醃漬
泡菜的酸能軟化肉質
3.先放入洋蔥爆香,將洋蔥拌炒爆香,放入紅蘿蔔絲拌炒
4.關小火 加入少許韓國辣醬,加入少許醬油,加入少許糖,放入醃漬好的梅花肉拌炒
5.轉小火 放入備好的年糕均勻拌炒入味,放入金針菇、汆燙過的豆芽、韭菜均勻拌炒
6.撒上適量的起司，起司融化後，加上海苔最後撒上少許的白芝麻
皇帝小編報報:這道泡菜炒年糕加了起士，口感真的是一絕，起士將泡菜的嗆辣味緩和了一些，口感更溫潤，大家以後也可以試試看唷
你點菜我上菜-阿華師【美人腿鮮魷】
做法：
1.中卷切十字刀花切片狀用水汆燙
2.配料爆香+筊白筍切滾刀塊、甜豆炒熟及調味拌炒均勻即可
皇帝小編報報:現在正是筊白筍盛產的時節，這道菜不用太多的調味料就可以吃出筊白筍的鮮甜味喔!!
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