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今天的特別企劃是「去夜市!吃好料! 夜市美味王爭霸戰 基隆夜市ＰＫ逢甲夜市」我們之前在節目中已經介紹過夜市中人氣王-六合夜市和士林夜市裡的美食，夜市是各地美食的集中營，每個夜市都有自己的特色，到處都有好吃的夜市美食，連外國朋友也著迷，台灣人真的口福不淺呀!!今天我們節目中要介紹的是經過網友們票選出「最美味」的兩個夜市唷！一個是來自北台灣最傳統的基隆廟口夜市以及中台灣最有創意的台中逢甲夜市，今天節目中請來這兩大美味王來大車拼，到底他們要用什麼料理來PK呢? 精采內容千萬不要錯過喔！

老饕：
楊惠卿－知名美食作家，曾經騎自行車穿梭台灣各地鄉鎮，只為了找出隱藏在巷弄中的美食。
楊麗雯－美食旅遊雜誌主編，著有多本美食旅遊專書。
馬修—來自美國，24歲，來台學中文六個月。

一、蜂蜜芥黃金賊/青醬蘿勒黃金賊
黃金賊材料：
主材料：洋蔥、蒜末、牛油、冬蝦、乾香菇、米酒、蟹肉棒、海參、蝦仁、玉米、白飯、墨魚汁、鮮奶油、義大利綜合香料、魷魚3尾、麵包粉、脆漿粉、焗烤粉。

黃金賊作法：
1.米洗淨加入鹽、糖、米酒調味加入墨魚汁煮成墨魚飯。
2.蟹肉棒、海參、蝦仁、魷魚汆燙過備用。
3.牛油爆香洋蔥等加入乾香菇及冬蝦
4.將泡香菇及冬蝦的水加入，續入義大利綜合香料及鮮奶油及焗烤粉拌勻成焗烤醬。
5.將海鮮料、玉米、墨魚飯加入焗烤醬中拌勻填入魷魚中。
6.將魷魚沾脆漿粉再裹一層麵包粉下油鍋已180度炸4分鐘至金黃色即可。(加入脆漿粉可以增加酥脆度。)
7.淋上蜂蜜芥末醬即為蜂蜜芥黃金賊，淋上青醬蘿勒醬即為青醬蘿勒黃金賊。

二、招牌天婦羅/泡菜炒天婦羅
招牌天婦羅材料：
材料：龍紋鯊魚漿、花枝肉塊、甜辣醬、小黃瓜。

泡菜炒天婦羅材料：
材料：泡菜、天婦羅、蒜末、韭菜花。

招牌天婦羅作法：
1.將鯊魚漿加入花枝倒入天婦羅成型機中。(加入花枝可以增加天婦羅的口感。)
2.將成型的天婦羅入油鍋炸至金黃色。
3.搭配甜辣醬及小黃瓜一起食用即可。

泡菜炒天婦羅作法：
1.爆香蒜末加入天婦羅拌炒一下。
2.加入泡菜略炒，起鍋前加入韭菜花拌炒一下即可。(加入韭菜花可以增加料理的風味。) 



轉貼自http://blog.ctitv.com.tw/sistersgogogo/archive/2010/09/21/n-923.aspx