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萬紫千紅總是春

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原料：
餛飩皮1兩，雞蛋2個，牛奶90ml，紅薯半斤，黃瓜1根，葡萄半斤，草莓半斤

調料：
油500ml，鹽，澱粉
做法：
1、做『花盞』的殼。取2張餛飩皮，捏成燒麥皮的形狀。鍋裡的油燒到五成熱，放入『花盞』用中火炸成金黃色，定型。

2、紅薯切成小粒，放油鍋裡炸成金黃色，撈起。黃瓜切成小粒。

3、蛋清炒牛奶。按蛋清2個：90ml牛奶：1小杓澱粉的比例調配好，再加入一點鹽攪拌均勻。

按炒雞蛋的方法將調配好的漿炒到凝固，油可比炒蛋多放一點，最好用不沾鍋。注意要用小火，並且要不停的翻炒，1分鐘就了夠。

4、將炒好的蛋清牛奶裝到『花盞』中，再放上炸好的紅薯粒和黃瓜粒。

5、最後按圖中的樣子把水果和花盞擺盤。