牛肉洋葱卷的做法
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材料：
牛肉（我用的部位是黃瓜條）150克、洋蔥75克、蒜2瓣（切成末）
醃肉料：醬油1匙、五香粉適量、糖半匙、料酒1匙
五香烤肉醬：醬油、糖、五香粉、辣椒粉、薑末、蒜末
做法：
1、洋蔥洗淨切絲，將牛肉切成大薄片，如果覺得不好切，可以將牛肉放入冷凍室凍至稍硬後切片
2、用醃肉料將牛肉片醃製10分鐘
3、取一片牛肉平鋪，將適量洋蔥絲放入，捲起來放入烤盤待用
4、預熱烤箱250度，將所有捲好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分鐘
5、取出翻面，再烤2分鐘
6、取出刷上五香烤肉醬，再烤30秒即可
牛肉：富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
洋蔥：營養價值極高，能殺蟲除濕，溫中消食，化肉消谷，提神健體，降血壓，消血脂。經研究證明，洋蔥能開胃、降脂、殺菌、減肥。
(來源:美食中國網)
轉貼自大紀元時報-副刊>美食天地
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