美食天地-魷魚乾燒肉－sjcandy0208的部落格

魷魚乾燒肉

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不知道為啥，我有好長一段時間不能在搜狐發帖子，今天我決定再試一次！

原料：
魷魚乾三到四個，五花肉500克（選偏瘦的），蔥一小段，姜幾片，大料3顆，桂皮一小段，香葉一片，老抽兩大匙，生抽一茶匙，冰糖3顆，鹽適量，植物油少量。
過程：
1 魷魚乾提前一夜涼水泡發，洗乾淨，去掉紫色的膜，切成條；

2 五花肉切成小塊；

3 鍋內燒熱少許植物油，下蔥姜爆出香味，接著下肉和魷魚乾翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色後，加水至蓋過肉面。大火煮至水沸騰後加入適量鹽，翻攪後關火；

4 將剛才鍋中的全部內容放入電壓鍋，高壓難煮食物28分鐘後，再在炒鍋中收干湯汁即可。
如果沒有電壓鍋，就直接用炒鍋燒大約一小時。