6/12:
郭世倫 – 牛蔬蔬漢風hot沙拉
主材料:薄片牛肉片100公克 洋蔥1個 胡蘿蔔1/4個 西芹1根
淋醬：醬油1大匙、醋1大匙、蠔油半大匙、胡椒少許、高湯粉半小匙、水60CC、辣椒末1小匙。
醃牛肉醬料：酒1小匙、醬油半小匙、胡椒粉、香油少許
做法
1. 將薄片牛肉加醃料醃一下入味。
2. 西芹去筋斜切成片，洋蔥和胡蘿蔔切薄片。先放冷水中泡一下。
3. 將泡過冷水的蔬菜瀝乾水分，鋪在盤底。
4. 平底鍋加少許油將牛肉炒熟後放在蔬菜上面。
5. 將淋醬煮滾淋在上面即可
童怡禎 – Beef和他的四個情人
材料
牛肉片 一盒 綠蘆筍 一小把(6根) 紅色小番茄(不是聖女喔)10顆美生菜 半顆 檸檬 一顆 蒜頭 3顆 黑胡椒 糖 鹽 白醋 適量葡萄乾 適量 橄欖油
作法
1.先將蘆筍燙熟切段備用
2.用少許橄欖油 煎熟牛肉片
3.一半牛肉片用來包裹蘆筍 灑上市量的黑胡椒以及鹽
4.另一半的牛肉片搭配番茄 美生菜 葡萄乾 一起食用 再淋上醋與檸檬汁 就完成了
王聖芬 - 熱情西班牙鬥牛士
材料
薄片牛肉片100公克 小番茄100公克 洋菇6顆 大蒜1瓣九層塔適量 紅酒1大匙
調味料：粗粒黑胡椒、鹽
做法
1. 牛肉薄片，小番茄切成1/4大小。大蒜切成薄片。洋菇切成薄片。
2. 平底鍋加很少的油，先放大蒜和九層塔炒香，將下來放牛肉片和洋菇炒香，在放小蕃茄炒軟後，加紅酒悶一下，起鍋前加黑胡椒粒和鹽即可。
6/13:
唐志中-粉絲螞蟻細腰
材料：豬絞肉50克、粉絲兩把、蔥兩支、蒜頭2顆、醬油適量、 油適量、 糖適量、水一碗
作法：1. 先將豬肉放糖、醬油、蒜頭醃製10分鐘
2. 將蔥切成蔥花備用
3. 熱鍋，倒入適量的油，將醃好的絞肉下鍋炒熟
4. 接著放入泡過水的粉絲拌炒，再放入一碗水，
煮到收乾，再調味，起鍋前，放入蔥花，就完
成了。
丁寧
瘦的薑薑好
材料：梅花肉50克、嫩薑3條、蔥2枝、一碗水、太白粉少許、柴魚醬油、香菇粉、黑醋、鹽、糖適量、米酒、香油少許、油少許
做法：1. 先將梅花肉切絲，然後加入醬油、糖、黑醋、
鹽巴、太白粉醃一下(如果太白粉太多可加水稀
釋)
2. 薑切絲，蔥切段備用
3. 熱鍋，加入油，加入蔥段熱炒一番，再加入醃
過的梅花肉絲拌炒一會，之後再加入嫩薑絲混
合快炒，起鍋前加入米酒與香油即可
比莉-空心菜食譜
材料有肉片50公克、空心菜300公克、薑末1大匙、醬油1大匙、香菇粉適量、香油少許、水適量
作法很簡單先將用香菇粉、醬油、鹽所煮成的高湯汆燙切好的空心菜，取出後繼續用高湯把肉片汆燙好，剩下的湯汁再將薑末放入，加入少許的醬油熬煮好，在鋪好的肉片空心菜上淋上此醬就完成囉
6/06:
Duncan--帥氣涼爽蕎麥麵
材料：蕎麥麵一包、柴魚片少許、蔥一支、日式醬油、醋、橄欖油、秋葵3支
作法：
1.先把蕎麥麵放入滾水中煮熟撈出，用冷水冷卻瀝乾後擺盤
2.把柴魚加入兩杯水煮沸後，加入2大匙日式醬油拌勻後冰鎮。
3.準備3大匙的醋，緩緩的加入橄欖油打均勻避免油水分離，打勻後再加入2小匙日式醬油一樣慢慢打勻。
4.把冰鎮過後的2.淋在1.上即可
5.把秋葵切成粒狀，再加入3.攪拌至濃稠即可
林葉亭--瘦喜燒
材料：
雞胸肉150公克、紅蘿蔔1/4條、洋蔥一顆、香菇50公克、金針菇50公克、蒟蒻絲200公克、紅辣椒一根、雞蛋一顆、大蔥一支、壽喜燒調味醬
作法：
先把大蔥、紅辣椒、雞胸肉、紅蘿蔔、洋蔥、香菇放入鍋中爆香，再加入壽喜燒調味醬及同量的水煮沸，再加入金針菇、蒟蒻絲煮熟即可。可沾著生蛋汁食用喔
翊萱--輕食芝麻雞
材料：
雞胸肉150公克、小黃瓜3條、紅蘿蔔1/2條、粉皮100公克
調味料：
芝麻醬一大匙、水三大匙、醬油半匙、代糖一小匙、醋一大匙、芥末醬及麻油適量
作法：
把雞胸肉及粉皮煮熟冰鎮，雞胸肉剝絲、粉皮切段，再把小黃瓜及紅蘿蔔切成絲擺盤。把調味料攪拌均勻淋在上面即可。
614:
海老山峰酸辣湯
材料：材料有蝦子6隻、生香菇100公克、竹筍200公克、蕃茄200公克、香矛 2枝、辣椒2支、泰式酸辣醬一碗、魚露 1大匙、檸檬汁3大匙、香菜少許、牛奶1大匙及水適量
作法：
1.生香菇切半，竹筍切片。
2.將香茅切細，加辣椒加水及竹筍、香菇、蕃茄一起煮。
3.將蝦子洗乾淨，加到湯中加東炎醬、魚露煮一下，上桌前加香菜及檸檬汁和牛奶即可。
清涼蝦吃醋
材料：蝦仁6隻、山藥50公克、小黃瓜1支調味汁：蘋果醋3大匙、香菇粉1小匙、岩燒海苔少許
作法：
1. 小黃瓜切成薄片山藥切成丁。
2. 蝦仁剖半燙熟後放入冰水中待用。
3. 將蝦仁加山藥及小黃瓜加調味汁一起拌勻，灑上海苔即可。
彩色暴瘦蝦
材料：蝦仁6隻、紅甜椒1個、紫色洋蔥1/4個、西芹1/2根、青蔥4支、洋菜調味料檸檬汁2大匙、辣椒粉2小匙、味淋1小匙
作法：
1. 將紅甜椒、紫色洋蔥、西芹切成絲。
2. 將洋菜泡開，切成3公分小段。青蔥切成4公分長段。3. 蝦仁燙熟後放入冰水中。
4. 將所有材料加調味料一起拌勻即可。
619:
張克帆比賽料理：菇蔬城外麻豆腐
材料：豆腐1盒、金針菇1包、秋葵6顆、絞肉50公克、
蔥、薑、蒜、調味醬：辣豆瓣醬、水、
香菇粉
作法：1. 先將絞肉加醬油及少許太白粉調味。
2. 將豆腐切成小丁，加水放入微波爐加熱。
3. 金針菇去尾端，切成2公分大小。秋葵切成片
狀。
4. 蔥、薑、蒜都切成末。
5. 鍋中放少許的由先將蔥薑蒜放入炒香後放肉
末再炒香。接下來放金針菇及秋葵炒熟，放調
味料後加豆腐煮入味即可。
佩甄比賽料理：千絲萬縷豆腐燒
材料：傳統豆腐1盒、牛蒡100公克、胡蘿蔔100公克、蘆
筍、蛋1個、蔥花、調味汁：醬油1大匙、味淋1大
匙
作法：1. 先將豆腐放入微波爐加熱。
2. 將牛旁及胡蘿蔔切成細絲，川燙後撈起，放少
許醬油及胡椒調味。
3. 將蘆筍切成小丁，川燙後撈起。
4. 鍋中放調味汁後將豆腐放入慢慢搗碎後拌勻，
慢慢放入牛旁絲及胡蘿蔔絲，再放蘆筍拌勻，
邊拌邊炒讓菜維持熱度，起鍋前加1大匙蛋汁及
胡椒粉、辣椒粉，等蛋汁熟了，灑上蔥花後就
可以裝盤。
愛紗比賽料理：急的像熱鍋上的豆腐!
材料：豆腐一盒、小麥粉、植物性奶油、大蒜、醬油、糖
黑胡椒
做法：1.先將豆腐切塊用，灑上黑胡椒
2.將醬油與糖調勻備用
3.熱鍋後加上植物性奶油，將大蒜切末下鍋爆香
4.接著將豆腐塊沾上小麥粉(麵粉)下鍋煎熟就完成
了
6.21:
TOMO桑:真的很Man,go！
需要的材料有雞胸肉100公克、小黃瓜2條
芒果丁1杯、香菜1小匙、薄荷1小匙、檸檬汁3大匙及薑片少許
作法很簡單
先將雞胸肉放在加有薑片及酒的高湯中燙熟之後加以冰鎮再拔成絲。小黃瓜也切絲，加冰水泡一下。再將芒果切丁，加檸檬汁放入果汁機打成泥。再將香菜及薄荷切成碎末，和芒果醬一起拌勻。最後把芒果醬淋在雞胸肉及小黃瓜上面，
一道金黃閃亮的 真的很Man,go！就完成囉。
6/20:
TAE –泰好吃 紅海味味鮮
主材料:鯛魚片、紅蘿蔔、大小番茄
辛香料:洋蔥、大蒜、長辣椒、
調味料:椰奶、泰式咖哩醬
做法:
01-大蒜末及切段辣椒爆香
02-將魚肉切片煎熟備用
03-以椰奶及泰式咖哩醬熬煮成醬汁
04-將紅蘿蔔絲、洋蔥絲及蕃茄丁放入醬汁中一同熬煮
05-將煮好的椰奶咖哩蔬菜醬淋在魚片上頭即可
小林優美 –糙營養鮪魚丼材料
主食材:鮪魚片、糙米飯、
調味料:壽司醋、醬油、料理酒、蒜頭
海苔、酪梨、青蔥
做法:
01-醬油、味霖以及料理用酒調成醬汁,加入蒜片
02-將新鮮鮪魚片放在調好的醬汁中醃漬入味
03-將酪梨切丁備用
04-糙米飯拌上壽司醋
05-將醃好的鮪魚擺在糙米醋飯上
06-將輕蔥切成末 灑在飯上,並加上酪梨丁以及海苔
瑪格麗特 –北風冷颼颼鮭魚沙拉
材料:
煙燻鮭魚、馬鈴薯2顆
洋蔥半顆、大番茄2顆
綠橄欖一小碗
醃黃瓜5.6條
香濃起士醬
做法:
01-馬鈴薯水煮熟後去皮備用
02-馬鈴薯、蕃茄、醃燻鮭魚切厚片
03-橄欖及醃黃瓜切丁備用
04-將馬鈴薯上塗抹起士醬擺上煙燻鮭魚片
05-將蕃茄片、橄欖丁、黃瓜丁擺上去即可
626:
參賽者一號：張洛君
比賽料理：蕃茄真調皮
材料：3顆大蕃茄、洋蔥1顆、皮蛋2顆、朝天椒2根、香
菜、檸檬汁
作法：1.先將洋蔥用冰水冰鎮一會，然後切絲。
2.蕃茄、皮蛋、朝天椒切塊，淋上調味料拌一拌
3.擺盤後，就大功告成囉
參賽者二號：陳純甄
比賽料理：紅蕃洋娃娃背雞蛋
材料：雞蛋4顆、洋蔥 ½ 個(切碎)、大蒜3 瓣、洋菇2
杯(切片)、蕃茄1個(去籽切丁)、菠菜
作法：1.洋蔥切碎、洋菇切片、大蒜切末、菠菜切段、蕃
茄去籽切丁
2.平底鍋中放入1大匙的高湯，炒洋蔥丁和洋菇片
至熟，加番茄丁、大蒜末、菠菜即加調味料(鹽)
煮2-3分鐘。等煮熟後分裝到盤中。
3.鍋中放水加1小匙的醋，讓水煮滾，再加蛋打入
煮熟。煮熟的荷包蛋放在炒好的蔬菜上，灑上調
味料胡椒鹽即可。
參賽者三號：賈欣惠
比賽料理：收視長紅辣翻天
材料：2個全蛋、4 個蛋白、洋蔥 ½ 個、大蒜3瓣 、小黃
瓜2杯(切片)、蕃茄1個(去籽切丁)、綠辣椒半罐、
切碎香菜2大匙、高湯1 大匙、咖哩粉適量
做法： 1.將洋蔥切碎、小黃瓜切片、蕃茄去籽切丁、大蒜
切末
2.將蛋、蛋白和咖哩粉一起拌勻，加鹽和胡椒一起
混勻。
3.將1大匙雞湯放入鍋中加洋蔥，邊炒邊煮到洋蔥
熟了，再加大蒜、蕃茄、小黃瓜一起煮熟，續加
綠辣椒、切碎香菜一起拌勻，將蛋汁倒入鍋中，
稍做混合，蓋上鍋蓋，等蛋熟透就可以了。
轉貼自霹靂嬌娃減肥食譜
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