*漂洋過海的道地南洋料理
用餐時間一到 重慶南路巷子裡一家小小店裡 擠了滿滿的用餐人潮
每天外食的上班族 短短的午餐時間 吃到的不外乎是一般的飯和麵
這家電提供的南洋料理 給上班族們截然不同的選擇 道地的南洋口味加上超便宜的消費
這家店只要是用餐時間都座無虛席
正港的台灣人竟然可以做出這麼道地的南洋料理?
原來老闆是和一位新加坡華僑學的
首先登場的是炎夏最消暑 最開胃的小菜
由涼拌番茄皮蛋 涼拌鳳爪 涼拌粉皮 以及涼拌木瓜絲所組成
號稱小菜界的四大天王啊!
再來介紹人氣第一名的椒麻雞
肉雞腿去骨 用特製醬料醃一整天才能入味
蒸熟風乾後 下油鍋炸到金黃酥脆 最後灑上花椒粉 黑胡椒
淋上特製醬汁 就是一道美味的泰式椒麻雞
新加坡著名的海南雞腿飯 可是老闆的拿手絕活 用米酒鹽和老薑醃漬一個小時
放入雞高湯悶熟 起鍋馬上冰鎮讓肉收縮 才能達到肉嫩多汁的境界 加入蔥醬 淋上黑醬油
吃起來的美味真的是超乎想像
來這邊點個海南雞腿套餐 飯加上現做的配菜 還附上一碗紅豆薏仁湯
只要85元 真是太物超所值了
店名:咖多咖多南洋料理
地址:北市重慶南路一段29巷8號
電話:2370-9651
*身在台灣吃在香港-道地茶餐廳
聽說在台北延吉街巷子裡 有一家人氣超旺的茶餐廳
不管是晴天還是下雨天 白天還是晚上 只要一開店就是人潮不斷
座無虛席啊
首先登場的就是店裡百道菜中的人氣第一名-波蘿鮮油包
剛出爐熱騰騰的波蘿包 陣陣的奶酥香撲鼻而來 咬一口下去 這波蘿真是酥啊
熱呼呼的波蘿夾著這片冰鎮的牛油 一冷一熱 這冰火九重天的滋味 真是太妙 太絕了
這蝦仁煎腸粉 跟飲茶的腸粉可是大大的不同 因為用煎的處理方式
口感更香更Q 淋上醬油和芝麻醬 再加上新鮮的蝦仁 真是太美味 太好吃了
雖然是香港平民小吃 也有貴妃級的魚翅羹 香港人也太愛吃魚翅了吧
既然說到湯 當然少不了香港人最愛的煲湯囉
喝了這碗湯 補充了一整天的營養 感覺活力充沛
想嚐嚐道地的香港小吃嗎?這裡有上百種小吃提供您選擇唷!
店名:香港茶水攤
地址:北市延吉街137巷6-2號
電話:2772-5252
*經濟實惠-和園小吃
只不過是一個簡單的小飯館 就擠了這麼多人
不知道裡面賣什麼?
您看看這麼大的豆瓣鯉魚只要180元
再看看菜單 菜圃蛋50元 幾乎每道菜都不到100元
價格實在太平易近人了 因為便宜菜色種類多
這家看來平常的熱炒小吃店 只要是用餐時間
就會被附近的上班族擠爆
新鮮的食材家上現點現炒 價格便宜加上菜色種類多
開店二十年的熱炒店 是舊雨新知人潮不斷
許多客人不但天天光顧 甚至一天兩餐都在這解決
除了聚餐吃合菜 單身前往的上班族 這裡有天天更換的菜色便當
四樣菜裡有現炒的青菜 炒蛋加上兩樣肉類 只要60元 不克前來的還幫您外送
您說是不是很貼心呢?
店名:和園小吃
地址:北市紹興南街5-2號
電話:2394-0008
*堅持純手工-傳統豆花
要對付夏天毒辣的太陽，咱們厲害的台灣人可不只有吃冰一種方法，接下來要介紹的這一碗傳統豆花
堅持品質、相傳了兩代的好風味，讓你不用吹冷氣也有清爽透心脾的效果喔!
第二代老闆表示，這豆花要好吃，黃豆和水的比例拿捏可是很講功夫的
和剛一般豆花用清冰來降溫不同，他們可是多了一道冷藏的手續，讓豆花上桌之前早就預備著涼爽的口感。
這道蜜汁芋頭實在讓人一吃就念念不忘，外頭一層透亮順口的糖衣，裡頭包裹著外鬆內Q的芋頭
入口即化的特性，讓人想多跟它相處一下都不行呀…
吃豆花長大的台灣人都知道，擔任配角的糖水稱不稱職也是一大關鍵，據說店內除了用白砂糖炒至琥珀色
再用滾水溶化之外，還有家傳的獨家方法，讓糖吃起來硬是充滿了濃濃的正宗古早味喔…
但別以為傳統的店家就沒有任何驚喜喔！這家豆花店的另一特色就是用糖水製成的冰砂
一舉兩得來提供清爽的甜味，瞧瞧這綿密的模樣，就像富含了水分的棉花糖一樣，清淡的焦糖顏色配上白嫩的豆花
除了視覺上讓人無比滿足，更替代了一般加清冰會讓豆花口感變澀缺點喔！
店名:豆花莊
地址:北市寧夏路49號1樓
(寧夏夜市口)
電話:2550-6898
*超健康新鮮-水果冰淇淋
吃冰淇淋如果怕胖，現在出現了一種用水果現做成的霜淇淋
看到店裡冰了滿滿的水果可別以為是走錯店囉!
這家水果冰淇淋店的製造方法，是從日本完全移植過來台灣的，選用每季新鮮的水果
經過急速冷凍讓天然的養分不會流失掉！咬起來雖然表皮多了點冰凍的硬度，但水果裡頭的香味和Q度可是依然保存得很好！
而且因為台灣身為水果盛產的王國，一年四季可是足足多了日本十多種口味喔
荔枝、哈密瓜、草莓、覆盆子、芒果……，眼花撩亂的程度讓我差點忘了還要來介紹一下重要的冰淇淋基底……
為了找到最濃度適中的牛奶來製作冰淇淋，老闆夫婦可是喝遍了各家牛奶才找到最對味的
因為如果牛奶太過香濃的話，可是會搶了新鮮水果的丰采呀
這家總店在天母的水果冰淇淋，雖然目前全台只有三家分店！
但是為了低脂不發胖的天然好口味，多跑依點路程也是值得的囉!!
店名:Kindori
地址:台北市天母東路95號
電話:2873-4421
*榕樹下的回憶-阿嬤古早冰
今天要吃的冰竟然已經熱賣快一甲子了，「古早」兩個字果然不是隨便講講的
究竟這看起來簡單老實的冰，裡頭是藏了什麼高深莫測的功夫呢？
這店內的雙王牌綠豆紅豆冰，就是完全用純正的綠豆湯和紅豆湯製造而成
沒有添加任何多餘的材料，透過這古早的製冰機，五十多年來不停攪拌出當天現煮最新鮮的親切滋味…
瞧這復古的大湯杓舀起份量十足的古早冰，每一口吃到的都是綿密紮實的清涼，綠豆和紅豆完全不需要費神找
人家可是誠意十足地點綴了滿滿一整碗喔；值得一提的是稍稍溶掉之後的冰
竟然有點像是鮮白的牛奶，其實啊~那都是紮紮實實的豆沙喔，相當細緻順口又不甜膩，真是消暑又解渴啊!
沒想到這麼古早的店鋪也有現在最流行的芒果爽，如此豪氣的份量，竟然只要台北一半的價錢!!!
芒果丁是擷取芒果最精華的部份，黃澄澄的模樣一看就知道富含了超飽滿的水分，特製的冰砂則是加了獨家香料提味
最後再疊上由新鮮芒果製成的超飽滿冰淇淋，這「芒果雙爽」的名號果真名不虛傳！！
店名:榕樹下 阿嬤古早冰
地址:桃園中壢市中山路83號
*超綿密 美式古早冰淇淋
不講大家不知道
冰淇淋其實是起源咱們中國人喔
只是後來美國人率先使用機器發揚光大
今天我們要介紹的就是這家展示了很多冰淇淋古董器材的美國冰店
除了製冰機 冰淇淋挖勺 竟然還有當年外太空人帶上月球的冰淇淋包喔!
一般冰淇淋都是用甜筒來裝，這家店特別把餅皮做成了花籃的形狀喔
而且保證都是當天新鮮現做的，酥脆的口感加上剛出爐的麵粉香，用來搭配嬌嫩的冰淇淋
讓人在吃冰的瞬間，就像被春天盛開的花朵包圍一樣開懷啊！
另外還有這個鐵板紅酒冰淇淋
鐵板不就是要趁熱吃嗎？別讓我們等太久了…，喔！
原來還要加上酒釀櫻桃和杏仁角，而且在紅酒豋場之前，這新鮮覆盆子醬可是成功地先增添了豐富的氣味
來看一次這豪華的模樣，紅酒堅持在送上桌的時候才倒入鐵盤壓軸演出，竄升的濃煙讓人分不清楚是冰還是熱相當有趣
紅酒的加入主要是提供芬芳的香氣，少量的酒釀櫻桃才真正吃得到一點微醺的驚喜
特選的香草冰淇淋，上面還看得到一些小黑點，那可是代表了從香草莢天然萃取下來的最好證明喔！
加熱過後的布朗尼碰上香草冰淇淋，已經分不清楚誰才是主角，冰火融合的這戲碼，只吃一口可怎麼過癮喔
店名:BIGTOM
電話:2345-4213
地址:台北市信義區仁愛路4段505號
*建中的後門傳奇-三寶黑糖冰
到底是哪家冰店 可以讓建中學生一下客就迫不及待來報到!
接下來我們要介紹這家黑糖冰店 可是風靡了50幾年的傳統老店
連馬英九那一輩的建中學生都是吃這家冰店長大的喔!
頂著高溫炒黑糖作粉粿的這對父子
就是這家黑糖冰的第二代第三代傳人
黑糖熬煮的技術 據說是當時日據時代 第一代阿公向日本大廚學來的喔
這家店還有另外一個王牌
粉粿 加了黑糖下去攪拌的粉粿可是很少見的喔
少量的黑糖其實沒有增加粉粿的甜度 但是吃起來卻有爽口的黑糖香
在攪拌的過程中 除了漂亮焦糖的模樣 空氣裡新鮮的甜味真是讓人口水直流啊
每到了夏天 店裡常常因為堅持粉粿都要手工處理 導致常常供不應求呢!
店名:建中黑糖冰
地址:台北市泉州街35號
(近建中後門)
*稱霸士林江山-爆發的雪片冰山
稱霸士林夜市快四十年的蜜豆冰 除了豐富的配料合獨具口感的碎冰
這款稱為巴黎香水的獨家秘方更是深深吸引每個客人的重要原因喔!
而在招牌老口味之外 這家雪片冰更是台北地區的創始店喔
外型合口感兼具的各式雪片 還真叫人捨不得下手吃掉他喔
這家店一年四季都飄著綿綿雪片的老冰店
現在已經是很多日本觀光客來台灣的必吃人氣小店
不管你喜歡吃軟還是吃硬 各種口感的冰這裡都有!
而且光是看獨家冰磚旋轉出一盤盤大雪山的畫面
夏天的炎熱就已經消除了一大半啊!
店名:士林辛發亭
電話:2888-3859
地址:台北市安平街1號
士林夜市
*堅持的山東口味-東東傳統麵食
這家麵的人氣還真不是開玩笑
因為道地的山東口味 這家位在內湖的傳統麵食店
每天一到用餐時間 店內總是擠滿了滿滿的上班族
光是這家小菜就有六十多種 二十種麵 再加上各式蒸餃和餅類
選擇多又好吃 這家店成為上班族攜家帶眷外食的首選
完全自製的手桿麵條 吃起來香Q又有勁 當天現買現做的料理
顧客吃的到新鮮 食材選用當季時蔬 吃到每一口都是美味
為了多樣性 老闆用心變換菜單 冬天賣火鍋 熱褒 夏天則賣涼麵
涼拌的小菜
薄餅竟然還能有嚼勁?這餅皮真的是又香又有嚼勁
滷到完全入味的牛腱肉滑嫩又有彈性 加上特調醬汁和蔥段
真是完美到極致
店名:東東傳統麵食
地址:北市內湖區港墘路90號
電話:2799-3344
*隱身巷弄間的美食-棻蘭家廚
因為隱身於巷弄間 許多慕名而來的客人 都得費上一番功夫尋找
拉開紗門這裡跟住家沒有兩樣 只是多擺了幾張桌子
小小的店能受到上班族喜愛 原因是這裡賣的是滿室的菜香和人情味
對於經常外食的上班族而言 回家吃飯是最幸福的 這裡如同"家"一般溫馨的感覺
深深抓住上班族的心 許多人只要吃上衣回 就愛上這裡美味多變的家常菜
因此這裡多的是吃了十幾年的老主顧
這家店最特別的就是沒有菜單
這沒有菜單要吃什麼呢 答案很簡單
就是老闆娘冰箱有什麼菜 就吃什麼
梅子雞選用去骨的雞腿肉作成 完全沒有惱人的雞骨 咬一口 炸至酥脆的外皮
咀嚼後梅子清酸的味道在嘴中兜轉 入喉後 肉的甜汁和梅子的清酸在味裡散開
好吃到胃都在歡呼叫好!
店名:棻蘭家廚
地址:北市八德路三段12巷66弄23號
電話:2578-2686
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