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主題:6/20 夏日涼補

來賓：

台北市中醫師公會理事長 陳潮宗
公會網址：www.tpcma.org.tw
電話：02-2302-4821
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夏日進補三大要點

一、益氣生津
二、健脾和胃
三、冬病夏治



何種人不宜夏季進補

一、感冒、喉嚨痛、嚴重咳嗽
二、舌苔厚、胃腸脹、消化不良
三、火氣大、口乾舌燥、皮膚發癢
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薄荷茶

材料：
東洋參
茵陳
枸杞
薄荷
甘草
大棗

作法：
將材料全部放進鍋子裡煮。
水滾以後，以小火微滾半小時即可。


龍鳳養生湯

材料：
雞肉
粉光參
朱貝
龍眼乾
杏鮑菇
木耳
筍
薑
鹽巴
大紹酒

作法：
1. 粉光參、朱貝先蒸過。
2. 將雞肉、木耳、杏鮑菇切塊，筍、薑切片。
3. 滾水燙木耳、筍、杏鮑菇。
4. 再燙雞肉。
5. 將所有材料放入鍋子，加入高湯、鹽、大紹酒。
(如果沒有大紹酒，可用米酒一半、紹興酒一半)
6. 燉50分鐘即可食用。


參菊茶

材料：
菊花 3錢
麥門冬 3錢
參鬚 3錢
水 500cc

作法：
將所有材料及水，放入鍋中(或壺內)，
以小火煮滾即可飲用。
也可冷卻後，放入冰箱，當成平時補充水份的飲品。



〈獨家〉涼補秘方「銀露」　苦茶弟鎮店寶 記者:游皓婷 攝影:蕭明正 台北 報導 苦茶之家的苦茶，聞名大台北，TVBS更發現，弟弟開的苦茶之家，有一道祖傳涼補秘方「銀露」，據說是在爸爸的託夢後，才重新推出販售。由於它有「清血瀉熱」的功能，非常適合熬夜族飲用，還有藝人拿來保養喉嚨。 瓶裡完全透明的液體就是「銀露」，成分是枸杞根，俗稱「地骨皮」，業者經過18個小時蒸餾，據說能解熱、清宿便，適合熬夜的人，跟整天坐辦公室的上班族。 業者：「工作煩躁的時候壓力比較大，那你的口味就會吃的比較重，你在吃的比較油膩的時候，你喝了這種(銀露)飲品的話，它就會幫你清(宿便)的很乾淨，煩躁火氣上來有口臭的時候，它就把你清的乾乾淨淨。」 業者說，其實這帖銀露秘方在80年前公公創立慧德堂就有了，後期改名苦茶之家，銀露才暫時停賣。1年多前忠孝店要衝業績卻遇到頻頸，公公還特別託夢點醒秘方，「銀露」才能重新上架，許多上門的政商名流跟藝人，一喝成主顧客。 業者：「蘇霈就可能熬夜的關係，許景淳是因為有在唱歌，用到肺活量，張宇的小孩是因為有發燒的現象，他因為沒有辦法吞藥(喝銀露)。」 不過，掌管長安總店的哥哥鄭逸雄表示，銀露他也會作，旗下4家分店不賣銀露，是怕商品太複雜。儘管如此，忠孝店目前已經將「銀露商標」註冊，除了同中求異拼業績，更想把老祖先的好東西流傳下去，造福更多人。


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