sjcandy0208的部落格

我愛趴客這禮拜要帶大家，去桃園尋找那另人
懷念的眷村美味囉，更多更精采的節目內容，
都在本集的我愛趴客…




天眷村美食的第一味，就是那令人懷念的山東大
饅頭啦，位於桃園中壢忠貞市場裡面的那間30年
老店，是許多眷村老伯伯的最愛，每天凌晨4點，
老闆就要開始忙碌，所有的步驟通通自己來，只
爲了讓老顧客能一大早就吃到那最新鮮出籠，熱
騰騰的山東大饅頭！


這裡的饅頭，種類真的非常的多，不論是那一
種饅頭，每一顆都是採用古法，純手工製作，
這道地的山東大饅頭，剝開來裡面更是紮紮實
實，讓人很滿足！


隨著時代的演變，這種堅持以老麵發酵、手工製
作的饅頭真是越來越少，而且這一做ㄚ！就是30
年，30年如一日，勾起許多眷村老伯柏懷念的味
道，但是，老闆說，來到忠貞市場這邊，還有另
一樣山東傳統的家鄉味，是我們一定要去品嚐的
喔！
秦記山東饅頭 中壢市後龍街15號
TEL：(03)4567005

1.山東大饅頭 一個16元
2.火燒槓子頭 一個12元
3.羊角饅頭
4.棗發饅頭 一個60元

這眷村美食第二彈，就是那山東大娘包的山東
大水餃啦！完全純手工包的水餃，每個過程不
假任何機器，皮薄、餡多，一顆顆白皙皙的水
餃，保證十足是道地的山東口味啊！
山東王記水餃 中壢市貿東路1號
TEL：(03)4667982

1.蝦仁水餃 一包50顆220元
2.玉米水餃 一包50顆160元
3.高麗菜水餃 一包50顆140元


桃園中壢的忠貞社區，是著名的老眷村之一，雖
然眷村的風貌已經不在，但獨特的飲食文化，還
是沒被遺忘ㄟ，有家店的唐明寶，是緬甸華僑來
這必點的喔！


唐明寶，是早期雲南華僑結合緬甸料理自創的
吃法，它的飯外觀看起來像油飯，但卻是用白
飯下去做的喔，搭配炸的酥酥的雞排以及香料
、花生等，吃起來就像吃一盤五香的雞絲飯一
樣好吃。



這外表炸的金黃酥脆的什麼沙，沾上口味獨特
的醬料，咬下去，真的有讓人有越吃越刷嘴的
衝動ㄟ！而馬大哥這裡的緬甸小吃，價格也非
常的平價喔，大約在50～100元中間，就可飽餐
一頓，在這不景氣的時候，真正是足感心ㄟㄋㄟ
不一樣小吃 中壢市龍東路46號
TEL：(03)4369474

1.綜合米干 一碗60元
2.唐明寶 一盤60元
3.稀豆粉粑粑絲(乾) 一碗50元




這裡還有個諶媽媽喔！她的宅配美食可是上港
有名聲，下港最出名喔！雖然每一道料理都採
用真空包裝來處理，但是經過加熱後，那重現
的美味可是不會輸給大廚做的喔！所以，只要
20分鐘，一桌美味豐盛的大餐馬上登場，但是
由於許多料理還無法克服宅配上的困難，所以
有些私房菜只有在現場才拿的到，喔～當諶媽
媽的鄰居還真是幸福ㄋㄟ！


諶媽媽這裡的每一道料理，都必須經過嚴格的
把關，每一道絕對是料好實在，好吃到令人無
法擋，而今天來到這裡，諶媽媽說我們真的是
很有口福ㄟ！因為還可以吃到那沒有辦法宅配
的私房菜。


諶媽媽你真的很棒ㄋㄟ，不僅江浙菜煮的一極
棒，這個傳家的老魯，更是讓人吃了會刷嘴，
這魯到入味的雞翅和鴨舌頭，吃起來十足的重
口味，鹹鹹辣辣的感覺，真是下酒解饞的最佳
美味！
諶媽媽美食 平鎮市環南路2段266之18號
TEL：(03)4288933

1.紅燒獅子頭 6顆裝 每份480元
2.東坡肉 480元
3.蘇式燻魚 280元
4.無錫排骨 480元
5.炒寧波年糕


在桃園中壢這邊的這個蔥油餅ㄚ，真的不僅須
要先下訂單，而且還沒有辦法馬上拿到哩，聽
說這等半年還不是最久的！我的媽呀！該不會
連我們也要等這麼久吧！


這裡的蔥油餅之所以這麼好吃，關鍵的地方就
在於它這個青蔥啦！不僅需要嚴格挑選，依香
味、甜度、嫩度、嗆辣度、溼度下去評分，而
且甚至還有一個專業的試蔥員，來品嚐這些蔥
的優劣呢！
老克明蔥油餅 中壢市大華路78號
TEL：(03)4559151

1.蔥油餅 預訂一包230元 自取一包240元


這就是用河南傳統的絕技---扯麵，所拉出來的
麵條，一扯就是一條約二公尺長皮帶寬的麵條
，聽說最長還可達到3公尺，而且重點是一碗麵
裡頭竟然只有這一條麵條喔！這快失傳的功夫
，老闆可是花了幾十年的時間才學會，心逸與
苑如兩人竟然以為很簡單，想要來挑戰看看！


這河南的泡膜必須用爐子烘一個膜，約有一台
斤重，將底部烤的焦焦脆脆後，直接扒好丟入
牛骨高湯下去混煮，泡膜融入牛肉湯汁，吸收
湯汁的鮮美，保持爽口的Q度與麵皮的香甜，
而且老闆有說喔，這裡的泡膜還跟其他地方的
不一樣喔！加入了河南做法，把粉絲、海帶芽
等通通加進去，是只有這裡有的道地河南口味
喔。
河南李老爹麵飯館 中壢市永福路949號
TEL：(03)4352561

1.牛肉扯麵 80元
2.牛肉泡膜 90元
3.貓耳麵 80元


這位於桃園平鎮市金陵路旁的這個韭菜盒攤子
，這裡的韭菜盒還真的會呼吸長大ㄟ！而這會
呼吸長大的秘密，竟然還是清宮御廚的獨家作
法！


這炸的金黃酥脆的韭菜盒，裡頭包了滿滿的韭
菜，然後加上冬粉豆乾等食材，咬一口不僅餡
多味美，還可以吃到那QQ的麵皮，散發出的麵
粉香味，難怪總會吸引許多民眾慕名前來，偷
偷告訴你，光是我們的攝影師啊！一口氣就吃
了3個呢！
真北平韭菜盒 桃園縣平鎮市金陵路三段72巷轉角處
TEL：0955184105

1.韭菜盒 30元


這用春捲皮包著整塊牛肉的香煎包，搭配香甜
清脆的高麗菜以及一顆雞蛋，餡料真是非常豐
富ㄟ，再加上春捲皮炸的金黃酥脆，咬一口下
去，真的會讓你有意想不到的奇妙滋味喔！


這個皮薄酥脆、內餡飽滿豐富的香煎包，不僅
用雞蛋去鎖住內餡的香味，還因為春捲皮不吸
油，雖然是經過油炸，但卻不會油膩，很符合
現代人的飲食需求，吃ㄧ顆就會有滿滿的飽足
感！
石寨館香煎包 大溪鎮埔頂路一段300號
TEL：0918903688

1.鮭魚香煎包50元
2.牛排香煎包50元



轉貼自賞味.com之我愛趴客