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*偷吃步-冬天暖身的地瓜薑湯,利用可樂就能使地瓜入味、薑味十足,不需久煮,利用微波爐,十分鐘就上桌囉!
快速做地瓜薑湯
老薑6片、地瓜1條(100g)、可樂2瓶、黑糖少許
製作方法:
1.地瓜去皮切滾刀小塊,薑切片,備用。
2.取一微波碗,加入作法1、可樂、黑糖,微波10分鐘即可。
*59元出好菜-吃什麼食材,才可以讓上班族健康又減壓呢?來看阿基師,用59元作出好吃又健康的菠菜炒里肌。
菠菜炒里肌
雞里肌肉、菠菜、金針菇、辣椒絲、蔥段、薑末、蒜末
調味料:
蠔油、鹽、糖
醃料:
雞蛋半顆、玉米粉、醬油、水
製作方法:
1.雞里肌肉對剖順紋切細絲,菠菜切4公分段、金針菇對切備用。
2.取一水晶碗,下醃料、雞里肌肉絲拌勻略醃後,再 下鍋炒至五分熟盛起備用。
3.同做法2的鍋,下辣椒絲、蔥段、薑末爆香,下菠菜、作法2的沙拉油、熱水拌炒,加入鹽、糖調味,盛入成品盤。
4.同鍋加入菠菜湯汁,下蒜末、金針菇、熱水拌炒至熟,加入蠔油調味,再下雞里肌肉絲拌炒均勻,即可盛入鋪有菠菜的成品盤中。
*59元出好菜-雞肉絲也可拿來做成京醬肉絲,有什麼不一樣的地方要注意呢?來看阿基師的59元出好菜,不同食材也可以變出五星級大菜。
京醬肉絲
雞里肌肉、蔥1支、蒜末
醃料:
蛋、醬油、玉米粉、水
調味料:
甜麵醬
製作方法:
1.蔥切絲,泡入冷水抓勻,撈起瀝乾備用。
2.雞里肌肉對剖順紋切絲,以醃料拌勻略醃備用。
3.取一 平底鍋,下做法2炒至七分熟撈起備用。
4.同鍋餘油,下甜麵醬炒香後,加入水、糖調味均勻,再下蒜末、作法3拌炒均勻,即可盛盤。
*59元出好菜-蚵仔加蛋豆腐,味道如何調和在一起。阿基師用鹹香的味噌,加上鮮味十足的蠔油,讓59元就可以出一道海味十足的五星級大菜。
蚵仔煎豆腐
蛋豆腐、蚵仔、薑末、蔥花、咖啡渣
調味料:
水、蠔油、味噌、糖、胡椒粉
製作方法:
1.豆腐切片,味噌加入水調勻備用。
2.取一水晶碗,將咖啡渣過濾後,下蚵仔洗淨撈起,淋入熱水至蚵仔五分熟備用。
3.取一 平底鍋,將豆腐下鍋煎至兩面金黃,下薑末拌勻後,加入水、蚵仔拌勻後,下蠔油、味噌、糖調味均勻,續煮至收汁後,撒上蔥花、胡椒粉即可盛盤。
轉貼自阿基師偷吃步網站
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老薑6片、地瓜1條(100g)、可樂2瓶、黑糖少許
製作方法:
1.地瓜去皮切滾刀小塊,薑切片,備用。
2.取一微波碗,加入作法1、可樂、黑糖,微波10分鐘即可。
*59元出好菜-吃什麼食材,才可以讓上班族健康又減壓呢?來看阿基師,用59元作出好吃又健康的菠菜炒里肌。
菠菜炒里肌
雞里肌肉、菠菜、金針菇、辣椒絲、蔥段、薑末、蒜末
調味料:
蠔油、鹽、糖
醃料:
雞蛋半顆、玉米粉、醬油、水
製作方法:
1.雞里肌肉對剖順紋切細絲,菠菜切4公分段、金針菇對切備用。
2.取一水晶碗,下醃料、雞里肌肉絲拌勻略醃後,再 下鍋炒至五分熟盛起備用。
3.同做法2的鍋,下辣椒絲、蔥段、薑末爆香,下菠菜、作法2的沙拉油、熱水拌炒,加入鹽、糖調味,盛入成品盤。
4.同鍋加入菠菜湯汁,下蒜末、金針菇、熱水拌炒至熟,加入蠔油調味,再下雞里肌肉絲拌炒均勻,即可盛入鋪有菠菜的成品盤中。
*59元出好菜-雞肉絲也可拿來做成京醬肉絲,有什麼不一樣的地方要注意呢?來看阿基師的59元出好菜,不同食材也可以變出五星級大菜。
京醬肉絲
雞里肌肉、蔥1支、蒜末
醃料:
蛋、醬油、玉米粉、水
調味料:
甜麵醬
製作方法:
1.蔥切絲,泡入冷水抓勻,撈起瀝乾備用。
2.雞里肌肉對剖順紋切絲,以醃料拌勻略醃備用。
3.取一 平底鍋,下做法2炒至七分熟撈起備用。
4.同鍋餘油,下甜麵醬炒香後,加入水、糖調味均勻,再下蒜末、作法3拌炒均勻,即可盛盤。
*59元出好菜-蚵仔加蛋豆腐,味道如何調和在一起。阿基師用鹹香的味噌,加上鮮味十足的蠔油,讓59元就可以出一道海味十足的五星級大菜。
蚵仔煎豆腐
蛋豆腐、蚵仔、薑末、蔥花、咖啡渣
調味料:
水、蠔油、味噌、糖、胡椒粉
製作方法:
1.豆腐切片,味噌加入水調勻備用。
2.取一水晶碗,將咖啡渣過濾後,下蚵仔洗淨撈起,淋入熱水至蚵仔五分熟備用。
3.取一 平底鍋,將豆腐下鍋煎至兩面金黃,下薑末拌勻後,加入水、蚵仔拌勻後,下蠔油、味噌、糖調味均勻,續煮至收汁後,撒上蔥花、胡椒粉即可盛盤。
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