4.20-梅子入菜酸甜開胃6道－sjcandy0208的部落格

Apr 21 Mon 2008 23:53
4.20-梅子入菜酸甜開胃6道

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目前是青梅盛產期，無論是青梅加工製成的紫蘇梅或話梅，酸甜的滋味都可生津解膩，也很適合用來入菜。食譜老師林美慧和日本料理師傅翁文昌，要教大家用梅子入菜，做成涼拌、台式燒煮和日式風味等清爽解膩的好菜色。
創意風味-話梅彩椒、紫蘇梅凍、紫蘇梅凍
台式風味-梅香秋刀魚、紫蘇梅燒肉
梅醬風味-梅汁章魚、梅香鱈魚