sjcandy0208的部落格

材　料：麵包、雞蛋、紅椒、巴西利少許、香菜少許、小黃瓜、生菜、蕃茄

沙拉醬料：鹽與黑胡椒各少許、橄欖油1大匙、蘋果醋一大匙
酪梨醬料：熟軟的酪梨一顆、檸檬一顆

作　法：
1. 紅椒切丁；巴西利、香菜切細一起加入雞蛋拌勻，起油鍋鋪平煎熟即成為蛋包。
2. 將小黃瓜、番茄切小塊、生菜切片放入碗中，接著加入鹽、黑胡椒、橄欖油、蘋果醋拌勻即成為沙拉。
3. 酪梨挖出果肉攪成泥狀，再加入少許檸檬汁即成為酪梨醬。
4. 將麵包沾裹上酪梨醬，再搭配沙拉、蛋包一起食用即可。

材　料：回鍋油100克、氫氧化鈉14克、橘子皮一個

作　法：
1. 洗淨的橘子皮，加水煮開成柑橘水。
2. 氫氧化鈉倒入耐熱塑膠量杯，加30克柑橘水攪拌，放置10分鐘，降溫成40℃的柑橘鹼液。
3. 將回鍋油放進不鏽鋼鍋，加熱至50℃熄火，倒入柑橘鹼液，攪拌三十分鐘至濃稠狀。
4. 倒入回收紙盒，放置一天脫模，再陰乾一個月成為廚房用柑橘皂。




轉貼自大愛電視台現代心素派節目網站http://www.newdaai.tv/?view=detail&id=56397