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傳統的麵包食譜不但要搓揉出麵團筋度,還要留意醱酵溫度,初次動手做的人往往很容易失敗。出版《廚房裡的人類學家》一書的莊祖宜,就分享了在她部落格引起熱烈討論的超簡單甜麵團食譜,並變化出3款麵包。
甜甜圈
紅豆麵包
辮子麵包
傳統的麵包食譜不但要搓揉出麵團筋度,還要留意醱酵溫度,初次動手做的人往往很容易失敗。出版《廚房裡的人類學家》一書的莊祖宜,就分享了在她部落格引起熱烈討論的超簡單甜麵團食譜,並變化出3款麵包。
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