屏東人最愛的清蒸肉圓
這家已有76年歷史了聽說在日治時期就相當有名氣呢，現在在屏東夜市可是響叮噹的呢！
這家肉圓至今肉圓做法還是依照傳統的手工製作，他那獨特的風味不同於中部地區用油炸的的肉圓
屏東的清蒸肉圓就是用在來米跟蕃薯粉做的，皮在包上新鮮的黑豬肉，剛蒸好的肉圓，淋上特調的醬汁，再灑上芹菜、香菜跟蒜泥，輕輕咬一口下去那肉圓，哇...那外皮吸附了飽滿的肉汁，口感QQ滑滑的還帶點軟黏，真的好吃喔
老闆有說它們家肉圓看起來很簡單，可是他非常注重內餡，他一定要用豬的後腿肉，把它切成塊狀一樣的大小在加上蔥酥，還有一些不能說的香料一起醃過 老闆說這樣才能吃出豬肉的口感和甜味，也是深受客人喜愛～
一碗肉圓3顆只要30元，是不是很便宜，下次有空來不要錯過位在民族路跟復興路上的屏東夜市裡，說真的南部天氣較熱，還蠻適合口味清爽的清蒸肉圓，最後一定要聽好喔，他們可是不賣晚上的，營業時間是清晨4點到下午2點喔！晚上去可是吃不到的！
正老牌屏東肉圓
屏東夜市弟63攤
08－7329357
吃了就會愛上的四川涼麵
夏天中午日正當中 曬得人一點胃口都沒，這時來碗涼麵再好不過了，聽說屏東市這家涼麵可是沿習四川口味做法，至今已經有50年的歷史啦，他們家的涼麵可是用純手工麵條呢，他可是跟一般台式涼麵不一樣喔～
老闆說麵條會那麼有韌性跟有Q度，要選用含水量較少的手工麵條，據說這樣才會有咬勁，還有煮好的麵條，要先拌油再把它風乾，除了麵好吃，還有最特別的就是他的醬料啦～
全是家家戶戶廚房裡有的瓶瓶罐罐，關鍵在比例，加水打稀的芝麻醬、醋、醬油與糖混合的甜醬油、四川正宗又麻又刺的辣油以及蒜汁、花生粉、麻油等組成，就形成一傳十 十傳百的好味道，我跟你們說，他們的醬料就像變了魔術般 那種與芝麻和諧到渾然天成的滋味，吃了絕對讓你讚不絕口，好香好好吃喔 ！聽說老闆他們家的特調辣椒很棒，快來吃吃老闆自己得意的辣醬。
這家店位在屏東市中山路跟信義路口(憲兵隊對面)，這家涼麵營業時間是早上5點到中午1點，要吃就要早點來，來晚的就賣完啦！
四川涼麵小35
大45
老店任家涼麵
中山路跟信義路口(憲兵隊對面)
電話08－7328267
營業時間：05:00~13:00
吃了還想再吃的炒牛肉
吃完了涼麵現在就往墾丁路上再出發吧，在還沒到墾丁前我們會先經過潮州，來到潮州有三樣美食一定要吃 ，首先來去吃這家師傅可是練了一手好功夫呢！
1950年成立，潮州地區傳承兩代，葉師傅 擁有40幾年好手藝，他以獨門漢藥配方，搭配質地細嫩的本土黃牛敖煮 ，做出多道美味
從賣得最好的蔥辣牛筋開始，要吃這蔥辣牛筋就要早點來，要不然你有錢也吃不到地....你看看這牛筋用看的就覺得好好吃喔！
這牛筋吃起來 又滑、又嫩、又Q 吃在嘴裡那這牛筋好像在跟我牙齒跳起恰恰，好舒服喔.. 而且牛筋真的一點腥味都沒有
這炒牛肉的功夫真不是蓋的耶，要用大火炒，又不能炒太久，炒太久牛肉就會老，老闆說這教也教不出來的，就是要每天炒就會啦 ，真的好好吃..這道苦瓜炒牛肉，牛肉入口即化好嫩啊，而且苦瓜一點都不苦，爽口又清脆。
不管是沙茶炒牛肉還是苦瓜炒牛肉或蔥辣牛筋，道道都是美味啦....只能說金架好呷啦....接下來這道湯，你來店裡沒吃到就等於沒來過，店家的招牌 牛 雜 湯 ，聽老闆說這湯頭除了牛大骨做底還加了7種中藥材去熬煮呢！營業時間是早上六點到下午三點喔，還有想吃辣炒牛筋的人要早點來喔！
潮州牛肉福
屏東縣潮州鎮金陵街31號
08－7898107 08－7898106
懷舊的冷熱冰
位於潮州鎮圓環旁的冷熱冰，說到冷熱冰，就是熱熱的餡料上蓋上刨冰 一口熱一口冰，說起招牌冰，其實配料很豐富，有一個大大的花生湯圓跟小湯圓，還有兩塊大芋頭還有花生、糯米粥、紅豆等配料，吃起來口感很不錯！
這花生湯圓又大口感又軟又Q又很有咬勁，而且我跟你們說，吃冷熱冰顧名思義就是要有又冷又熱的口感，其實菁華就在熱騰騰的湯圓，配上冰涼的剉冰，當熱湯圓接觸到剉冰後會變的有彈性，成為名副其實的外Q內軟的湯圓 ，還有芋頭啦....因在地的說芋頭很好吃ㄟ
這家的芋頭果然是王道啊， 這個紅豆好香，花生吃起來綿綿的，網友說這裡的冷熱冰很讚ㄟ，果然是真的啦！
在這還是要提醒大家，要記得下次來吃冷熱冰時要記的訣竅，1.請勿攪拌 2.由下往裡挖，如果攪拌熱熱的，料就會給它融化，變成冰水啦，那就變成"八寶湯"啦！
潮州冷熱冰
屏東縣潮州鎮新生路120號
電話： 08-7886117
營業時間：09:30~22:30
一定要吃!旗魚黑輪
在附近還有一家標榜著正老牌的自製旗魚黑輪店，也是受到各路人馬的推薦，既然是在地的招牌小吃 ！
雖然是用炸的方式，但一點油膩感都沒有，光看它金黃色的外表，就讓人想咬上一口，沾上店家特製的甜辣醬一起享用，口感可說是香Q滑嫩！
可別小看這小小的一隻旗魚黑輪，他可是有大學問呢，每天老闆都由東港特選新鮮旗魚，回來切塊磨漿後，每天手工現做的ㄋ ，旗魚黑輪有兩種一種是有包蛋，一種是純旗魚的，包蛋的QQ的蛋白搭著魚漿一起享用，味道還真是絕配 別看這蛋雖小，但是該有的蛋黃，可是一點都不馬虎，蛋跟魚漿搭配而成的美味！！
沒包蛋的旗魚黑輪吃起來飽滿扎實，用料可說是非常實在，而且吃起來一點魚腥味都沒有，味道果然是讚，雖然是用炸的，但一點油膩感都沒有，光看它金黃色的外表，就讓人想咬上一口，可說是香Q滑嫩，它們家除了旗魚黑輪，還有眾多口味的黑輪，還有在賣特製大腸以及高粱酒香腸，每一樣都很讚，來到潮州可別忘了來啃幾支道地小吃旗魚黑輪。
潮州旗魚黑輪
屏東縣潮州鎮建基176號
一生一定要來吃一次萬巒豬腳
一講到萬巒的美食 一定就是豬腳 這條街上都是賣豬腳的要吃哪一家ㄋ 當然要吃開山鼻祖的啦 在客人的口耳相傳下 萬巒豬腳不但名氣響亮 甚至成為萬巒鄉最具有代表的美食
一定要吃這家已經相傳第三代了
萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺，帶你去看看他們滷豬腳的地方，我保證你口水流不信你看看這畫面，是不是很讚！
一大鍋的QQ豬腳..老闆還說他們家的豬腳，一定要用豬的前蹄，因為前蹄比較瘦，肥肉只是襯香的，你知道嗎，每隻豬腳都要滷上1個多小時，老闆還有說，他們家的豬腳好吃最重要的就是滷汁裡面的中藥材啦...所以吃起來會有淡淡的中藥香，跟其它家吃起來就是不一樣！
特調蒜泥醬油吃起來非常清爽十分爽口，加上香醇的沾料 使人印象深刻 吃了還想再吃，這家豬腳可是大師級美食家都讚不絕口ㄋ，還有到了假日這裡的每個師父就在簪板上切切切切...切個不停...
這家店除了豬腳還有賣些簡單的客家菜有炸豆腐外酥內嫩、薑絲大腸、酸辣夠味還有客家人最愛的主食粄條，他們營業時間是每天早上七點到晚上八點半，一定要來給他吃吃看！
海鴻萬巒豬腳
屏東縣萬巒鄉民和路16號
08-7811220 08-7810782
營業時間07:00~20:30
墾丁
夏天就是要到海邊 之前食尚玩家介紹過墾丁，這裡有陽光 比基尼辣妹，還有不容錯過的美食，有後壁湖一片才5元又厚又新鮮的生魚片，再來就是墾丁大街上沒訂位就可能吃不到的南洋菜，還有恆春兩個小時就賣完的道地甜點綠豆饌 一定要吃，還有還還好吃到可以看到碗底冬粉鴨讚啦…這些好料不能錯喔…這樣的墾丁之旅是不是很棒ㄋ！！
屏東市一定要吃的早餐生煎包
來去屏東人最愛的早餐，也是離鄉遊子回屏東一定要吃的早餐！！
在屏東市中正路鬧區的這家早餐人氣可是不的了，常常是大排長龍，一天可賣出上千個生煎包，他們已經賣了41年啦！
該家煎包最大的特色，為皮薄餡肉多，吃起來口感十足，老闆說要生煎包好吃沒什麼撇步，就是料新鮮，當天做當天賣不放隔夜，還有就是要控制火侯，才會煎出每個煎包擁有酥軟的外皮，跟香嫩多汁的內現，你看看這煎包的內餡是不是很讚！！
豐滿早餐店
地址： 屏東市中正路171號
電話：08-7333419
屏東人狂推好滷味
吃完好吃的生煎包，過一個小馬路就可以買到好吃的伴手禮
這家滷味開業至今已經有五十年的歷史，也是屏東人送禮的最佳選擇
冰糖醬鴨說真的，它不只是肉質鮮美，連骨頭你也都想咬啐它，這獨特的口味，可是老闆娘去美國舊金山唐人街學回來的ㄋ！
他們家還有賣滷味，滷牛肉、牛肚 、鴨腸、鴨肫、鴨心鴨翅、鴨腳 、豆干樣樣都很讚，有空經過一定要來吃吃看如果沒空可宅配喔…
侯家滷味
地址：屏東市中正路169號
電話：08-7324037、08-7326770
營業時間:06:00~20:00
因為版權關係
這家已有76年歷史了聽說在日治時期就相當有名氣呢，現在在屏東夜市可是響叮噹的呢！
這家肉圓至今肉圓做法還是依照傳統的手工製作，他那獨特的風味不同於中部地區用油炸的的肉圓
屏東的清蒸肉圓就是用在來米跟蕃薯粉做的，皮在包上新鮮的黑豬肉，剛蒸好的肉圓，淋上特調的醬汁，再灑上芹菜、香菜跟蒜泥，輕輕咬一口下去那肉圓，哇...那外皮吸附了飽滿的肉汁，口感QQ滑滑的還帶點軟黏，真的好吃喔
老闆有說它們家肉圓看起來很簡單，可是他非常注重內餡，他一定要用豬的後腿肉，把它切成塊狀一樣的大小在加上蔥酥，還有一些不能說的香料一起醃過 老闆說這樣才能吃出豬肉的口感和甜味，也是深受客人喜愛～
一碗肉圓3顆只要30元，是不是很便宜，下次有空來不要錯過位在民族路跟復興路上的屏東夜市裡，說真的南部天氣較熱，還蠻適合口味清爽的清蒸肉圓，最後一定要聽好喔，他們可是不賣晚上的，營業時間是清晨4點到下午2點喔！晚上去可是吃不到的！
正老牌屏東肉圓
屏東夜市弟63攤
08－7329357
吃了就會愛上的四川涼麵
夏天中午日正當中 曬得人一點胃口都沒，這時來碗涼麵再好不過了，聽說屏東市這家涼麵可是沿習四川口味做法，至今已經有50年的歷史啦，他們家的涼麵可是用純手工麵條呢，他可是跟一般台式涼麵不一樣喔～
老闆說麵條會那麼有韌性跟有Q度，要選用含水量較少的手工麵條，據說這樣才會有咬勁，還有煮好的麵條，要先拌油再把它風乾，除了麵好吃，還有最特別的就是他的醬料啦～
全是家家戶戶廚房裡有的瓶瓶罐罐，關鍵在比例，加水打稀的芝麻醬、醋、醬油與糖混合的甜醬油、四川正宗又麻又刺的辣油以及蒜汁、花生粉、麻油等組成，就形成一傳十 十傳百的好味道，我跟你們說，他們的醬料就像變了魔術般 那種與芝麻和諧到渾然天成的滋味，吃了絕對讓你讚不絕口，好香好好吃喔 ！聽說老闆他們家的特調辣椒很棒，快來吃吃老闆自己得意的辣醬。
這家店位在屏東市中山路跟信義路口(憲兵隊對面)，這家涼麵營業時間是早上5點到中午1點，要吃就要早點來，來晚的就賣完啦！
四川涼麵小35
大45
老店任家涼麵
中山路跟信義路口(憲兵隊對面)
電話08－7328267
營業時間：05:00~13:00
吃了還想再吃的炒牛肉
吃完了涼麵現在就往墾丁路上再出發吧，在還沒到墾丁前我們會先經過潮州，來到潮州有三樣美食一定要吃 ，首先來去吃這家師傅可是練了一手好功夫呢！
1950年成立，潮州地區傳承兩代，葉師傅 擁有40幾年好手藝，他以獨門漢藥配方，搭配質地細嫩的本土黃牛敖煮 ，做出多道美味
從賣得最好的蔥辣牛筋開始，要吃這蔥辣牛筋就要早點來，要不然你有錢也吃不到地....你看看這牛筋用看的就覺得好好吃喔！
這牛筋吃起來 又滑、又嫩、又Q 吃在嘴裡那這牛筋好像在跟我牙齒跳起恰恰，好舒服喔.. 而且牛筋真的一點腥味都沒有
這炒牛肉的功夫真不是蓋的耶，要用大火炒，又不能炒太久，炒太久牛肉就會老，老闆說這教也教不出來的，就是要每天炒就會啦 ，真的好好吃..這道苦瓜炒牛肉，牛肉入口即化好嫩啊，而且苦瓜一點都不苦，爽口又清脆。
不管是沙茶炒牛肉還是苦瓜炒牛肉或蔥辣牛筋，道道都是美味啦....只能說金架好呷啦....接下來這道湯，你來店裡沒吃到就等於沒來過，店家的招牌 牛 雜 湯 ，聽老闆說這湯頭除了牛大骨做底還加了7種中藥材去熬煮呢！營業時間是早上六點到下午三點喔，還有想吃辣炒牛筋的人要早點來喔！
潮州牛肉福
屏東縣潮州鎮金陵街31號
08－7898107 08－7898106
懷舊的冷熱冰
位於潮州鎮圓環旁的冷熱冰，說到冷熱冰，就是熱熱的餡料上蓋上刨冰 一口熱一口冰，說起招牌冰，其實配料很豐富，有一個大大的花生湯圓跟小湯圓，還有兩塊大芋頭還有花生、糯米粥、紅豆等配料，吃起來口感很不錯！
這花生湯圓又大口感又軟又Q又很有咬勁，而且我跟你們說，吃冷熱冰顧名思義就是要有又冷又熱的口感，其實菁華就在熱騰騰的湯圓，配上冰涼的剉冰，當熱湯圓接觸到剉冰後會變的有彈性，成為名副其實的外Q內軟的湯圓 ，還有芋頭啦....因在地的說芋頭很好吃ㄟ
這家的芋頭果然是王道啊， 這個紅豆好香，花生吃起來綿綿的，網友說這裡的冷熱冰很讚ㄟ，果然是真的啦！
在這還是要提醒大家，要記得下次來吃冷熱冰時要記的訣竅，1.請勿攪拌 2.由下往裡挖，如果攪拌熱熱的，料就會給它融化，變成冰水啦，那就變成"八寶湯"啦！
潮州冷熱冰
屏東縣潮州鎮新生路120號
電話： 08-7886117
營業時間：09:30~22:30
一定要吃!旗魚黑輪
在附近還有一家標榜著正老牌的自製旗魚黑輪店，也是受到各路人馬的推薦，既然是在地的招牌小吃 ！
雖然是用炸的方式，但一點油膩感都沒有，光看它金黃色的外表，就讓人想咬上一口，沾上店家特製的甜辣醬一起享用，口感可說是香Q滑嫩！
可別小看這小小的一隻旗魚黑輪，他可是有大學問呢，每天老闆都由東港特選新鮮旗魚，回來切塊磨漿後，每天手工現做的ㄋ ，旗魚黑輪有兩種一種是有包蛋，一種是純旗魚的，包蛋的QQ的蛋白搭著魚漿一起享用，味道還真是絕配 別看這蛋雖小，但是該有的蛋黃，可是一點都不馬虎，蛋跟魚漿搭配而成的美味！！
沒包蛋的旗魚黑輪吃起來飽滿扎實，用料可說是非常實在，而且吃起來一點魚腥味都沒有，味道果然是讚，雖然是用炸的，但一點油膩感都沒有，光看它金黃色的外表，就讓人想咬上一口，可說是香Q滑嫩，它們家除了旗魚黑輪，還有眾多口味的黑輪，還有在賣特製大腸以及高粱酒香腸，每一樣都很讚，來到潮州可別忘了來啃幾支道地小吃旗魚黑輪。
潮州旗魚黑輪
屏東縣潮州鎮建基176號
一生一定要來吃一次萬巒豬腳
一講到萬巒的美食 一定就是豬腳 這條街上都是賣豬腳的要吃哪一家ㄋ 當然要吃開山鼻祖的啦 在客人的口耳相傳下 萬巒豬腳不但名氣響亮 甚至成為萬巒鄉最具有代表的美食
一定要吃這家已經相傳第三代了
萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺，帶你去看看他們滷豬腳的地方，我保證你口水流不信你看看這畫面，是不是很讚！
一大鍋的QQ豬腳..老闆還說他們家的豬腳，一定要用豬的前蹄，因為前蹄比較瘦，肥肉只是襯香的，你知道嗎，每隻豬腳都要滷上1個多小時，老闆還有說，他們家的豬腳好吃最重要的就是滷汁裡面的中藥材啦...所以吃起來會有淡淡的中藥香，跟其它家吃起來就是不一樣！
特調蒜泥醬油吃起來非常清爽十分爽口，加上香醇的沾料 使人印象深刻 吃了還想再吃，這家豬腳可是大師級美食家都讚不絕口ㄋ，還有到了假日這裡的每個師父就在簪板上切切切切...切個不停...
這家店除了豬腳還有賣些簡單的客家菜有炸豆腐外酥內嫩、薑絲大腸、酸辣夠味還有客家人最愛的主食粄條，他們營業時間是每天早上七點到晚上八點半，一定要來給他吃吃看！
海鴻萬巒豬腳
屏東縣萬巒鄉民和路16號
08-7811220 08-7810782
營業時間07:00~20:30
墾丁
夏天就是要到海邊 之前食尚玩家介紹過墾丁，這裡有陽光 比基尼辣妹，還有不容錯過的美食，有後壁湖一片才5元又厚又新鮮的生魚片，再來就是墾丁大街上沒訂位就可能吃不到的南洋菜，還有恆春兩個小時就賣完的道地甜點綠豆饌 一定要吃，還有還還好吃到可以看到碗底冬粉鴨讚啦…這些好料不能錯喔…這樣的墾丁之旅是不是很棒ㄋ！！
屏東市一定要吃的早餐生煎包
來去屏東人最愛的早餐，也是離鄉遊子回屏東一定要吃的早餐！！
在屏東市中正路鬧區的這家早餐人氣可是不的了，常常是大排長龍，一天可賣出上千個生煎包，他們已經賣了41年啦！
該家煎包最大的特色，為皮薄餡肉多，吃起來口感十足，老闆說要生煎包好吃沒什麼撇步，就是料新鮮，當天做當天賣不放隔夜，還有就是要控制火侯，才會煎出每個煎包擁有酥軟的外皮，跟香嫩多汁的內現，你看看這煎包的內餡是不是很讚！！
豐滿早餐店
地址： 屏東市中正路171號
電話：08-7333419
屏東人狂推好滷味
吃完好吃的生煎包，過一個小馬路就可以買到好吃的伴手禮
這家滷味開業至今已經有五十年的歷史，也是屏東人送禮的最佳選擇
冰糖醬鴨說真的，它不只是肉質鮮美，連骨頭你也都想咬啐它，這獨特的口味，可是老闆娘去美國舊金山唐人街學回來的ㄋ！
他們家還有賣滷味，滷牛肉、牛肚 、鴨腸、鴨肫、鴨心鴨翅、鴨腳 、豆干樣樣都很讚，有空經過一定要來吃吃看如果沒空可宅配喔…
侯家滷味
地址：屏東市中正路169號
電話：08-7324037、08-7326770
營業時間:06:00~20:00
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