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一府二鹿三艋舺四月津…月津就是鹽水鎮…所以最好吃最好玩的全都在我們今天的鹽水…
鹽水中式早餐---豬頭飯
在這個不起眼的市場裡隱身了一家店...是鹽水人每天早上一定要來報到…吃了令人銷魂流淚的…豬頭飯
老闆長得很像廖峻
粒粒分明 鬆軟的豬頭飯
媲美松阪牛肉的豬頭肉(因為太晚去…只剩下豬臉頰肉而已)
老闆親自做的手工香腸--口感紮實非常有咬勁
一碗豬頭飯配上一小盤豬頭肉切成的小菜…再加上這碗帶有淡淡筍香的清湯…這個五十年的好滋味…就是鹽水人正港的早餐…
張瑞芳豬頭飯
台南縣鹽水鎮中央市場內
電話:06-6520966
營業時間:上午五時至上午十時
鹽水西式早餐---全台獨賣炭烤雞蛋糕
大清早才9 點多就已經大排長龍
用木炭烤的雞蛋糕 你們看過嗎
這套工具、推車已經有五十年以上的歷史
雞蛋糕外皮酥脆…咬下去像吃餅乾酥脆口感…裡面軟軟的像蛋糕的口感…濃濃的蛋香和炭烤的香氣…緩緩順著煙飆出來…真的是太好吃了
雞蛋糕好不好吃有一個祕方---就是這個邊邊角角 邊邊就是很正點的煎餅 裡面就是很棒的雞蛋糕
蛋糕上面的”伍” 指的是五十年前一個賣五角 現在一個雞蛋糕8元
一天只準備一桶麵糊…賣完就收攤...十點多阿伯就會跟排隊的人群說賣完了…明天請早
阿伯ㄟ雞蛋糕
台南縣鹽水鎮中正路(銀鋒冰果室旁)
營業時間：早上9點~賣完(約10點)
鹽水午餐---在地人最推薦的意麵
這家意麵可說是當地人的最愛…早上11點不到就湧入大批人潮…甚至到下午兩三點都還大排長龍…
這家意麵真的是比較Ｑ
勝出的關鍵就是這個自製肉燥…祖傳祕方的做法不但入味鹹度適中…吃起來非常有古早味…拌著意麵口味真的是一絕
另外在這家店一定要點這道菜…肉燕酥
乾意麵30元 餛飩湯20元 小菜
肉燕酥30元
阿姬意麵
台南縣鹽水鎮中山路2-8號 06-6525078
到意麵工坊買個伴手禮
這家是全鹽水最有名的意麵
採用傳統古法製作
院子曬了滿滿…起碼有上千籃的意麵
學習怎麼做意麵…今天做多少就帶多少回家
曬意麵
滿載而歸
榮宗意麵
台南縣鹽水鎮福得里後厝31號
06-6521307 06-6529893
午後小憩 逛逛橋南老街
鹽水鎮的歷史悠久…也因此走在鹽水街上…處處可見百年以上的建築
走入橋南老街，彷彿是搭了時光機…眼前盡是清朝時期的街道場景
參觀至今都還在營業…有百年歷史的泉利打鐵舖
老師傅用古早手法手工打造出來的菜刀…是許多人指明一定要買的回去的伴手禮
橋南老街
台南縣鹽水鎮橋南街14號
鹽水下午茶1---紅豆牛奶月見冰
這家冰店就位在鹽水的地標—八角樓的旁邊
紅豆牛奶月見冰
採用古早傳統手法熬煮紅豆…紅豆不浸泡…洗好後放進鍋裡燃燒木柴熬煮…熬煮的過程要不停添水攪拌6個小時才能完成…
熬出來的紅豆不但色澤紅豔…豆殼不脫落…顧客吃到的是一粒粒綿密…味道十足的紅豆.
西瓜檸檬汁
西瓜汁已經很消暑…加上檸檬冰鎮有加倍的效果…從來沒想到西瓜加檸檬是這樣的好滋味
人氣啵棒 濃度適中的木瓜牛奶
銀鋒冰果室
台南縣鹽水鎮中山路1號(中正路交叉口)
06-6522202
鹽水必逛---百年古蹟八角樓
興建於道光27年的八角樓…是當時的富商葉連成所建造
在台灣屬於很罕見的建築…還被列台灣歷史建築百景之一
八角樓名氣遠傳國外…連日本皇室都聞名來此住上一晚
鹽水下午茶2---香Q帶勁的鹽水煎包
朝琴路…所有的下午茶都在這個地方
這家煎包在鹽水已經熱賣四十年…每天下午兩點半….攤子一推出來…就開始大排長龍…
筍包
筍子每一顆都是清脆的感覺…麵皮外酥內軟…香味四溢…超棒的
花生包
古早味的花生粉…很像潤餅捲
鹽水煎包
台南縣鹽水鎮朝琴路與中正路交叉口
06-6525360
營業時間:下午2:30~6:00(賣完會提早收攤)
鹽水下午茶3---鮮甜美味的豆簽羹
從煎包店往前幾步路…又是一個排隊的盛況
豆簽羹
高湯加入大量的瓠瓜
嘉義布袋的蚵仔
台南特產虱目魚
鹽水豆簽羹
台南縣鹽水鎮朝琴路16號門口
營業時間:下午2:30~6:00(賣完就收)
鹽水下午茶4---內餡多到爆的紅豆餅
人氣超旺…又要排隊的紅豆餅
紅豆餅
地瓜口味
花生口味
爆漿的奶油餅
除了紅豆 地瓜 花生 奶油，這裡還有芝麻 芋頭 菜圃 巧克力 草莓 牛奶十種口味…營業時間下午2點到6點…如果人多的話賣完就收攤了…想吃就早點去排隊吧…
林家紅豆餅
台南縣鹽水鎮中正路(京城銀行對面)
06-6530532
因為版權關係
鹽水中式早餐---豬頭飯
在這個不起眼的市場裡隱身了一家店...是鹽水人每天早上一定要來報到…吃了令人銷魂流淚的…豬頭飯
老闆長得很像廖峻
粒粒分明 鬆軟的豬頭飯
媲美松阪牛肉的豬頭肉(因為太晚去…只剩下豬臉頰肉而已)
老闆親自做的手工香腸--口感紮實非常有咬勁
一碗豬頭飯配上一小盤豬頭肉切成的小菜…再加上這碗帶有淡淡筍香的清湯…這個五十年的好滋味…就是鹽水人正港的早餐…
張瑞芳豬頭飯
台南縣鹽水鎮中央市場內
電話:06-6520966
營業時間:上午五時至上午十時
鹽水西式早餐---全台獨賣炭烤雞蛋糕
大清早才9 點多就已經大排長龍
用木炭烤的雞蛋糕 你們看過嗎
這套工具、推車已經有五十年以上的歷史
雞蛋糕外皮酥脆…咬下去像吃餅乾酥脆口感…裡面軟軟的像蛋糕的口感…濃濃的蛋香和炭烤的香氣…緩緩順著煙飆出來…真的是太好吃了
雞蛋糕好不好吃有一個祕方---就是這個邊邊角角 邊邊就是很正點的煎餅 裡面就是很棒的雞蛋糕
蛋糕上面的”伍” 指的是五十年前一個賣五角 現在一個雞蛋糕8元
一天只準備一桶麵糊…賣完就收攤...十點多阿伯就會跟排隊的人群說賣完了…明天請早
阿伯ㄟ雞蛋糕
台南縣鹽水鎮中正路(銀鋒冰果室旁)
營業時間：早上9點~賣完(約10點)
鹽水午餐---在地人最推薦的意麵
這家意麵可說是當地人的最愛…早上11點不到就湧入大批人潮…甚至到下午兩三點都還大排長龍…
這家意麵真的是比較Ｑ
勝出的關鍵就是這個自製肉燥…祖傳祕方的做法不但入味鹹度適中…吃起來非常有古早味…拌著意麵口味真的是一絕
另外在這家店一定要點這道菜…肉燕酥
乾意麵30元 餛飩湯20元 小菜
肉燕酥30元
阿姬意麵
台南縣鹽水鎮中山路2-8號 06-6525078
到意麵工坊買個伴手禮
這家是全鹽水最有名的意麵
採用傳統古法製作
院子曬了滿滿…起碼有上千籃的意麵
學習怎麼做意麵…今天做多少就帶多少回家
曬意麵
滿載而歸
榮宗意麵
台南縣鹽水鎮福得里後厝31號
06-6521307 06-6529893
午後小憩 逛逛橋南老街
鹽水鎮的歷史悠久…也因此走在鹽水街上…處處可見百年以上的建築
走入橋南老街，彷彿是搭了時光機…眼前盡是清朝時期的街道場景
參觀至今都還在營業…有百年歷史的泉利打鐵舖
老師傅用古早手法手工打造出來的菜刀…是許多人指明一定要買的回去的伴手禮
橋南老街
台南縣鹽水鎮橋南街14號
鹽水下午茶1---紅豆牛奶月見冰
這家冰店就位在鹽水的地標—八角樓的旁邊
紅豆牛奶月見冰
採用古早傳統手法熬煮紅豆…紅豆不浸泡…洗好後放進鍋裡燃燒木柴熬煮…熬煮的過程要不停添水攪拌6個小時才能完成…
熬出來的紅豆不但色澤紅豔…豆殼不脫落…顧客吃到的是一粒粒綿密…味道十足的紅豆.
西瓜檸檬汁
西瓜汁已經很消暑…加上檸檬冰鎮有加倍的效果…從來沒想到西瓜加檸檬是這樣的好滋味
人氣啵棒 濃度適中的木瓜牛奶
銀鋒冰果室
台南縣鹽水鎮中山路1號(中正路交叉口)
06-6522202
鹽水必逛---百年古蹟八角樓
興建於道光27年的八角樓…是當時的富商葉連成所建造
在台灣屬於很罕見的建築…還被列台灣歷史建築百景之一
八角樓名氣遠傳國外…連日本皇室都聞名來此住上一晚
鹽水下午茶2---香Q帶勁的鹽水煎包
朝琴路…所有的下午茶都在這個地方
這家煎包在鹽水已經熱賣四十年…每天下午兩點半….攤子一推出來…就開始大排長龍…
筍包
筍子每一顆都是清脆的感覺…麵皮外酥內軟…香味四溢…超棒的
花生包
古早味的花生粉…很像潤餅捲
鹽水煎包
台南縣鹽水鎮朝琴路與中正路交叉口
06-6525360
營業時間:下午2:30~6:00(賣完會提早收攤)
鹽水下午茶3---鮮甜美味的豆簽羹
從煎包店往前幾步路…又是一個排隊的盛況
豆簽羹
高湯加入大量的瓠瓜
嘉義布袋的蚵仔
台南特產虱目魚
鹽水豆簽羹
台南縣鹽水鎮朝琴路16號門口
營業時間:下午2:30~6:00(賣完就收)
鹽水下午茶4---內餡多到爆的紅豆餅
人氣超旺…又要排隊的紅豆餅
紅豆餅
地瓜口味
花生口味
爆漿的奶油餅
除了紅豆 地瓜 花生 奶油，這裡還有芝麻 芋頭 菜圃 巧克力 草莓 牛奶十種口味…營業時間下午2點到6點…如果人多的話賣完就收攤了…想吃就早點去排隊吧…
林家紅豆餅
台南縣鹽水鎮中正路(京城銀行對面)
06-6530532
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