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台灣的鯛魚養殖技術精良，吃來刺少肉細，又可以冷凍保存，是方便烹調的便宜食材。台北三重社區大學烹飪課講師黃冠銘，就示範了簡易的快速烹調方法，只要花10分鐘，就能完成１道鯛魚料理。
嫩煎魚排佐番茄莎莎醬
韓風泡菜炒鯛片
破布子蒸魚
培根鯛魚野菇卷
台灣的鯛魚養殖技術精良，吃來刺少肉細，又可以冷凍保存，是方便烹調的便宜食材。台北三重社區大學烹飪課講師黃冠銘，就示範了簡易的快速烹調方法，只要花10分鐘，就能完成１道鯛魚料理。
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