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作法點進去就可以看的到了。
日本的寒天或台灣的洋菜，都是從海藻提煉出來的萃取物，其低卡路里、含大量天然纖維質的特性，可產生飽足感、減少醣分和膽固醇的吸收，溶解於水後搭配其他食材，就能做出口味多變的凍類料理。六福皇宮頤園餐廳主廚楊德興，和華泰王子飯店點心房主廚簡平育，就利用洋菜與寒天，製作了6道適合夏日品嘗的凍料理。
鹹口味
什錦蔬菜凍
五香豬肉凍
番薯養生凍
甜口味
寒天梅酒凍
寒天杏仁酪
寒天抹茶羊羹
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