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淡水百年市場清水街

新鮮漁獲，便宜又大碗。
撿便宜，感受老淡水氣味，來這準沒錯。








新疆界手工麵坊
地址：台北縣淡水鎮新民街78號
電話：26213223

店家特色

開店源起—老闆娘為新疆人，由於老闆於大陸工作，常有台商到家中聚餐，
故老闆娘的新疆菜已調整為台灣人的口味。
老闆娘回台灣居住，為取得身分證，但因為無聊，
所以開麵店，起初，只有賣麵食，後因生意不錯，故擴大經營。




大盤雞—
全雞(約6-8人食用) 900元
半雞(約3-4人食用) 520元
新疆特色料理，半隻雞可供3-6人食用，附蔬果蛋湯及二節子麵




新疆烤羊排--680元
新疆人吃烤全羊，老闆為因應台灣人飲食習慣改為烤肋排
將羔羊肋排以新疆香料調製之麵糊包裹，
利用麵皮將羊肉汁包裹在肉中，保留最原始之肉味。










名廚鐵板燒
地址：台北縣淡水鎮中正路36號1樓
電話：26231102

店家特色
1.老闆原本為五星級飯店主廚，後自己開店營業，目前已經營12年，
老闆開店理念為將五星級飯店的高消費的食材及品質，
讓一般民眾可用最平價的價錢享受到。
2.老闆會依照客人年紀的不同、或是不同的需要而配菜色，調整口味。
3.店裡所有海鮮皆為當日由固定配合之海鮮供應商配送，
會依當天海鮮不同而調整菜色，也會親自到市場挑選食材為客人搭配。
4.店內餐皆會附上兩種青菜，青菜由店內廚師位於淡水小坪頂家中菜園種植，
菜種有蘿蔓、魚頭白菜、青江菜、高麗菜等等。




薄片牛排(可選擇肉質較嫩的菲力或口感較香的牛小排)
將牛排切成薄片，以鐵板高溫快速加熱，將肉的嫩度
及血水都保存在肉裡。只加上一點點鹽稍調味，主要
注重食材原味，對年紀較大或是養生者適合。




花枝鰾 130元
特選食材，電話預訂才有。







淡水老街擔仔麵 (熱炒店)
地址：台北縣淡水鎮中正路254號
電話：26292697
營業時間：晚上6點到凌晨2點












淡江鹹水雞
地址：台北縣淡水鎮北新路182巷(康是美前方)
營業時間：下午4點 到晚上10點 賣完為止
店家特色：
1.淡江大學學生最愛鹹水雞，老闆僅27歲，自行創業，目前已經營3年，
每天生意都很好，4點還未開始賣，學生便已大排長龍了。
2.老闆每天凌晨到環南市場進貨，當天的貨當天處理，絕不賣隔夜雞肉，
原先淡江附近的其他家鹹水雞生意都不如他，而紛紛關閉。
3.鹹水雞特色是製作過程中絕不添加漂白劑，以新鮮最主要堅持，
肉質較嫩而有汁，不會乾。店裡賣的最好的為百頁豆腐，一天可賣100條
4.老闆因為與學生年紀相近，很受女學生歡迎，在淡大的BBS上也曾引起討論
有學生遞給過紙條，想要認識他，排隊人潮中幾乎清一色都是女學生。











布藍泥手染工坊
地址：台北縣金山鄉重和村磺溪頭18號
電話：24080555
0913308719
營業時間：前往前 需先與老闆娘連絡
店家特色：
由老闆娘夫妻兩人所經營之農莊，農莊內有民宿、老闆娘有藍染的教學
農莊內所有食材皆是自行養殖、種植，有土雞、鯛魚及各種野菜，
所有食材由老闆娘現殺、現摘、現煮。
















金山肉包王
地址：金山鄉中山路237號
電話：24985787
店家特色
1.金山人最愛早餐，大家叫老闆〝豬肉王〞，老闆家世代養豬
豬肉價格下跌才賣包子，所以對於豬肉內餡很有一套。
2.賣包子已賣了21年，老闆會拿自己的包子請人吃來做市調，
不斷改進，自己也都會去吃別人家的包子來學習。
現在內餡最好的比例是八分瘦肉加上兩分的肥肉，客人都很愛
3.包子肉餡很紮實，不會鬆散，湯汁很多很鮮，豬肉咬起來帶嚼勁
不會太硬，其中還有肥肉在裡面很Q，愈咬愈可以吃到豬肉本身很新鮮的甜味
蔥的味道會很香的散佈在嘴裡。









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