材料：南瓜泥200g、生干貝50g、白蝦50g、地瓜粉少許、蛋黃2粒、蔥花少許、蘿蔔泥少許、海苔絲少許
調味：柴魚湯250cc、醬油50cc、味醂50cc
作法：
1先將南瓜去皮、去籽放入微波爐約5分鐘搗成泥後放涼備用
2.生干貝50g、白蝦50g汆燙切片，用南瓜泥做外皮海鮮包於中間成餅狀，再沾蛋液及地瓜粉備用.
材料:南瓜、排骨、洋蔥、花椰菜、巴西里末、奶油
調味料:鹽、白胡椒
醃料:醬油、米酒、蛋液、太白粉、雞粉、鹽、胡椒粉、鳳梨汁
作法:
1. 排骨加半茶匙雞粉、1/4茶匙鹽、胡椒粉，抓勻入味。再加入適量鳳梨汁、1大匙米酒、適量太白粉。
材料：台灣南瓜、培根、洋蔥粒、甜豆、蒜碎、辣椒片、炸乾培根碎
調味料：奶油、鮮奶油、現磨黑胡椒、鹽、糖、高湯、太白粉、咖哩粉
做法：
1.培根片乾煸至焦香出油，南瓜切塊微波4分鐘，撒上太白粉高溫炸熟。
2.炒香洋蔥丁，轉小火加入奶油提香，加入蒜粒炒香，加入適量高湯。轉大火烹煮，培根、南瓜入鍋，倒入鮮奶油烹煮，撒上適量咖哩粉拌煮入味。
3.放上少許甜豆仁，撒上少許培根碎，放上少許辣椒片即完成。
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