材料：滷牛腱300克、空心菜150克、蔥花20克、薑末10克、蒜末10克
調味料：辣豆瓣醬3大匙、鹽1/2小匙、糖1大匙、酒2大匙、雞粉1小匙、白醋1大匙
做法：
1. 滷好的牛腱切成條狀備用，起鍋加入大量的水，加入鹽及少許油汆燙空心菜
燙熟備用。
2. 起鍋加入少許油，爆香薑末、蒜末，加入2大匙辣豆瓣醬炒香，加入水拌
勻，加入調味料鹽、糖、酒、雞粉燜煮3分鐘，接著加入牛肉、蔥花，勾少許
芡
3.空心菜入砂鍋墊底，將食材入沙鍋烹煮後林上起鍋醋(白醋)即完成
材料：
韓式泡菜2包、滷牛腱一顆、牛肚、三角油豆腐8個、薑片適量、蒜片、蔥段、韭菜段
調味料：
韓式炸醬(黑豆醬)適量、韓式辣椒醬適量
做法：
1.油豆腐先汆燙去油味(戳洞易入味)，起油鍋爆香薑片、蒜片與韭菜段。辣椒醬中拌入黑豆醬，加入少許沙拉油拌勻。
2.將牛腱及牛肚入鍋拌炒，加入醬汁、少許油及適量的水，並加入泡菜拌炒，蓋鍋蓋燜煮。
3.加入牛腱滷汁少許，加2茶匙糖，放入泡菜。預熱砂鍋，放入韭菜段，將煮熟的食材倒入砂鍋，燜煮數分鐘即完成。
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