親愛的觀眾朋友,你們的心聲,我們有認真聽。咱們就要醬玩,終於出發到台中海線啦!
起床第一站,到沙鹿市場尋找皮Q滋味好、別處沒得找的超人氣水煎包。
水煎包餡料裡頭香甜清脆的高麗菜,全都是來自好山好水的雲林西螺,搭配紅蘿蔔、冬粉及肉燥拌炒,每天現場現包現煎,安全衛生百分百。
這個扁狀水包佔得面積大,所以假日是不賣的喔!我們特別請老闆煎了兩塊來聞香一下。
不得要佩服老闆的好手藝!將水煎包創造出兩種不一樣的口感,如果你喜歡吃皮Q,就買圓的,喜歡吃皮脆的,那就買扁的。
不管你是要單獨吃還是沾點甜辣醬,滋味通通夭壽讚喔!
每天早上5點半營業,排隊人潮沒停過,一起鍋馬上迅速賣光喔!
沙鹿素食水煎包
04-26357994
台中縣沙鹿鎮大同街31-3號(光田醫院後方,金成發金香鋪前)
早上5點半開賣
走在沙鹿市場內,還有一攤網路正發燒,聽說叫做嫩仙草的宅配甜點。
它們的仙草原料全來自新竹關西,你看仙草色澤較深,而且形狀Q嫩不鬆散,這就表示仙草含量頗高喔!
挖點仙草、淋上奶油球,就大功告成。你也可以依個人喜好,加幾顆他們賣的芋圓及碎冰塊,你看看你看看,炎熱的夏天裡,看到這碗嫩仙草,不吃也難啊!
這罐芋頭醬,可是嫩仙草的靈魂,精選自當地大甲芋頭,但是由於甜度相當高,大家可不要一次倒太多喔!
除了透心涼的嫩仙草外,他們家的湯圓和芋圓,也是海線鄉親們掛保證,聽說有人客一個月吃掉芋圓18斤,有沒有給它很誇張啊!
清水蔡嫩仙草
0931-556389蔡小姐
攤位於沙鹿市場內,全聯超市旁(光田醫院後面)
來到海線,一定要到台中港去開眼界,這裡不但是台灣第三大港,,更是中台灣的航運門戶!
而且台中港的魚啊!說有多新鮮,真的忍不住想給它直接放到嘴裡面。
看到這片生魚片的色澤,還有那分佈均勻的油花,根本就是在說,吃我吃我。
既然都來到台中港,怎麼可以不出海看看台中的無敵海景呢?LET‘S GO!
除了無敵海景外,還可以在船上歡唱KTV
重頭戲終於要登場囉!船家在出發的時候,會把長達12尺的籠子給它放到海裡,等待回程時,補到多少魚,通通送給船上的民眾喔!
緊張緊張、刺激刺激!
哇!是花枝跟石斑,這邊還有螃蟹耶!
全部打撈上岸後,船家會馬上舉辦有獎徵答,通通送出去。
沒得到別灰心!上岸還有超澎湃的海鮮料理等著你。首先隆重登場的就是這道,香煎竹莢魚。
聽說彥均那天就吃了6條竹莢魚,再報給大家一個好康的,這邊的竹莢魚,通通無限量供應啦!
這邊客人還推薦這道料理,聽說這種東西俗稱赤嘴,而且要到中南部才比較吃得到喔!
這邊不但竹莢魚無限供應,連水果都隨便讓你吃到爽
這趟有吃有玩又有拿的套裝行程,每個人通通不用伍佰元。老闆,你是不是腦袋壞了!
宏興娛樂船
翁經理0923-137590
台中縣清水鎮北提路30-2號
來到清水,不吃一顆正統的清水米糕怎麼行,但是清水米糕這麼多間,聽說在地人,通通吃這間
米糕選用圓糯米,因為用傳統檜木桶蒸熟,所以米飯帶有一點檜木香喔!米糕上有這一肥一瘦的黑豬肉,當你一起咬下,相互交織的口感更是加分喔!
這個獨門醬料啊,是老闆花了數年時間不斷改良才有的成果,淋在米糕上,吃進去微微辣的感覺,真正是凍抹條!
這餛飩的內餡啊!同樣都是選用上等黑豬肉!加上用大骨、瘦肉、大腸還有獨家秘方一同熬煮的高湯,一碗25元,竟然就可以吃到8顆餛飩,台中東西怎麼都這麼便宜!
這道內行人才知道的古法煉製乾豆腐,也是不吃不可喔!
而且老闆開店至今40多年,味道全都沒改變,隨便抓個客人來問問,全都吃上二、三十年喔!
榮記米糕
04-26232828
清水鎮新興路121-2號 早上7點營業至下午1點半
有來過清水紫雲巖參拜過的民眾,一定對這攤粉圓冰不陌生,這麼熱的天氣裡,來杯Q彈有嚼勁的古早味粉圓冰,包你從頭到腳、暑氣全消。
這杯滿滿的粉圓,每天早上現煮現賣,絕對沒有隔夜的問題,而這一顆顆地瓜粉做的古早味粉圓,也沒有市面上添加防腐劑的疑慮喔!
一杯吃不夠,想買多一點,也可以自己帶鍋子來裝,老闆還會多送你一些喔!
除了Q彈粉圓外,同樣還有老闆親手煮的粉粿、綠豆跟仙草,尤其你一定要淋上酸酸甜甜的特調梅子鳳梨汁,不管你加幾種料,通通一杯20元啦!
夏天來杯透心涼粉圓冰,滋味粉讚喔!
阿婆粉圓冰
清水紫雲巖前
這間肉圓攤最特別的,不僅沒店面,就連張桌子也沒有,大家一定想說,要怎麼找起呢?大家放心,來清水問當地人,10個有11個人都知道。
有別於一般肉圓的濃稠醬料,老闆只會撒上蔥花、淋上古法釀造的醬油而已,完全不會影響豬肉內餡跟筍丁原有的清爽口感喔!
每位客人點完餐後,就會像這樣找張小椅子坐下來,安靜的享受那碗中食物的美味,這種奇景真的很濕背秀啦!
喜歡吃辣的民眾,也可以請老闆加上他們獨門辣醬喔!
這間隱藏版肉圓店,每天下午2點準時營業,因為肉圓較費工,所以每天數量都有限,強烈建議大家不要3點後才到,不然吃不到,你只能媽媽號!
隱藏版肉圓
清水鎮農會對面
下午2點開賣,售完為止
這不是哪家人結婚,辦得流水席嘿!老闆可是只靠這個小小鵝肉攤,就在小吃店林立的沙鹿鎮,殺出一條血路來。
光看到鵝肉外觀,老闆娘說啊!鵝肉也是有分等級的,他們選用的,一定是要大隻、帶有點肥肉的特A級。
他們家的鵝肉,保證都是早上現殺的溫體鵝!而這鍋高湯,可是集所有鵝肉的精華在裡面,每道送到客人面前的鵝肉,一定得經過淋上高湯的最後步驟,這可是他們的私房撇步喔!
吃鵝肉,你可以沾上店家特製醬油膏,因為加了一些不能說的秘密,難怪兩者相結合,能夠這麼MATCH。喜歡吃麵的民眾啊,強力推薦這碗鵝肉麵,老闆可是紮紮實實放了6塊鵝肉在裡面。
這碗看似普通的乾麵,也是他們的招牌,肉燥選用黑豬肉,遵循古法製作,經過3個多小時才能起鍋,難怪這麼的香貢貢。
大家別忘記可以點這盤人氣NO.1的小菜,這盤鵝血每天可是至少熱賣300份喔!
提醒一下大家,他們每天下午五點半才開始營業,太早來沒有用喔!
阿火獅鵝肉
沙鹿鎮沙田路與鎮南路口(光田醫院斜對面)
下午5點半開始營業
晚上一定要帶包宵夜回家去,這攤沙鹿超火紅秒殺烤肉攤,保證你滿意。
這攤的醬汁,可是老闆最大的秘密武器啦,它是用醬油、沙茶、糖、蒜頭和獨家配方調製而成的喔!
這串比臉還大的鴨血,老闆為了讓醬汁均勻分佈在上面,所以才突發奇想,切成這種片狀。
這串雞屁股正是賣最好的商品,因為它是唯一經過兩道醃漬步驟,不但入味,口感還相當的嫩喔!
他們的烤肉不僅口味傳統又道地,重點是,你來這邊絕對吃不到昨天賣剩的,這是老闆多年來的堅持喔!
大家有沒有發現到,他們的胡椒粉帶有一點紅色,這竟然也是老闆自己研發的喔!生意好果然是有原因的,而且老闆本身就熱愛烤肉,所以造就他一身烤肉的好本領。
大家下次記得要早點來買,買不到,本節目不負責喔!
沙鹿烤肉
卓老闆0931-596687
台中縣沙鹿鎮日新街161號(光田醫院斜對面) 晚上6點半營業
因為版權關係
- Jun 17 Wed 2009 15:01
食尚玩家-980604台中海線吃一回 吃到讓你胖腰圍
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