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*59元出好菜-小朋友考試壓力大,媽媽要怎麼準備,展現滿滿的愛心。就讓詹姆是來敎媽媽們從早到晚、營養兼具的好料。下午的點心,用酸甜蕃茄,來提振精神,晚上讀書更有效率。

精神好番茄

牛番茄3個、綠紫蘇葉5片、柴魚湯2大匙
醬汁料:
醋3大匙、糖1.5大匙、醬油1大匙

製作方法:
1.取一鍋冷水,下昆布、柴魚片煮滾,過濾即為柴魚湯。

2.取一 小湯鍋,下糖、柴魚湯、醬油煮勻,加入白醋拌勻,倒入鐵碗中,隔水降溫,備用。

3. 番茄切塊,紫蘇切絲,放入作法2碗中,混合抓勻,盛盤即可。




*59元出好菜-晚餐要吃飽,體力才會好。日本人的勝利秘訣,豬排飯,讓你吃飽元氣足、考試一百分。

勝利豬排飯

豬里肌1塊、蛋3個、中筋麵粉1盤、麵包粉1盤、起司片、洋蔥1/3顆、柴魚湯4大匙
醬汁料:
醬油3大匙、味醂2大匙、米酒1大匙、柴魚湯1大匙

製作方法:
1.取一鍋冷水,下昆布、柴魚片煮滾,過濾即為柴魚湯。

2.豬里肌斷筋、拍扁,撒鹽、胡椒,依序沾麵粉、蛋液、麵粉、蛋液、麵包粉,備用。

3.取一160度 油鍋,下作法2炸至金黃,捞出切條備用。 4.取水晶碗,下醬汁料拌勻,備用。

5.取一 小湯鍋,下2大匙作法4、洋蔥、柴魚湯煮滾後,放入作法3、起司片,接著淋入一半蛋液,加蓋15秒待蛋液凝固,再淋入另一半蛋液,關火加蓋燜10秒即可。





*59元出好菜-宵夜要準備,除了輕鬆無油煙,還要展現媽媽滿滿的愛心。詹姆士私房料理,讓媽媽們用一台微波爐,就做出小朋友最愛的料理喔。

愛心甜洋蔥

洋蔥1個、起司條1.5杯、柴魚片1碗、白芝麻1小碗、醬油1大匙

製作方法:
1.洋蔥切片,放入微波盤中,微波3分鐘,撒上起司條,再放入微波4分鐘至起司冒泡,取出撒上柴魚片、白芝麻,淋上醬油即可。





*59元出好菜-想要快速煮出美味蛤蠣絲瓜,可是蛤蠣老是煮不開嗎?就讓魔法師阿基師來教大家用微波爐作出美味蛤蠣絲瓜的妙招。

快速作出蛤蠣絲瓜

蛤蠣150g、絲瓜半條、油蔥酥少許、蔥段2支、蝦米10隻
調味料:
鹽、米酒

製作方法:
1.取一水晶碗,下蛤蠣、鹽、水,吐沙3小時後,瀝乾備用。

2.絲瓜去皮,切約0.5公分薄片備用。

3.取一可微波,加入絲瓜、油、油蔥酥、蝦米、蔥段和調味料拌勻後,微波2分鐘備用。

4.將做法1加入做法3、水再微波2分鐘後即可。






*59元出好菜-微波爐也可以做鹹蛋苦瓜!不用再費力在廚房炒鹹蛋,也可以做出一樣的美味。

輕鬆做鹹蛋苦瓜

白苦瓜半條、鹹蛋1顆、辣椒片2條、蒜片3粒、蔥段2支、香油、沙拉油
調味料:
雞粉、米酒、水1大匙、醬油、糖、胡椒粉

製作方法:
1.苦瓜一切六,去籽去膜切片,備用。

2.鹹蛋切半,以湯匙挖出蛋黃切碎備用。鹹蛋白切碎備用。

3.取一小碗,加入切碎蛋黃、沙拉油和香油、微波90秒取出。

4.取一微波盤,加入蔥段、辣椒片、鹹蛋白碎,再加入醬油、糖、胡椒粉和香油調味後,加入做法3拌勻,微波4分鐘即可。





*59元出好菜-作奶油烤白菜不用再炒麵糊了。阿基師用小孩子的零食,幫媽媽不費力就可以做出奶油烤白菜。

快速做奶油烤白菜

包心白菜1顆、鮮奶300cc、火腿絲3條、蝦米10克、油蔥酥少許、洋芋片30g、起司絲

製作方法:
1.白菜切塊備用。

2.取一 小湯鍋,將牛奶加熱後盛出,和洋芋片入果汁機打勻後盛出備用。

3.取一 平底鍋,加入少許沙拉油,下蝦米、火腿絲炒香,再下白菜、水、煮至白菜變軟,淋上做法2、油蔥酥拌勻,放入烤皿,淋上做法2備用。將做法3放入烤箱烤5分鐘即可。




轉貼自阿基師偷吃步網站
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