sjcandy0208的部落格

難得清爽 甜在心高麗菜飯
地址：台北縣三重市光復路一段５號
口味清淡，高麗菜又甜又香，這家高麗菜飯果然是不同凡響。一般高麗菜飯的做法，吃起來口感比較油膩，老闆把飯和配料特別分開處理，不但飯變得Q了，高麗菜也變得更香甜，最重要的就是像客人說的口感清淡而不油膩。除了清爽美味的高麗菜飯之外，老闆現做的家常菜，一盤菜只要10塊錢，吸引了許多饕客或者外食的上班族，跟運將大哥們前來一試。這兒的鹹水吳郭魚都是當天送達的，不但新鮮而且完全沒有土味，老主顧每天準時報到，就是為了一嚐這鹹水吳郭魚的美味。另外還有老闆自製的紅糟燒肉，在食材的挑選上，那可是下了一番功夫的。這道酒糟魚酥，老闆特別挑選的鯊魚肚，吃起來的口感就像
豬肉一樣有彈性有嚼勁，再加上老闆獨家特調的甜辣醬，真是太幸福了。



超美味!道地福州麵店
電話:
地址:金華街和金山南路交叉口附近
因為停車方便，麵又好吃價錢公道，金華麵店在運將界，可以說是無人不知無人不曉，是運將每天必來報到的員工餐廳。客人覺得最好吃，必點的麵是什麼呢？就是豬油乾麵，麻麵，醡醬麵。這豬油拌麵一碗只要35元，之所以能成為這家店的招牌之一，無庸置疑的就是這個濃濃古早味的豬油，這豬油可是老闆娘特選的豬肥油，煎上兩個半小時才做出來的。麻醬麵一碗35元，這麻醬雖然是老闆由工廠進貨的，但是因為加入了老闆獨家配方之後，聞起來就更香，口感不油也不膩，不乾不澀剛剛好。第一次來到這兒，建議您先來一碗麻醬麵，那口感絕對是令你回味無窮。這醡醬麵一碗也是35元，老闆娘自製，特選的黑毛豬做成了絞肉，再加上蒜泥，豬油跟這豆瓣醬熬煮三個小時，難怪吃起來會有回甘的感覺。不管是運將想來休息吃飯，或者是您想來吃個宵夜，一碗乾麵，一碗魚丸湯，再加上兩樣小菜，金華麵店帶給您的，就是這種簡單的幸福。


超便宜！大滿足！人氣燒臘店
電話：02-2501-8373
住址：台北市中山區龍江路170號
太誇張了！都還沒中午，店外就擠滿了排隊的人潮了。那進到店裏面看看，又是什麼樣的情況呢？也是人滿為患啊！你瞧耶..要是來晚了，肯定就沒座了。說到這個招牌飯，可真是飯如其名，絕不砸招牌，看看上面的菜，除了油雞，燒鴨，香腸，臘腸，肝腸，叉燒，乳豬，竟然還有鵝肝呢！這個鵝肝，可是老闆店裡頭的祕密武器，只要您消費，老闆就附贈一塊燒鵝肝，給您當配菜，這麼豐盛的一盤，料多又實在，叫做招牌飯那真是名不虛傳
多少錢，只要75元！你瞧這現烤出來的全鴨，赤紅當中又帶著金黃色的貴氣，色澤迷人，這一隻鴨呢？也不過就兩條腿，從這珍貴的鴨腿把它切開來，油多，肉韌，橫切的紋路，就讓人看得是飢腸轆轆，咬一口這酥脆的鴨腿，肉汁就在嘴巴裡化開來，這口感沒法說，加上這皮下那層薄薄的油脂香，還有鴨肉蹭牙的十足嚼勁，真是讓人魂縈夢牽，久久不能自己。裕記還有一項最為人稱道的，就是配菜多到讓人眼花撩亂，光點一個飯，這配菜就有五樣，連配菜都要現場調理，您看這黃澄澄的炸豆腐，酥脆帶煙，再加上老闆特製的醬油膏，讓人真是看了食指大動，胃口全開...


黃金彈牙滷豬腳
五燈獎豬腳飯
電話：(02)2984-3029
地址：三重市自強路一段119號
這個歷史已經超過20年的五燈獎豬腳，老主顧加上慕名而來的客人，那可是絡繹不絕，每天都是車水馬龍啊！這一家的豬腳分為三種，分別是蹄膀，中段，以及腳蹄，那麼喜歡吃瘦肉的，可以選擇半肥的瘦蹄膀，愛啃骨頭的朋友，就點盤中段，當然您特別喜愛咬筋磨牙的，那種Q勁的話，您就來個腳蹄下飯唄！除了這個滷蛋是跟豬腳，是共用熬煮的醬汁之外呢，筍絲也是加入了祕方來烹調的，這10元一份的油豆腐，吃起來感覺那簡直就是老皮嫩肉，滑中帶韌啊！連我們的攝影師都抵擋不了它的魅力喔！果然登上衛冕者寶座歌是得好，豬腳煮得也是一極棒，顧客那更是讚不絕口，還有治療功效呢！還能減肥呢！口感滑嫩，肥而不膩的油亮豬腳，加上價格超便宜的故鄉小菜，還有老闆娘用盡心思的經營理念，您是否也深受感動呢？來嚐一嚐唄！



座無虛席家鄉麵店
電話：02-2771-5406
地址：台北市遼寧街7號
從一個只賣麻醬麵的攤販，做到了今天有自己的店面，從這麵的醬料，各式小吃到桌上的辣椒醬，都是王女士一一由馬祖道地的福州口味改良研發出來的。因為價格便宜，用料實在，再加上二十四小時的營業，麵店經常都是高朋滿座爆滿啊！原本的店面兩層樓的座位
真是供不應求，也因此老闆在隔了兩家店，租下了另外一家店面，客人到本店點好菜不到5分鐘，東西就送到您面前了。麻醬麵30元，除主要的原料麻醬，再加上花生，醬油，香油等配料，才入口不久，你會感覺到另外一種，清香的口感跟喉韻，孕育著一種不可思議的口味。不管您點麻醬麵或是醡醬麵，您一定得配碗湯那才是王道。想省錢的朋友，建議您點個蛋包湯，不但清爽可口，而且一碗湯只要10元。想吃得澎派一點，您就選擇多囉！您可以蛋包加魚丸，或者是蛋包加貢丸，也可以蛋包加餛飩，或者是貢丸加餛飩，總之，就是蛋包，魚丸，貢丸，餛飩這四種，愛怎麼配就怎麼配。再給您介紹好吃的滷味小菜，豆干，海帶，花干，豬頭皮，還有滷大腸；好吃的涼拌菜有泡菜，醃黃瓜，小魚乾，涼拌四季豆，還有最具馬祖風味的酒糟肉，再加上沒點到名的，夯不啷噹有二十四種的小菜。
您瞧這一間看似普通的麵店，因為創意加上用心，小麵店也能做出大事業。



宵夜首選超人氣涼麵
電話：02-25038553
地址：台北市興安街76號
聽說光是這個十字路口上，這涼麵的這個攤位，就有6到7間，那我們今天要去採訪的這一間，是我們運將大哥極力推崇的一間麵攤。這涼麵好吃的秘訣就是這一個獨門的香油，老闆會先將油灑在煮好的熟麵上頭，再使盡的把這麵攪和均勻，等到麵條都入了味之後才裝袋子，這個油的配方，聽說是11種中藥，加上橄欖油合組而成的，加入中藥是為了幫助涼麵的提味，以及促進顧客的消化，不過這香油調製的地點是在彰化。涼麵的醬料有香油，麻油，醬油，糖水，芝麻醬，蒜，當然還有這個黃瓜絲。醡醬麵的佐料，就是您剛剛看的那些，再加上老闆自己炒的豆干，油蔥，香菇，肉絲，您瞧瞧這榨菜肉絲麵呢？顧名思義就是擺上，老闆自製的榨菜肉絲。說了這麼多，涼麵怎麼能沒有湯呢？除了湯底是用大骨熬而成，連貢丸都是從新竹坐車北上的海瑞名牌，聽說有的計程車運將，來一次可以吃上個12顆呢！店裡的湯其實分為兩種，分別就是味噌三合一跟紫菜三合一，什麼是三合一？就是湯底，貢丸，加上蛋花，特別的是紫菜的湯底，還是老闆貼心為素食者所推出來的呢！許多計程車運將都是要開夜班的，晚上愁得沒個地方小憩一下。另外有一些跑夜店的年輕男女，還有得晚上工作的這些人，這福德涼麵那您可真是為民服務啊！感謝您


轉貼自食尚玩家網站