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永康街的活物海產料理 府岸海鮮餐廳
想不到吧，到永康街除了吃冰、小籠包，竟然也可以吃到生猛海鮮耶。這老闆每天凌晨都親自跑到基隆漁港去挑選上等漁獲，這麼樣的堅持，尚青的海產攤怎麼能漏掉他呢？

這道綜合生魚片可是老闆親自下去處理的，這裡面有鮭魚、鯛魚、紅甘肚、鯖魚，跟日本低溫急送來的黃金竹夾魚！這一盤吃下去，脆、甜、Q、有的還會化開呢，真的是只有一個鮮字啊！

蚵仔麵線很少用白麵線耶！用的是當天產地直送的海蚵，配上這久煮不爛的白麵線，最後加上老闆堅持不肯透露的神秘高湯。這湯呢喝起來除了蚵仔的清香，還有一種說不出來淡淡的甜味，再吃口麵線，軟Q帶勁，這蚵仔更是絲毫不帶腥味，果然有青！

在海產店竟然有焗烤料理出現！將新鮮的百香果放入烤箱中烤到一點點冒煙，擺上燙熟的九孔烤個一分鐘，最後在上面擠上一層由美乃滋跟百香果混合成的焗烤醬，烤到表面稍微焦黃！唷~啵兒棒呢！這水果香提升了九孔的香氣，微酸的醬強化了九孔的鮮甜，吃起來完全就像是道甜點呢！

府岸台菜海鮮城
02-23935901
台北市永康街8巷7號


寧夏夜市的龜山島海產 阿興海產攤
寧夏夜市阿興仔這一攤呢，已經擺了12年了，標榜的是每天現撈的龜山島海產，而且保證不賣過夜的蝦子，所以在這附近啊可是相當知名唷~

地震魚呢學名叫石川粗鰭魚！經過了清蒸再簡單淋上蔥油，趕緊試一口看看！化、溶化、馬上化，舌頭輕輕一壓，就這麼沽溜地滑進胃裡了呢！還有還有，您看看這有蛋的蝦蛄呢！接著另一樣重頭戲，有蛋的蝦母，馬上來！

這中蝦竟然可以一蝦兩吃！因為夠鮮，這蝦身做成的沙西米爽脆清甜，您瞧瞧，連沙腸都處理的乾乾淨靜呢！再嚐嚐這蝦頭，唷~蝦膏整個在口中爆漿了耶！

這深海鯰魚啊先用大蒜加特調蠔油下去做醬汁，淋在鯰魚上面，接著放入豆鼓、薑母、米酒下去蒸，蒸15分鐘就行了，最後擺上辣椒跟蔥段，嗯~這看起來像肉的部分，吃下去像肉皮呢，才閉口就化開不見了！

阿興龜山島海產
台北市大同區寧夏路35號
民生西路223號 (02)2550-1259


比港口還〝青〞的海產攤 鼓浪嶼
這是一家這麼了不起的海產攤，老闆堅持不是海裡抓的他不賣，不是活的他也不賣，根據網路上的老饕說，來這裡比去基隆漁港吃的還更新鮮呢！

這道桂花紅蟳，因為沾粉下去炸，即使外面酥脆，裡面卻還保留了甜美的肉汁，光吃一隻螃蟹就佔去了大半個胃！真的是汁多味美肉大塊呀！

這道蔥油象拔蚌呢，下鍋燙一下就必須馬上起鍋片成薄片，接著下面用銀芽當底上面擺蔥絲，先熱油淋過一遍，把蔥的香氣逼出來，跟著淋上第二道特調醬汁，把蔥的香氣再帶回蚌肉上面，這蚌肉吃在嘴裡，那種脆度比脆腸還脆，剛入口就有蔥的香氣、一咀嚼啊，唷那蚌肉的鮮甜、醬汁的濃郁，搭配的剛剛好哪！

此外，這個小鮑魚呢，在川燙去殼後，就直接放入滷汁當中紅燒，等到滷汁收乾後，再拿起來切塊擺盤，最後再淋上一次滷汁！這口感呢因為師父刀功的關係，外薄內厚，薄的地方吃得到包含滷汁的香Q，那厚的地方吃得到鮑魚的清甜，真的是雙重享受哪！

鼓浪嶼海鮮
02-27949950
台北市內湖區瑞光路五號（民權東路交叉口）


百元熱炒保證青 臨洋港生猛海鮮
還有這一家，我們要介紹的就是便宜又好吃，路邊常見的百元熱炒海產攤！但是請大家放心，雖然是百元熱炒，可是海產的鮮度卻絲毫沒有打折喔！

這難得的火管魚生魚片，吃一口感覺一下，唷~口感偏向蒟蒻喔！ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的會彈牙，而且有種嗯~纖細的甜味，無腥味、不像魚肉，好吃的緊！

這白帶魚米粉是老闆的新嘗試，做法相當簡單，等米粉熟了，放入炸好的白帶魚稍微泡一下，最後才舖上蛋酥、芹菜跟香菜，讓整鍋的香味達到極點！喔~這也是相當討喜的一道菜，QQ的米粉、鹹酥的魚肉、清甜的蚵仔，還有爆香過的蛋酥，點上這一樣不管是要吃巧、還是要吃飽，相信我，你都能夠得到滿足喔...

百元料理有蜂蜜檸檬雞，先將雞肉沾蜂蜜下去炸，然後在泡在檸檬汁裡，好吃！還有這個胡椒蝦，老闆特別做成一份一百的，讓大家都能輕易嚐鮮，這蝦靠的是起鍋前老闆不斷的翻動，才能讓蝦子均勻的沾到這特調的胡椒粉。另外，差點忘了還有道鹹酥KISS魚呢，魚肉細嫩，完全沒有腥味，炸的又夠酥，是下酒的必點好菜呀！

臨洋港生猛活海鮮
台北市長安東路1段99號 25311010
台北縣板橋萬板路35號 22547070
台北縣中和市莒光路217號之3 32346189



天然鮮甜--蒸的好味道 海漁割
這店在台北可算是個異類唷，這裡的老闆完全不炒菜！沒有炒飯沒有炒麵，連炒個青菜都沒有，這樣的海產餐廳嘿~沒見識過吧！但是吃了保證你是回味無窮啊~

這清蒸處女蟳因為夠鮮，所以蟹肉是整塊整塊的入口，扎實的很，蟹肉的清甜就是得用蒸的才吃得到，這蟹膏吞下後，濃郁的香氣還賴在口中不肯走呢~嘿嘿

蕃茄蒸龍蝦，這兩種味道怎麼這麼搭配啊！這種澎湖產的小龍蝦，頭小肉多，肉質厚實細嫩又甘甜，配上番茄的微酸，聞一聞讓人流口水、嚐一嚐酸甜真速配，又是一次簡單就是好味道的證明啊！

還有這個大蒜海蛤湯！完全只用海蛤蒸煮，喝一口彷彿就能感覺到徜徉在海洋的痛快，那種鮮美那種鮮甜！據說連刁嘴的日本人都讚不絕口呢！

海魚割餐廳
台北市南京東路一段132巷21號之1
電話：（02）25673731
營業時間：11：30~15：00 / 17：30~22：00
週日中午採預約制（五人以上受理）

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