電鍋出好菜 吮指棒棒飯/五福臨門
來 賓： 吳秉承 王渝文/阿基師
播出日期： 2009-04-13 (一)
相關訊息： 電鍋出好菜 吮指棒棒飯
很多小朋友都喜歡啃棒棒腿，電郭男教媽媽只要一個烤箱，就能簡單做出甜甜鹹鹹的棒棒腿，讓孩子大口吃的過癮，吮指回味樂無窮！
1. 取棒腿切深刀入骨，備用。
2. 取一水晶碗，下烤肉醬、味醂、米酒、蒜泥調勻，加入作法1拌勻，放到烤皿上，包上鋁箔紙，備用。
3. 南瓜切片、杏鮑菇切片，小番茄切半，放入烤皿，再放入雞粉、鹽、麵筋、少量水，蓋上鋁箔，備用。
4. 取250度烤箱，放入作法2、作法3烤30分鐘即可。
五福臨門養身粽
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》http://www.agtip.com.tw/agtip/
59元出好菜/豆苗鱸魚湯
來 賓： 阿基師/董孟修
播出日期： 2009-04-14 (二)
相關訊息： 59元出好菜-小白菜地瓜炒肉絲
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》http://www.agtip.com.tw/agtip/
豆苗鱸魚湯
準爸爸注意囉！董老師傳授私房孕婦補體料理，簡單好做、營養美顏，讓老婆身體好又美麗自信，成為全世界最幸福的孕婦！
1. 鱸魚洗淨，在頭部、肚子各劃1刀，去骨留肉，切薄片，備用。
2. 取一鍋滾水，加入作法1魚片蓋鍋蓋關火泡熟，開蓋再下枸杞煮滾，撈去浮渣，備用。
3. 成品碗先加入豌豆苗、薑絲、九層塔、鹽，將做法2沖進來，最後淋上香油即可。
59元出好菜/炒菜愛注意 紅白豆腐
來 賓： 阿基師/郭主義 草苺姐
播出日期： 2009-04-15 (三)
相關訊息： 59元出好菜-翡翠白玉鯛魚片
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》http://www.agtip.com.tw/agtip/
炒菜愛注意 紅白豆腐燒
每天為家人勞心煮飯的媽媽們，偶爾也要對自己好一點。古錐師特別為媽媽設計的清肺料理-紅白豆腐燒，讓媽媽在關心家人的同時，也關心自己。
1. 豬血、豆腐切小丁。新鮮百合撥片狀，洗淨備用。
2. 熱一鍋滾水，下做法1的豬血和豆腐汆燙，撈起瀝乾備用。
3. 取一深炒鍋，下豬絞肉乾炒至金黃酥香，再下蒜酥炒香，加水、豬血、豆腐、百合、鹽、米酒和胡椒粉，煮約5分鐘至入味，起鍋以太白粉水勾芡，淋上香油即可
59元出好菜/炒菜愛注意 活力燉牛
來 賓： 阿基師/郭主義
播出日期： 2009-04-16 (四)
相關訊息： 59元出好菜-五花肉炒苦瓜
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》http://www.agtip.com.tw/agtip/
炒菜愛注意 活力燉牛雜
辛苦的上班族今天要進補囉~燉到軟綿化口的牛雜~營養豐富又美味~能快速補充上班消耗的能量。
1. 牛雜切塊、蔥、薑拍過。
2. 熱一鍋滾水，下做法1的牛雜汆燙2次，撈起備用。
3. 取一鍋加油，爆香蔥、薑，下作法2炒至肉質緊縮，加水、中藥材、鹽、米酒、胡椒粉、雞粉，水滾蓋鍋蓋，以小火煮1.5小時，關火燜0.5小時即可。
媽媽最想學的電鍋菜
來 賓： 吳秉承
播出日期： 2009-04-17 (五)
相關訊息： 美食鳳味特別企劃-媽媽最想學的電鍋菜
塔香沙茶炒蟹腳
辛苦的媽媽注意囉!美食鳳味推出特別企劃-媽媽最想學的電鍋菜，一次兩道教你快速、不用動鍋鏟，就可以做出美味又下飯的好料理。上次錯過的，這次不要再錯過囉。
1. 辣椒去籽切斜片備用。
2. 蟹脚略拍、放上蒜頭備用。
3. 取一水晶碗，下米酒、沙茶醬、醬油膏、糖、黑胡椒調勻成醬汁。
4. 將做法3加入做法2，封上保鮮膜放、冰箱醃10分鐘。
5. 將做法4放入電鍋內煮10分鐘。起鍋後，加入烏醋備用。
6. 取一砂鍋，放入香油、辣油，爆香薑末、辣椒片跟蔥段，下做法5收乾湯汁後，加入九層塔、蓋上鍋蓋淋上紹興酒略燜至香味出來。起鍋前，再淋上少許紹興酒即可。
蕃茄牛肉麵
1. 取一滷包袋，加入薑片、八角、白胡椒粒、小茴香綁起，香菜、蔥、芹菜綁起為香草束備用，牛番茄切大丁、紅蘿蔔切丁備用。
2. 牛肋條切段、牛腱用熱開水冲燙後，洗淨備用。
3. 取一內鍋，加入做法1、做法2、水(七分滿)、調味料拌勻備用。
4. 將做法3入電鍋煮30分鐘(滿滿一杯水)後取出，拿出滷包、香草束，牛腱取出切片盛盤。
5. 熱一鍋滾水，下拉麵、小白菜煮熟備用。
6. 將做法4加入做法5即可食用。
轉貼自美食鳳味官網食譜
來 賓： 吳秉承 王渝文/阿基師
播出日期： 2009-04-13 (一)
相關訊息： 電鍋出好菜 吮指棒棒飯
很多小朋友都喜歡啃棒棒腿，電郭男教媽媽只要一個烤箱，就能簡單做出甜甜鹹鹹的棒棒腿，讓孩子大口吃的過癮，吮指回味樂無窮！
1. 取棒腿切深刀入骨，備用。
2. 取一水晶碗，下烤肉醬、味醂、米酒、蒜泥調勻，加入作法1拌勻，放到烤皿上，包上鋁箔紙，備用。
3. 南瓜切片、杏鮑菇切片，小番茄切半，放入烤皿，再放入雞粉、鹽、麵筋、少量水，蓋上鋁箔，備用。
4. 取250度烤箱，放入作法2、作法3烤30分鐘即可。
五福臨門養身粽
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》http://www.agtip.com.tw/agtip/
59元出好菜/豆苗鱸魚湯
來 賓： 阿基師/董孟修
播出日期： 2009-04-14 (二)
相關訊息： 59元出好菜-小白菜地瓜炒肉絲
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》http://www.agtip.com.tw/agtip/
豆苗鱸魚湯
準爸爸注意囉！董老師傳授私房孕婦補體料理，簡單好做、營養美顏，讓老婆身體好又美麗自信，成為全世界最幸福的孕婦！
1. 鱸魚洗淨，在頭部、肚子各劃1刀，去骨留肉，切薄片，備用。
2. 取一鍋滾水，加入作法1魚片蓋鍋蓋關火泡熟，開蓋再下枸杞煮滾，撈去浮渣，備用。
3. 成品碗先加入豌豆苗、薑絲、九層塔、鹽，將做法2沖進來，最後淋上香油即可。
59元出好菜/炒菜愛注意 紅白豆腐
來 賓： 阿基師/郭主義 草苺姐
播出日期： 2009-04-15 (三)
相關訊息： 59元出好菜-翡翠白玉鯛魚片
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》http://www.agtip.com.tw/agtip/
炒菜愛注意 紅白豆腐燒
每天為家人勞心煮飯的媽媽們，偶爾也要對自己好一點。古錐師特別為媽媽設計的清肺料理-紅白豆腐燒，讓媽媽在關心家人的同時，也關心自己。
1. 豬血、豆腐切小丁。新鮮百合撥片狀，洗淨備用。
2. 熱一鍋滾水，下做法1的豬血和豆腐汆燙，撈起瀝乾備用。
3. 取一深炒鍋，下豬絞肉乾炒至金黃酥香，再下蒜酥炒香，加水、豬血、豆腐、百合、鹽、米酒和胡椒粉，煮約5分鐘至入味，起鍋以太白粉水勾芡，淋上香油即可
59元出好菜/炒菜愛注意 活力燉牛
來 賓： 阿基師/郭主義
播出日期： 2009-04-16 (四)
相關訊息： 59元出好菜-五花肉炒苦瓜
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》http://www.agtip.com.tw/agtip/
炒菜愛注意 活力燉牛雜
辛苦的上班族今天要進補囉~燉到軟綿化口的牛雜~營養豐富又美味~能快速補充上班消耗的能量。
1. 牛雜切塊、蔥、薑拍過。
2. 熱一鍋滾水，下做法1的牛雜汆燙2次，撈起備用。
3. 取一鍋加油，爆香蔥、薑，下作法2炒至肉質緊縮，加水、中藥材、鹽、米酒、胡椒粉、雞粉，水滾蓋鍋蓋，以小火煮1.5小時，關火燜0.5小時即可。
媽媽最想學的電鍋菜
來 賓： 吳秉承
播出日期： 2009-04-17 (五)
相關訊息： 美食鳳味特別企劃-媽媽最想學的電鍋菜
塔香沙茶炒蟹腳
辛苦的媽媽注意囉!美食鳳味推出特別企劃-媽媽最想學的電鍋菜，一次兩道教你快速、不用動鍋鏟，就可以做出美味又下飯的好料理。上次錯過的，這次不要再錯過囉。
1. 辣椒去籽切斜片備用。
2. 蟹脚略拍、放上蒜頭備用。
3. 取一水晶碗，下米酒、沙茶醬、醬油膏、糖、黑胡椒調勻成醬汁。
4. 將做法3加入做法2，封上保鮮膜放、冰箱醃10分鐘。
5. 將做法4放入電鍋內煮10分鐘。起鍋後，加入烏醋備用。
6. 取一砂鍋，放入香油、辣油，爆香薑末、辣椒片跟蔥段，下做法5收乾湯汁後，加入九層塔、蓋上鍋蓋淋上紹興酒略燜至香味出來。起鍋前，再淋上少許紹興酒即可。
蕃茄牛肉麵
1. 取一滷包袋，加入薑片、八角、白胡椒粒、小茴香綁起，香菜、蔥、芹菜綁起為香草束備用，牛番茄切大丁、紅蘿蔔切丁備用。
2. 牛肋條切段、牛腱用熱開水冲燙後，洗淨備用。
3. 取一內鍋，加入做法1、做法2、水(七分滿)、調味料拌勻備用。
4. 將做法3入電鍋煮30分鐘(滿滿一杯水)後取出，拿出滷包、香草束，牛腱取出切片盛盤。
5. 熱一鍋滾水，下拉麵、小白菜煮熟備用。
6. 將做法4加入做法5即可食用。
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