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今日大廚：許春嬌師姊
◎料理名稱：炒鮮蔬
材 料：高麗菜、山藥、紅蘿蔔、豌豆夾、麵筋、香菇、薑
調味料：鹽巴、昆布粉
作 法：
1. 薑切絲；香菇、麵筋、紅蘿蔔、山藥切小塊；高麗菜剝小片。
2. 起油鍋，爆香薑絲、香菇，再放入其他材料和調味料拌炒均勻即可。
◎料理名稱：排毒湯
材 料：薏仁、毛豆、牛蒡、白蘿蔔、香菜、薑、香菇
調味料：鹽、香油、太白粉、昆布粉
作 法：
1. 薑切片；香菇切小塊；牛蒡切小片；白蘿蔔連皮切丁備用。
2. 薏仁浸泡4小時後煮熟備用。
3. 煮一鍋水，水滾後放入所有的食材和調味料煮熟，再用太白粉勾芡，起鍋後灑上香菜即可。
轉貼自大愛電視台現代心素派節目網站
◎料理名稱：炒鮮蔬
材 料：高麗菜、山藥、紅蘿蔔、豌豆夾、麵筋、香菇、薑
調味料：鹽巴、昆布粉
作 法：
1. 薑切絲；香菇、麵筋、紅蘿蔔、山藥切小塊；高麗菜剝小片。
2. 起油鍋，爆香薑絲、香菇，再放入其他材料和調味料拌炒均勻即可。
◎料理名稱：排毒湯
材 料：薏仁、毛豆、牛蒡、白蘿蔔、香菜、薑、香菇
調味料：鹽、香油、太白粉、昆布粉
作 法：
1. 薑切片；香菇切小塊；牛蒡切小片；白蘿蔔連皮切丁備用。
2. 薏仁浸泡4小時後煮熟備用。
3. 煮一鍋水，水滾後放入所有的食材和調味料煮熟，再用太白粉勾芡，起鍋後灑上香菜即可。
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