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蔥香滷牛肉的做法
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材料：
牛肘，洋蔥，豆瓣醬，紅辣椒，泡椒，滷肉包
做法：
1、牛肘入水汆燙一下，取出洗淨。
2、砂鍋放下牛肉，加水，黃酒，鹽，姜大火煮開，小火燜1小時。
3、熱鍋加一點點的油，小小火爆香姜，蔥，洋蔥碎，辣椒碎，泡椒碎，放豆瓣醬炒得香香的，加入原鍋牛肉湯，鹽，糖和滷肉包，大火煮開，小火繼續燜1小時即可。
牛肉湯用一半就可以了，另一半留著做羅宋湯啊什麼的~~
轉貼自大紀元時報-副刊>美食天地
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