五分鐘出好菜
材料：
(主食材)：草蝦500g（剝殼留尾去腸泥）
(副食材)：蔥末1/4根、薑末1片、大蒜末1顆、豆瓣醬1小T、蕃茄醬4大T、米酒1/2大T、雞湯2/3杯、片栗粉1大T、白芝麻、美生菜、春卷皮
(調味料)：米酒1大T、糖1大T、鹽2/3小T、香油1小T、有糖美乃滋1條
做法：
1.將春卷皮下鍋油炸成碗狀，準備一個成品碗最下層墊兩張美生菜，再將炸好的碗狀春卷皮舖在上面，備用。取一水晶碗，將蝦仁放入鹽、米酒拌勻，備用。油炸蝦仁：起油鍋，將醃好的蝦仁沾裹片栗粉，下鍋油炸後撈出備用。
2.炒醬料： 起鍋，以油爆香蔥末、薑末、大蒜末、豆瓣醬炒勻後，放入全部調味料調味，備用。
3. 組合食材：將炸好蝦仁撈出放入裝飾好的碗中，淋上炒好的調味料，最後拌上美乃滋即可。
備註：
器材：油鍋（預熱）、濾油組、大水晶碗*1、深平底鍋*1、木鏟、成品盤
五星級料理
菜名：繡球九孔
材料：
(主食材)：九孔12顆
(副食材)：四方春捲皮3張、南瓜肉100g（先蒸熟、中筋麵粉2T、蛋1顆、韭黃丁10g、薑末10g、蒜末10g、蔥花10g
(調味料)：番茄醬、烏醋、米酒、白芝麻
做法：
1.九孔作前處理洗淨，下鍋汆燙10秒後撈出，掏除腸道組織，腹臟組織保留。將九孔的腹臟組織加入番茄醬、烏醋、米酒、白芝麻用調理機打漿作成沾料備用。
2.四方春捲皮切極細絲取長度4公分。中筋麵粉加南瓜肉、全蛋汁少量、鹽1/2T拌勻備用
3.起鍋，取少量拌勻的南瓜糊下鍋煎熟。九孔肉由盞頭切十字形，拌入南瓜糊和韭黃丁、蒜末、薑末，外表沾附春捲皮下鍋，用150℃油溫炸酥撈起瀝油。
4.將炸酥的九孔填入九孔蓋中裝飾組合即可
備註：
器材：鍋寶*1、漏杓*1、調理機*1、水晶碗（中*1、小*1）、油鍋*1、濾油組*1、平底鍋*1、鍋鏟*1、小盤子*3、成品盤
菜名：濟州島風石燒鍋
材料：
(主食材)：九孔10顆
(副食材)：牛肉絲1碗、韓國泡菜1碗、韓國辣椒醬3大T、韓國辣椒絲1碗、紅蘿蔔絲1小碗、金針菇1束、雪碧1瓶、白飯1碗、蔥末1碗、海苔絲1碗、蛋1顆、水梨、蘋果、韓國鹽海苔、豆芽菜
(調味料)：海鹽、白胡椒罐、麻油1大T、黑麻油1大T、白芝麻1罐
做法：
1.醃牛肉：取一中水晶碗，用韓國辣椒醬加少許雪碧醃漬牛肉絲，備用。將九孔用碳烤爐略烤後，將肉取出，去除嘴部組織，並且將內臟另外取出備用。燙豆芽菜：起煮鍋，放入豆芽菜略燙後撈出，以香油、鹽巴、胡椒拌勻。
2.製作韓國雪碧醬汁：取一水晶碗，將韓國辣椒醬加1/4雪碧拌勻。碳烤九孔：準備烤爐，碳烤九孔到外表略熟後取出備用。
3.組合食材：準備石燒鍋並且加熱，舖上白飯，放入蘋果、水梨、韓國泡菜、燙好的豆芽菜、金針菇、紅蘿蔔絲、牛肉絲後，以筷子拌炒，最後在上面打上一顆生蛋黃。
4.最後放上烤好的九孔裝飾盛盤即可。
備註：
器材：韓式石燒鍋、碳烤爐、烤肉夾、鍋寶、漏杓、水晶碗*3
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