9.11
參賽者一號 僅雯 琇琴
鮭去來瘦
材料：生鮭魚1片、綠竹筍1支、青江菜1包、薑1小塊、蒜2顆、鹽少許、醬油少許、米酒少許、太白粉少許
作法：1.生鮭魚切片加鹽、酒、醬油醃一下。
2.竹筍切成薄片，青江菜切成4-5公分長段。
3.將醃好的生鮭魚加少許的太白粉。薑和蒜都拍碎，切末。
4.起油鍋將蒜及薑放入炒香，再放鮭魚炒熟先盛起來。
5.將竹筍先放鍋中加少許水煮熟，加調味料調味。
6.將鍋中放少許水煮滾後，放調味料將青江菜放入，利用蒸氣悶一下，隨即把筍片及鮭魚放入拌炒一下即可。
參賽者二號 納豆 北村豐晴
冰火鮭魚沙拉
材料：生鮭魚1片、白蘿蔔半條、小黃瓜兩條、燒肉醬
作法：1.生鮭魚切成薄片，抹上燒肉醬，放入烤箱中烤4-6分鐘
2.白蘿蔔及小黃瓜都切成細絲狀，將切好的白蘿蔔絲及小黃瓜絲放入冰水中冰鎮，之後撈出瀝乾鋪盤。
3.將烤好的鮭魚舖在白蘿蔔絲與小黃瓜絲上即可。
9.12
主題:參賽者一號 徐亨、黃于倫夫婦
絲絲窈窕火辣辣
材料：黃豆芽2碗、胡蘿蔔一條、青椒一顆、醬油、鹽、糖、香油、辣油、花椒粉適量
作法：1.黃豆芽洗乾淨，用乾鍋將水份炒至半乾。
2.胡蘿蔔切絲，用鹽醃一下，去掉多餘水份；青椒切成細絲備用。
3.將醬油、鹽、糖、香油、辣油、花椒粉混合拌勻作為調味料，再將調味料淋在豆芽和胡蘿蔔絲、青椒絲上，拌勻即可
參賽者二號 李興文、陳淑惠夫婦
我愛孫中山(原名：中山四物湯)
材料：黃豆芽1斤、豆腐1盒、黑木耳1兩、金針2兩、鹽適量
作法：1.黃豆芽摘掉根尾，洗淨備用，豆腐切塊備用。
2.金針去掉硬蒂切段，黑木耳切絲，然後一起用熱水泡軟。
3.將所有材料全部放入湯鍋中，水要淹蓋過材料，以大火煮滾。
4.接著再燉數分鐘材料都熟了之後，調味後即可。
9.18
主題:參賽者一號：張克帆 李嘉
白色巨湯
材料：糙米飯1碗、蘆筍4~5支、洋蔥1/2個、杏鮑菇2-3顆、素火腿適量、鮮奶1/2杯-1杯、起士粉適量、香菇精適量、胡椒鹽適量
作法：1.將蘆筍切小段，杏鮑菇切小塊
2.洋蔥切半後，用食物調理機打成粗末
3.素火腿切塊
4.起油鍋將洋蔥炒香，加素火腿、杏鮑菇及蘆筍炒香，加鮮奶及香菇精、胡椒鹽，煮滾後加糙米飯邊煮邊攪拌收乾水分。起鍋前灑入起士粉即可
參賽者二號： JUNIOR 童童
糙鮮美飯蛤蠣飯
材料：蛤仔1斤、綠竹筍2支、糙米1杯、薑塊適量、米酒、醬油、味淋、鹽適量
作法：1.薑塊放入調理機變成薑末。
2.鍋中先放少許水、米酒及薑末，將蛤仔煮開，把蛤仔肉取出來，將蛤仔肉
和高湯留下來備用
3.竹筍切成小丁
4.將竹筍丁及蛤仔、蛤仔高湯與煮好的糙米一起拌勻，加鹽、醬油、味淋、
薑末調味，放入電鍋蒸熟即可
9.25
參賽者一號 傅娟 歐陽妮妮
咖哩一點紅
材料：雞胸肉4條、萵苣半顆、小番茄4顆、優格半碗、鮮奶適量、咖哩粉適量、鹽、冰水
作法：1.雞胸肉切成條狀，泡在鮮奶中，再用刀背拍平。
2.將雞胸肉用少許的鹽調味、雙面沾乾炒過的咖哩粉。
3.將雞胸肉捲一顆小番茄備用，用牙籤固定，將萵苣切絲，泡在冰水中備用。
4.將雞胸肉放入鍋中煎熟。
5.將萵苣葉取出滴乾水份，鋪在盤底，上面擺上煎好的雞胸肉，用優格當淋醬或沾醬即可。
參賽者二號 MA媽媽 MAKIYO
好客和風咖哩
材料：雞胸肉(不帶皮)1斤、洋蔥２個、紅蘿蔔１根、白蘿蔔１根、蒜頭適量、日式咖哩塊適量、糙米飯適量
作法：1.洋蔥、蒜頭切碎、紅蘿蔔、白蘿蔔削皮切塊，將雞肉切成需要的大小。
2.熱油鍋後，放入洋蔥、蒜頭拌炒，待洋蔥炒軟，加入兩小塊咖哩塊，放入雞肉一併拌炒。
3.將炒軟的洋蔥、蒜頭、雞肉，白蘿蔔倒入鍋中，加水蓋過食材，煮的過程中要攪拌幾次，待馬鈴薯與紅蘿蔔煮熟再加入咖哩塊，便可起鍋。
4.盛一碗糙米飯於大盤中，再將剛出鍋的咖哩雞肉汁澆在飯上即可。
9.26
參賽者一號：薇薇安 蔡上機
麥相極佳金三角
材料：全麥土司8片、生香菇300公克、洋蔥1個、金針菇1包、義大利香料辣椒粉、比薩用起司絲1碗
作法：1.生香菇切成薄片，洋蔥切成薄片，金針菇也切成小段。
2.起油鍋，將洋蔥炒香，再加生香菇、金針菇一起炒香，加鹽、香料辣椒粉炒入味後盛起備用。
3.將炒好的香菇料放入土司中，上面放比薩用起司絲後放入土司燒烤機烤熟即可。
◎參賽者二號：詹惟中 吳美玲
神秘金字塔
材料：全麥土司8片、蘋果1個、水漬鮪魚2罐、芹菜3-4株、小黃瓜1條、萵苣半顆、紅番茄2顆、起司片適量、黑胡椒粉、鹽
作法：1.蘋果切成細丁，芹菜切成細末，小黃瓜切成細丁。
2.將鮪魚加蘋果丁及芹菜丁拌勻，加黑胡椒粉及鹽調味。
3.紅番茄切片。
4.土司上面放起司片、番茄片、萵苣葉及鮪魚醬後放入土司燒烤機中烤熟即可
轉貼自霹靂嬌娃減肥食譜
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