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主題:5/30 如何挑水果
來賓:
蔡昆道
中國醫藥大學北港附設醫院 內科醫療部 主任
05-783-7901
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這些水果合不來
1. 榴槤/酒
2. 大棗(紅棗、黑棗)/洋蔥、大蒜
3. 李子/蜂蜜
4. 芒果/大蒜
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空腹時,不要吃:
1. 柿子:含單寧酸,消化道痙攣。
2. 番茄:含膠質、柿膠酚,易胃脹痛。
3. 荔枝、甘蔗:果糖轉化不及會昏迷。
4. 山楂、橘子:有機酸,噯氣、反酸。
5. 香蕉:鎂過多,血液鈣鎂失衡。
6. 鳳梨:蛋白脢加重潰瘍等。
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慢性病患者該如何選擇水果?
1.糖尿病患少吃龍眼:
如果吃下大量果糖,會造成血糖波動,不利病情控制。宜吃鳳梨、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、檸檬等富含果膠或果酸的水果,可改變胰島素的分泌量,使血糖下降。
2.血脂高者少吃榴蓮和椰子:
有些高脂水果包括榴蓮、椰子、鱷梨等,含飽和脂肪酸會增加血中總膽固醇及“壞膽固醇”的含量,導致血管栓塞。可多吃柑橘、柚子、桃、草莓等水果。
3.高血壓病人可多吃奇異果:
高血壓病人須控制鈉的攝取,鉀跟鈉是互相制衡的,故多吃高鉀食物有助鈉的排出。宜吃柳橙、棗、橘子等含豐富維生素C,可降壓、緩解血管硬化。亦可食用高鉀蔬菜(如菠菜、冬菇、金針菇、木耳等)以控制病情。
4.腎病患者少吃楊桃:
因為它包含一種影響神經傳導的物質,腎臟功能欠佳者食用後,可能導致神經失調如昏迷等
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