12號晚上去彭園會館試文訂當天的所有菜色
菜單如下:
第一道是乳豬錦繡臘味大拼盤
有烤乳豬、油雞、烏魚子、豬肉凍、中間是什麼我忘了問>
烤乳豬皮脆脆的、油雞、烏魚子、豬肉凍都很好吃...ok
花好月圓
這道菜單上沒有
但是彭總說會在一開始先上
讓所有賓客先甜甜嘴...花生粉灑很多^^好吃...ok
百花鑲蝦餅
這道菜大家都說很好吃
因為酥脆的外皮
很紮實、飽滿的蝦餅內餡
超好吃...ok
山蘇炒松阪
山蘇都很嫩、松阪肉也很嫩帶Q
也好吃....ok
蠔汁金錢貝
每一顆很飽滿大顆的干貝為上一圈花椰菜配上蠔油
很搭...ok
碧玉蜇絲捲
外面那層是燙過的高麗菜來捲海蜇皮絲
高麗菜跟蜇皮都好脆
口感很一致...很清爽...我很喜歡...ok
元盅濃湯三寶排翅
這道菜是每個人都有的
湯裡面有香菇、杏鮑菇、一整片排翅
湯很濃...料也很多....喝完這各湯...大家都有點飽了說
呵呵...這各魚翅也被大家稱讚^^...ok!ok!
富貴烤雙方
蜜汁火腿甜甜的、烤方炸的很酥脆但是不油
嬸嬸說這各富貴雙方做的很好吃
奶奶也喜歡吃...這道可是彭園的招牌菜呢!
呵呵....這道也ok...
重頭戲豋場
蒜茸奶油蒸帝王蟹
這各帝王蟹蒸的很好吃
吃的時候都把蟹腳都處理好了
所以吃的時候也很輕鬆的把蟹腳肉給吃乾淨了
下面以板條還是河粉鋪底
口感很Q...
弟弟超愛這道菜...
未來的公公也很愛這道菜^^....ok!ok!
鮑片虎掌燴烏參
小鮑魚、蹄筋還有烏參
都很嫩
小鮑魚不會太硬
有點Q度
蹄筋也煮的很軟爛
我剛開始還怕沒有煮軟煮爛
會不好下口
沒想到很好吃...
我也很喜歡吃烏參
因為那是沒有膽固醇的食材
呵呵...這道菜...通過通過....ok
清蒸海上鮮
(甘樹子蒸龍鰈)
我沒有吃過鰈魚
服務的小姐說
一面是肉一面都是魚卵
我那碗都是魚卵
好神奇
魚肉很嫩
用樹子蒸魚很甘甜
很特別的一道魚
好吃....ok
陳腿彭家熬雞鍋
好大一鍋雞湯
以前在彭園上班時
這鍋雞湯超重
ㄏㄏ...
用陳年火腿熬煮的雞湯
都熬到呈現白色的雞湯
味道很濃
白菜也都很入味
雞肉都已經熬到很軟了
很好喝喔!......ok
小籠蒸蝦餃
蒸餃裡面的餡料一樣很紮實
很好吃...
雖然已經非常飽了>
還是要繼續吃....很不錯^^....ok
鴛鴦紅豆糕
我實在太飽了
這道吃不下了
有吃的人說
上面是紅豆糕下面是椰子餡
也不錯吃...ok
時鮮水果
吃的太飽了
都忘了拍照>
這次的試菜大家都很滿意
謝謝彭總幫我開的菜單
大家都吃的很滿意
爸媽說喜宴只怕賓客吃不飽
彭總說覺得不會讓客人吃不飽
呵呵...
彭園的菜色絕對不會輸給大飯店喔!!!
而且價格也不會比大飯店昂貴!!!
給要結婚的朋友一各參考喔^^
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