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客家風味米粉湯
這塊老扛棒真有意思...從招牌下的這條小路走進去，就會看到一整排埋頭猛吃的人潮，我們第一家要介紹的好料就在這裡啦
這條街有兩家米粉湯，35年來鼎足而立，人氣不相上下，阿龐小時候都有來吃過，有人問我們食尚玩家，到底哪一家比較好吃？上次我們有為大家介紹過隔壁的黃媽媽，所以這次來吃羅媽媽的，告訴大家兩家米粉湯的味道有什麼不一樣。來給它看一下...首先是米粉，米粉比較細，這是用再來米所做的炊粉，而湯頭則是用黑毛豬的大骨下去熬四五個小時，再混合煮豬內臟的湯，這滋味是加倍的鮮甜啊
這就是最特別的地方了，湯頭裡加了香共共的客家風味油蔥，這用黑毛豬油和新鮮紅蔥頭，當天現爆的油蔥，看起來很像那個經典肉燥麵裡的那一包ㄟ，這個加在湯裡當然棒的啦！而吃米粉湯，少不了要來幾盤黑白切，羅媽媽說這都是土豬的內臟，而且是就近向市場內的豬肉攤拿來的
還有這個黑管和白管，黑管就是豬肚頭啦，而白管是豬心上面的大血管，這兩樣也是外面比較吃不到的
羅媽媽教大家一招，把桌上的蒜蓉醬油、辣椒醬、客家醋和醬油膏調在一起，沾黑白切吃，美味程度又連升三級喔
加了客家醋，這黑白切吃起來就和薑絲大腸有異曲同工之妙啦，還有你看這大腸，乾乾淨淨沒有一絲油花，豬皮Q彈、晶瑩剔透得像少女的皮膚，生腸腸壁肥厚紮實，嘴邊肉還帶筋，漂亮得像牛腱肉，每一樣都令人垂涎啊，還有豬肺更是招牌，羅媽媽說經常全市場肉攤的豬肺都被他拿光了，還不夠賣呢，你就可以想像這裡有多受歡迎，不但吃飯時間和假日是一位難求，連五星級飯店的大老闆都愛來吃
東門市場裡超有名的米粉湯，營業時間是從早上7點到下午3點，和市場的作息同步喔，至於兩家店的口味，羅媽媽的因為加了客家風味油蔥，所以湯頭帶著豬油的鮮香濃郁，隔壁黃媽媽的米粉湯，湯頭是清爽一派的，兩家都很好吃
米粉湯20元
黑管50元
白管30元
豬肺20元
脆骨30元
羅媽媽米粉湯
台北市信義路二段87號巷口進入
(02)23513352
傳統豆花
這家阿龐每次來必喝的甘蔗汁小攤，已經在市場開了40多年了，不但古早味的冰櫃從小到大都沒變，最特別的是甘蔗汁加檸檬汁的喝法
雖然只是小店，老闆做事情可是很認真，每天都凌晨就起床親自磨豆漿煮豆花，當天做當天賣絕不放隔夜，純手工純豆漿製作，沒有掺豆漿粉、洋菜粉、香料、防腐劑，不會輕輕一攪就支離破碎，這可是沒有偷吃步放添加物的證明喔，你看這豆花的質地，多麼的光滑又綿密細緻啊
熬煮了3個多小時的花生可說是最佳配角，襯托豆花的自然豆香味卻又不會搶戲，還有這糖水，老闆透露是用炒過的純二砂糖熬煮的，所以有股特別的自然甜香，這外觀樸實無華的傳統豆花，一入口才知道不簡單呢！難怪這麼多人特地走進市場來吃，午飯時間和假日也是常客滿的
跟大家說一下，這家豆花店營業時間是從早上7點半到下午兩點半，只有賣冰豆漿、冰豆花和加了薑汁的熱豆花，33年來從一碗3元賣到30元，這也是阿龐兒時回憶裡的幸福好味道喔
冰熱豆花30元
豆漿15元
東門豆花
台北市金山南路一段142巷5號
蔥油餅&北方餡餅
這裡的賣的東西看起來貌不驚人，而且店面狹小、招牌老舊，地點又在市場最深處，但是來買的大叔大嬸都是大包小包的狂掃貨，還有網友說，有時沒打電話先預訂就來現場買，還會空手而回呢！
看到老闆娘在後台做蔥油餅，蔥花下得量還真是不手軟，現桿現煎手勁俐落，整大片煎好熱騰騰起鍋的畫面，看了就令人食指大動啊，而且居然還有客人吩咐老闆把蔥油餅切成絲，說是拿回家作成炒餅超正點的
老麵是用天然發酵的方式，經過長時間自然熟成的，跟用酵母粉快速發酵的一般麵皮功夫不一樣，所以揉好的麵糰要放一夜，讓它吸收日月精華啦
話說我們的攝影師傻傻不知道，結果一撥開，滾燙的湯汁流得滿手、痛得哇哇大叫，沖脫砲蓋送這五個字馬上浮現腦海...不信的話你看看...老闆說，因為裡面除了有瘦肉、高麗菜和蔥，還包了高湯ㄟ...
像這個包新鮮蘿蔔絲和蝦皮的蘿蔔絲餅，也是吃起來juicy得像喝蘿蔔湯呢。聽說老闆娘從小就在西門町的中華商場學做餅，而中華商場走入歷史後，搬來東門市場也經營了21年，沒有真功夫和老主顧捧場，是不可能如此歷久不衰的
客人都推薦韭菜盒ㄟ...，順便跟大家說一下，這家店的營業時間是從早上7點到下午1點半，不過賣完就會提早收攤了，好吃的北方蔥油餅、餡餅，來晚了可是不等人喔
蔥油餅/一張50元半張30元
韭菜盒子、豬肉餡餅18元
蔥燒餅15元
利隆餅店
台北市信義路二段79巷15-1號隔壁
(02)23952963
逛市場 江浙菜熟食攤
這些熟食攤真是婆婆媽媽的好朋友，買個幾樣菜回去，輕鬆開伙免煮飯，而且每一攤的口味都不一樣，不怕吃膩呢
還有東坡肉、獅子頭...沒想到餐館才吃得到的菜色，居然會出現在菜市仔...而且是菜市場價。時機歹歹，不想花大錢又想吃好料，那就推薦你來東門市場覓食，街頭巷尾處處都有意外的驚喜呢
蔥烤鯽魚一斤400元
咪咪美食
台北市金山南路一段110巷進入
(02)23513228
港點名店 林青霞最愛水餃
這一家店經營3代50多年，不論是人氣或規模都是數一數二，算得上是東門市場的指標名店
這檯面上這些港式點心、包子饅頭、家常小菜...聽著剛才熟客們如數家珍，說這也好吃、那也好吃
港式點心的特點就是，雖然個頭嬌小玲瓏，但是做工卻非常繁複，像這叉燒酥裡面的肉，就要醃一晚，再炭烤、手工切片、和蠔油以及洋蔥一起炒，外層的酥皮，也都是手工打出來的。還有蘿蔔糕，也是道道地地的港式口味
還有這用劍蝦和肉做的燒賣，看剖面就知道用料實在不說，而且12顆只賣100元這種人情價呢
沒想到菜市場裡賣的港式點心，口味和用料一點也不輸茶樓呢，老闆真的是每樣食物都很用心製作，最棒的是茶樓品質菜市場價，可以不用擔心預算盡情地吃。
叉燒酥/一盒100元4個
煎好的廣式蘿蔔糕/一盒60元4片
燒賣/一盒100元12個
鮮蝦腸粉/一盒60元3個
高麗菜、韭菜豬肉冷凍水餃/一包100元24個
興記食品
台北市金山南路一段120號
(02)23412214
芝麻醬燒餅
燒餅香味從這間舊舊的小屋子傳出來ㄟ...這家的芝麻醬燒餅，在網路團購界是很夯的宅配美食，來到東門市場，經過路過當然是不能錯過啦
這芝麻醬燒餅台灣比較少人賣，不過在北京是很傳統的家常麵食，咖啡色的膚色，來自麵糰裡鋪敷了香濃的芝麻醬和花椒粉，而為了做出紮實的口感，這桿麵、抹醬、塑型、桿成餅狀的過程都得用手工進行，表面抹了油與滿滿的白芝麻粒，而且還得要先鋪在鍋子上煎過，再放進烤箱烘烤，所以味道是特別的香，雖然是小小的一個餅，做工卻是非常繁複呢
這牛腱肉，筋肉分布得好均勻好漂亮啊，而且婆婆剛才說了，這是清真的牛肉，清真呢就是回教徒可以吃的意思，回教教義有規定，教徒吃的肉類必須放血放得很乾淨，所以別看這裡賣的牛腱肉白白淨淨以為沒滷入味，其實醬香非常濃郁，而且沒有腥味喔，夾進燒餅一起吃，真的超香的
還有很多名人也愛吃，像趙少康就是這裡的老主顧
這家芝麻醬燒餅開了將近50年，原本也是中華商場裡的老店，後來搬來東門市場這一帶，營業時間是早上7點半到下午4點，比較特別的是週五公休，因為星期五是回教徒上清真寺的日子啦。如果怕單吃燒餅會口乾，可以點一杯桂花酸梅湯喝，這是老闆親自到北京採購桂花醬回來熬煮的，酸甜清香，自然回甘喔
燒餅夾肉/45元
桂花酸梅/30元
清真馬叔餅舖
台北市金山南路1段119號
(02)23962788
吃福州魚丸湯
東門市場不但名氣大，規模也頗大，剛才我們逛的老巷弄這一帶，叫做「內市場」，過馬路到金山南路的另一頭，還有一區氣氛截然不同的「外市場」，許多流動攤販和店家沿著周邊巷道蔓延開來，這邊也有很多好吃的
這一攤賣的是油炸現成熟食，像炸天婦羅、炸魚板、炸蔬菜之類的，是來市場買菜的太太跟我們推薦的，聽說也開了40多年
這麼大一盒，老闆只算我們阿龐100塊ㄟ，還說只要你是食尚玩家的觀眾，就會請你多吃幾顆，逛傳統市場的樂趣就在這裡，老闆都很阿沙力，而且很有人情味
福州魚丸最經典的就是重口味的肉餡與Q彈的外皮，老闆娘說這丸子裡包的，是豬後腿肉、蝦仁、蔥花混合成的內餡，而皮是用海鰻魚和地瓜粉打成魚漿做成的，一咬開，淡淡的油氣鮮香從丸子裡蹦出來啊
那是因為裡面包了荸薺，才會吃起來脆脆的像蝦丸啦！燕丸是純手工的，要先把瘦肉打成薄片，做成丸子的皮再包肉餡，肉包肉手路不簡單啊
這家福州魚丸名店，聽說連國寶級烹飪大師傅培梅老師生前也是老主顧呢，每天老闆娘就在店門口現包現煮現賣，坐下來吃一碗，順便再提一包回去煮湯真的不賴喔
三色湯(福州丸、香菇貢丸、燕丸)45元
榮昌食品行
台北市金山南路一段141號
(02)23210047
義芳魚丸店
台北北市臨沂街75巷1號
(02)23951181
傳統小吃 赤肉羹+魯肉飯
街坊鄰居和附近上班族大力推薦呢~~沒錯，菜市仔裡怎麼能少了肉羹、滷肉飯這種國民美食。這家店從路邊攤做到擁有店面，已經在東門市場立足25年，憑的就是料多味美，價錢又親民，看阿龐吃驚的表情...因為這樣一碗滷肉飯賣25元，在台北市中心真的算是俗到翻啦！
滷蛋滷過兩次，而且用的是鴨蛋，蛋黃味超級香濃的，要加10元OK不算貴啦。老闆說他們的肉燥是用切碎的三層肉和豬皮下去熬，而且有撇掉多餘的油，所以滷肉飯吃起來香而不膩。肉羹更是招牌...阿娘喂，這麼多料只賣40元ㄋㄟ
肉羹湯媲美港式包湯，我第一次聽到呢，因為店家用料很實在，筍絲、柴魚片大把大把的放，香菇還是一斤要500元的台灣本地乾香菇，而肉羹更是老闆自己親手捏製，不是跟外面批來的，用上好的胛心肉，沾裹用鯊魚和旗魚打製的魚漿，就在店內現煮現賣，難怪客人說這裡的肉羹超新鮮
還有甜不辣也是很多東門人在地人推薦，甜不辣、黑輪、豬血糕、油豆腐、菜頭，每一樣都煮得通透，但還是保有食材的原味和口感，紮實又彈牙，不會煮太久而虛胖軟糊糊
這家店老闆做生意很"骨力"，從早上8點開到晚上7點，三餐時段全都包中間不休息，所以我看要來吃的話，就請大家自己分配一下時段，不要一窩蜂在吃飯時間來，不然一定是要排隊等座位的啦
赤肉羹40元
滷肉飯25元
滷蛋10元
甜不辣45元
東門赤肉羹
台北市臨沂街56-2號
(02)23968098
燒臘
燒臘店街頭巷尾到處都有，如果不是真正夠厲害的，我們怎麼敢隨便端出來折磨大家？很多東門人很自豪，這家是他們這輩子吃過最好吃的燒臘店
這些伯伯阿姨，看起來各各都是嘴刁的老饕，可是說起這裡的燒臘是多麼地心悅誠服呢...老闆說，他們選的肉以及用料，品質都是用最高級的，加上細心的料理才會這麼好吃，像招牌的烤鴨，要選90天大成熟的鴨子，用八九種香料醃過，吊起來風乾一天再烤，所以吃起來是臘味足、皮酥脆啊
還有這皮烤得"恰恰"的燒肉，阿龐更是讚不絕口呢，師傅說這五花肉"爆皮"過，就是邊烤要邊用針刺豬皮，讓油流出來，油脂被火一烤，不但香氣四溢，而且入口不會油膩
切給客人的每種肉類，都是紮紮實實的肉塊，沒有骨頭邊邊和噁膩的肥油充數，配油雞吃的油蔥，也是放在櫃檯前給客人自取，白飯的好朋友臘腸、肝腸，也是店家用真正大腸腸衣，灌入肥瘦比3比7的豬肉和豬肝、鴨肝自己灌製的，每一種臘味都是真本真料用心做，所以能夠在此屹立不搖28年。
臘味拼盤/菜色和價格可自由搭配、指定
脆皮燒鴨飯/80元
東門鴨莊
台北市金山南路一段134號
(02)23218877
因為版權關係
轉貼文字部分，照片請上官方網站看...
這塊老扛棒真有意思...從招牌下的這條小路走進去，就會看到一整排埋頭猛吃的人潮，我們第一家要介紹的好料就在這裡啦
這條街有兩家米粉湯，35年來鼎足而立，人氣不相上下，阿龐小時候都有來吃過，有人問我們食尚玩家，到底哪一家比較好吃？上次我們有為大家介紹過隔壁的黃媽媽，所以這次來吃羅媽媽的，告訴大家兩家米粉湯的味道有什麼不一樣。來給它看一下...首先是米粉，米粉比較細，這是用再來米所做的炊粉，而湯頭則是用黑毛豬的大骨下去熬四五個小時，再混合煮豬內臟的湯，這滋味是加倍的鮮甜啊
這就是最特別的地方了，湯頭裡加了香共共的客家風味油蔥，這用黑毛豬油和新鮮紅蔥頭，當天現爆的油蔥，看起來很像那個經典肉燥麵裡的那一包ㄟ，這個加在湯裡當然棒的啦！而吃米粉湯，少不了要來幾盤黑白切，羅媽媽說這都是土豬的內臟，而且是就近向市場內的豬肉攤拿來的
還有這個黑管和白管，黑管就是豬肚頭啦，而白管是豬心上面的大血管，這兩樣也是外面比較吃不到的
羅媽媽教大家一招，把桌上的蒜蓉醬油、辣椒醬、客家醋和醬油膏調在一起，沾黑白切吃，美味程度又連升三級喔
加了客家醋，這黑白切吃起來就和薑絲大腸有異曲同工之妙啦，還有你看這大腸，乾乾淨淨沒有一絲油花，豬皮Q彈、晶瑩剔透得像少女的皮膚，生腸腸壁肥厚紮實，嘴邊肉還帶筋，漂亮得像牛腱肉，每一樣都令人垂涎啊，還有豬肺更是招牌，羅媽媽說經常全市場肉攤的豬肺都被他拿光了，還不夠賣呢，你就可以想像這裡有多受歡迎，不但吃飯時間和假日是一位難求，連五星級飯店的大老闆都愛來吃
東門市場裡超有名的米粉湯，營業時間是從早上7點到下午3點，和市場的作息同步喔，至於兩家店的口味，羅媽媽的因為加了客家風味油蔥，所以湯頭帶著豬油的鮮香濃郁，隔壁黃媽媽的米粉湯，湯頭是清爽一派的，兩家都很好吃
米粉湯20元
黑管50元
白管30元
豬肺20元
脆骨30元
羅媽媽米粉湯
台北市信義路二段87號巷口進入
(02)23513352
傳統豆花
這家阿龐每次來必喝的甘蔗汁小攤，已經在市場開了40多年了，不但古早味的冰櫃從小到大都沒變，最特別的是甘蔗汁加檸檬汁的喝法
雖然只是小店，老闆做事情可是很認真，每天都凌晨就起床親自磨豆漿煮豆花，當天做當天賣絕不放隔夜，純手工純豆漿製作，沒有掺豆漿粉、洋菜粉、香料、防腐劑，不會輕輕一攪就支離破碎，這可是沒有偷吃步放添加物的證明喔，你看這豆花的質地，多麼的光滑又綿密細緻啊
熬煮了3個多小時的花生可說是最佳配角，襯托豆花的自然豆香味卻又不會搶戲，還有這糖水，老闆透露是用炒過的純二砂糖熬煮的，所以有股特別的自然甜香，這外觀樸實無華的傳統豆花，一入口才知道不簡單呢！難怪這麼多人特地走進市場來吃，午飯時間和假日也是常客滿的
跟大家說一下，這家豆花店營業時間是從早上7點半到下午兩點半，只有賣冰豆漿、冰豆花和加了薑汁的熱豆花，33年來從一碗3元賣到30元，這也是阿龐兒時回憶裡的幸福好味道喔
冰熱豆花30元
豆漿15元
東門豆花
台北市金山南路一段142巷5號
蔥油餅&北方餡餅
這裡的賣的東西看起來貌不驚人，而且店面狹小、招牌老舊，地點又在市場最深處，但是來買的大叔大嬸都是大包小包的狂掃貨，還有網友說，有時沒打電話先預訂就來現場買，還會空手而回呢！
看到老闆娘在後台做蔥油餅，蔥花下得量還真是不手軟，現桿現煎手勁俐落，整大片煎好熱騰騰起鍋的畫面，看了就令人食指大動啊，而且居然還有客人吩咐老闆把蔥油餅切成絲，說是拿回家作成炒餅超正點的
老麵是用天然發酵的方式，經過長時間自然熟成的，跟用酵母粉快速發酵的一般麵皮功夫不一樣，所以揉好的麵糰要放一夜，讓它吸收日月精華啦
話說我們的攝影師傻傻不知道，結果一撥開，滾燙的湯汁流得滿手、痛得哇哇大叫，沖脫砲蓋送這五個字馬上浮現腦海...不信的話你看看...老闆說，因為裡面除了有瘦肉、高麗菜和蔥，還包了高湯ㄟ...
像這個包新鮮蘿蔔絲和蝦皮的蘿蔔絲餅，也是吃起來juicy得像喝蘿蔔湯呢。聽說老闆娘從小就在西門町的中華商場學做餅，而中華商場走入歷史後，搬來東門市場也經營了21年，沒有真功夫和老主顧捧場，是不可能如此歷久不衰的
客人都推薦韭菜盒ㄟ...，順便跟大家說一下，這家店的營業時間是從早上7點到下午1點半，不過賣完就會提早收攤了，好吃的北方蔥油餅、餡餅，來晚了可是不等人喔
蔥油餅/一張50元半張30元
韭菜盒子、豬肉餡餅18元
蔥燒餅15元
利隆餅店
台北市信義路二段79巷15-1號隔壁
(02)23952963
逛市場 江浙菜熟食攤
這些熟食攤真是婆婆媽媽的好朋友，買個幾樣菜回去，輕鬆開伙免煮飯，而且每一攤的口味都不一樣，不怕吃膩呢
還有東坡肉、獅子頭...沒想到餐館才吃得到的菜色，居然會出現在菜市仔...而且是菜市場價。時機歹歹，不想花大錢又想吃好料，那就推薦你來東門市場覓食，街頭巷尾處處都有意外的驚喜呢
蔥烤鯽魚一斤400元
咪咪美食
台北市金山南路一段110巷進入
(02)23513228
港點名店 林青霞最愛水餃
這一家店經營3代50多年，不論是人氣或規模都是數一數二，算得上是東門市場的指標名店
這檯面上這些港式點心、包子饅頭、家常小菜...聽著剛才熟客們如數家珍，說這也好吃、那也好吃
港式點心的特點就是，雖然個頭嬌小玲瓏，但是做工卻非常繁複，像這叉燒酥裡面的肉，就要醃一晚，再炭烤、手工切片、和蠔油以及洋蔥一起炒，外層的酥皮，也都是手工打出來的。還有蘿蔔糕，也是道道地地的港式口味
還有這用劍蝦和肉做的燒賣，看剖面就知道用料實在不說，而且12顆只賣100元這種人情價呢
沒想到菜市場裡賣的港式點心，口味和用料一點也不輸茶樓呢，老闆真的是每樣食物都很用心製作，最棒的是茶樓品質菜市場價，可以不用擔心預算盡情地吃。
叉燒酥/一盒100元4個
煎好的廣式蘿蔔糕/一盒60元4片
燒賣/一盒100元12個
鮮蝦腸粉/一盒60元3個
高麗菜、韭菜豬肉冷凍水餃/一包100元24個
興記食品
台北市金山南路一段120號
(02)23412214
芝麻醬燒餅
燒餅香味從這間舊舊的小屋子傳出來ㄟ...這家的芝麻醬燒餅，在網路團購界是很夯的宅配美食，來到東門市場，經過路過當然是不能錯過啦
這芝麻醬燒餅台灣比較少人賣，不過在北京是很傳統的家常麵食，咖啡色的膚色，來自麵糰裡鋪敷了香濃的芝麻醬和花椒粉，而為了做出紮實的口感，這桿麵、抹醬、塑型、桿成餅狀的過程都得用手工進行，表面抹了油與滿滿的白芝麻粒，而且還得要先鋪在鍋子上煎過，再放進烤箱烘烤，所以味道是特別的香，雖然是小小的一個餅，做工卻是非常繁複呢
這牛腱肉，筋肉分布得好均勻好漂亮啊，而且婆婆剛才說了，這是清真的牛肉，清真呢就是回教徒可以吃的意思，回教教義有規定，教徒吃的肉類必須放血放得很乾淨，所以別看這裡賣的牛腱肉白白淨淨以為沒滷入味，其實醬香非常濃郁，而且沒有腥味喔，夾進燒餅一起吃，真的超香的
還有很多名人也愛吃，像趙少康就是這裡的老主顧
這家芝麻醬燒餅開了將近50年，原本也是中華商場裡的老店，後來搬來東門市場這一帶，營業時間是早上7點半到下午4點，比較特別的是週五公休，因為星期五是回教徒上清真寺的日子啦。如果怕單吃燒餅會口乾，可以點一杯桂花酸梅湯喝，這是老闆親自到北京採購桂花醬回來熬煮的，酸甜清香，自然回甘喔
燒餅夾肉/45元
桂花酸梅/30元
清真馬叔餅舖
台北市金山南路1段119號
(02)23962788
吃福州魚丸湯
東門市場不但名氣大，規模也頗大，剛才我們逛的老巷弄這一帶，叫做「內市場」，過馬路到金山南路的另一頭，還有一區氣氛截然不同的「外市場」，許多流動攤販和店家沿著周邊巷道蔓延開來，這邊也有很多好吃的
這一攤賣的是油炸現成熟食，像炸天婦羅、炸魚板、炸蔬菜之類的，是來市場買菜的太太跟我們推薦的，聽說也開了40多年
這麼大一盒，老闆只算我們阿龐100塊ㄟ，還說只要你是食尚玩家的觀眾，就會請你多吃幾顆，逛傳統市場的樂趣就在這裡，老闆都很阿沙力，而且很有人情味
福州魚丸最經典的就是重口味的肉餡與Q彈的外皮，老闆娘說這丸子裡包的，是豬後腿肉、蝦仁、蔥花混合成的內餡，而皮是用海鰻魚和地瓜粉打成魚漿做成的，一咬開，淡淡的油氣鮮香從丸子裡蹦出來啊
那是因為裡面包了荸薺，才會吃起來脆脆的像蝦丸啦！燕丸是純手工的，要先把瘦肉打成薄片，做成丸子的皮再包肉餡，肉包肉手路不簡單啊
這家福州魚丸名店，聽說連國寶級烹飪大師傅培梅老師生前也是老主顧呢，每天老闆娘就在店門口現包現煮現賣，坐下來吃一碗，順便再提一包回去煮湯真的不賴喔
三色湯(福州丸、香菇貢丸、燕丸)45元
榮昌食品行
台北市金山南路一段141號
(02)23210047
義芳魚丸店
台北北市臨沂街75巷1號
(02)23951181
傳統小吃 赤肉羹+魯肉飯
街坊鄰居和附近上班族大力推薦呢~~沒錯，菜市仔裡怎麼能少了肉羹、滷肉飯這種國民美食。這家店從路邊攤做到擁有店面，已經在東門市場立足25年，憑的就是料多味美，價錢又親民，看阿龐吃驚的表情...因為這樣一碗滷肉飯賣25元，在台北市中心真的算是俗到翻啦！
滷蛋滷過兩次，而且用的是鴨蛋，蛋黃味超級香濃的，要加10元OK不算貴啦。老闆說他們的肉燥是用切碎的三層肉和豬皮下去熬，而且有撇掉多餘的油，所以滷肉飯吃起來香而不膩。肉羹更是招牌...阿娘喂，這麼多料只賣40元ㄋㄟ
肉羹湯媲美港式包湯，我第一次聽到呢，因為店家用料很實在，筍絲、柴魚片大把大把的放，香菇還是一斤要500元的台灣本地乾香菇，而肉羹更是老闆自己親手捏製，不是跟外面批來的，用上好的胛心肉，沾裹用鯊魚和旗魚打製的魚漿，就在店內現煮現賣，難怪客人說這裡的肉羹超新鮮
還有甜不辣也是很多東門人在地人推薦，甜不辣、黑輪、豬血糕、油豆腐、菜頭，每一樣都煮得通透，但還是保有食材的原味和口感，紮實又彈牙，不會煮太久而虛胖軟糊糊
這家店老闆做生意很"骨力"，從早上8點開到晚上7點，三餐時段全都包中間不休息，所以我看要來吃的話，就請大家自己分配一下時段，不要一窩蜂在吃飯時間來，不然一定是要排隊等座位的啦
赤肉羹40元
滷肉飯25元
滷蛋10元
甜不辣45元
東門赤肉羹
台北市臨沂街56-2號
(02)23968098
燒臘
燒臘店街頭巷尾到處都有，如果不是真正夠厲害的，我們怎麼敢隨便端出來折磨大家？很多東門人很自豪，這家是他們這輩子吃過最好吃的燒臘店
這些伯伯阿姨，看起來各各都是嘴刁的老饕，可是說起這裡的燒臘是多麼地心悅誠服呢...老闆說，他們選的肉以及用料，品質都是用最高級的，加上細心的料理才會這麼好吃，像招牌的烤鴨，要選90天大成熟的鴨子，用八九種香料醃過，吊起來風乾一天再烤，所以吃起來是臘味足、皮酥脆啊
還有這皮烤得"恰恰"的燒肉，阿龐更是讚不絕口呢，師傅說這五花肉"爆皮"過，就是邊烤要邊用針刺豬皮，讓油流出來，油脂被火一烤，不但香氣四溢，而且入口不會油膩
切給客人的每種肉類，都是紮紮實實的肉塊，沒有骨頭邊邊和噁膩的肥油充數，配油雞吃的油蔥，也是放在櫃檯前給客人自取，白飯的好朋友臘腸、肝腸，也是店家用真正大腸腸衣，灌入肥瘦比3比7的豬肉和豬肝、鴨肝自己灌製的，每一種臘味都是真本真料用心做，所以能夠在此屹立不搖28年。
臘味拼盤/菜色和價格可自由搭配、指定
脆皮燒鴨飯/80元
東門鴨莊
台北市金山南路一段134號
(02)23218877
因為版權關係
轉貼文字部分，照片請上官方網站看...
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