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五分鐘出好菜-電鍋出好菜-鹹魚蒸田雞



1.切薑絲備用，斜刀切蔥段備用。

2.將田雞去骨後切塊。

3.醃田雞:加少許薑絲，加1碗鹹魚肉末，加入米酒及糖拌勻。

4.電鍋中先放入盤子預熱，將田雞放入盤中鋪平，再加入蛤蜊蒸7分鐘。

5.加入蔥段拌勻即可。


主廚隨堂考：印度南部有各省份拜青蛙神明並且會幫滿15歲的少女舉行什麼活動來祈福?


(A)讓少女躺在整桶青蛙中
(B)讓少女跟青蛙舉行婚禮


正確解答：有一項200年的歷史習俗印度教的大神被詛咒成青蛙，所以每一年都要抓一隻公的青蛙與年滿15歲的女兒舉行象徵性的青蛙婚禮，一方面舉辦象徵性的青蛙婚禮以保佑全家，一方面祝福女兒將來可以找到如意郎君。


今日主食材：螺肉，其口感豐腴細膩味道鮮美並富含蛋白質、維生素以及人體必需的胺基酸和微量元素是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。


五星級料理



菜名:白玉藏珍



菜名:奶油海螺