＊偷吃步－玉米濃湯煮太稀了該怎麼辦，用太白粉勾芡只能讓湯濃稠，但是味道還是很淡。阿基師有偷呷步，用放到不想吃的餐包，就可以讓玉米濃湯又香又濃稠喔。
玉米濃湯濃稠法
玉米濃湯濃稠法
玉米濃湯、奶油餐包2個、鮮奶200cc
製作方法:
1.取一果汁機，加入牛奶、麵包打勻備用。
2.將做法1放入玉米濃湯中，煮滾即可
(補充筆記)
1.把麵包撕成塊狀，放入果汁機。
2.加牛奶打勻。
3.玉米濃湯加鹽，打勻的麵包糊煮滾即可。
＊麵包:奶黃、菠蘿麵包都可以。
＊菠蘿麵包撕成碎片，克林姆麵包也可以一樣撕ㄧ撕，放進食物調理機中(變相芶芡)，例如:一塊麵包二兩重，兩塊麵包就四兩重，加入四兩的牛奶攪拌均勻，麵包跟牛奶一比一的比例。
＊玉米醬加水煮成湯之後很稀，加少許鹽，煮滾後加入麵包牛奶拌勻即可。
＊麵包焦黃的皮要去掉，不然不好入口。
＊５９元出好菜－只要59元就可以做出日本家常菜!詹姆士要教大家做日本家常下酒菜-日式炒牛蒡，口感清脆，酸酸甜甜，加上白芝麻的香氣，一定要學起的好料，不能錯過。
日式炒牛蒡
牛蒡絲3/4支、 紅蘿蔔絲40g、辣椒絲1根、白芝麻1小碗、白醋少許
調味料：
柴魚湯2大匙、米酒2大匙、糖2大匙、醬油1大匙、味醂1/2大匙
製作方法:
1.辣椒去籽切絲，備用。
2.牛蒡以刀背刨去皮，再刨成細斜片；紅蘿蔔切絲，備用。
3.取一
深炒鍋，少油熱鍋，下作法2、紅蘿蔔絲大火炒熟，加入調味料小火炒5分鐘至收汁，盛盤撒上白芝麻、辣椒拌勻，起鍋下白醋即可。
＊５９元出好菜－當季的蓮藕，在家就可以輕鬆變成日本料理。口感香脆的蓮藕餅，吃一次就會上癮唷。
蓮藕餅
蓮藕200g、香菜末1碗、白芝麻1小碗、飯1碗、鹽、水2大匙、太白粉4大匙、有鹽奶油20g
沾醬：
甜辣醬1大匙、美乃滋 1大匙
製作方法:
1.將蓮藕去皮後磨成泥，備用。
2.取一水晶碗，下作法1、飯、奶油、白芝麻、香菜末，再下太白粉抓勻，加水拌勻備用。
3.取一 平底鍋，加油熱鍋，下作法2煎Q，盛盤淋上沾醬即可。
＊５９元出好菜－59元可以做出日式的湯品-洋菇湯，而且簡單容易、快速就可以上桌。
洋菇湯
洋菇150g、洋蔥1/3顆、雞粉適量、牛奶2/3碗、雞高湯2/3碗、有鹽奶油1塊、鮮奶油2/3碗
製作方法:
1.洋菇部分切片、部分切塊，洋蔥切絲，備用。
2.取一
深炒鍋，下少許奶油融開，下作法1洋蔥、做法1洋菇塊炒軟，加入雞高湯拌勻，倒入果汁機打成泥，再倒回鍋中，加入作法1洋菇片，下鹽調味，煮滾後淋入鮮奶油即可。
轉貼自阿基師偷吃步網站
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