close
冬季進補DIY
作者﹕木木
--------------------------------------------------------------------------------
對於傳統的住家女人或住家男人來說,在家燉一煲靚湯,一家大小慢慢飲用,別有一番趣味。為此,特推介幾款秋冬保健湯水,供各位參考。
南杏元肉冬菇豬展湯
原料:
南杏、雪耳各25克,元肉8只,紅棗5枚,豬展300克,酌加生薑2片。
做法:
冬菇去蒂與雪耳用水浸透發開,洗淨元肉、紅棗(去核)、南杏(去衣)、生薑和豬展,然後將全部原料放入煲內,加適量水,先侵泡約20分鐘,後猛火煲至水滾,改用中火煲約30分鐘即可。
功效:
滋陰潤肺,補血益氣。
黃精蒸雞
原料:
黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(約1000克),生薑、川椒適量。
做法:
將雞洗淨,剁成1寸見方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘後撈出,洗淨血沫後,放入鍋內,加入黃精、黨參、山藥、生薑、川椒等原料,隔水蒸3小時即可。
功效:
益智補腦。
茯苓山藥瘦肉湯
原料:
瘦肉300克,山藥、茯苓各25克,芡實、蓮子各20克,白木耳、銀杏仁適量。
做法:
將白木耳泡軟,去除雜質待用。將山藥、芡實、蓮子,銀杏仁、瘦肉洗淨後,與白木耳置於鍋中,加水,以大火煮沸後,改用小火熬煮30分鐘即可。
(轉載自中國食療網)
轉貼自大紀元時報-副刊>美食天地
作者﹕木木
--------------------------------------------------------------------------------
對於傳統的住家女人或住家男人來說,在家燉一煲靚湯,一家大小慢慢飲用,別有一番趣味。為此,特推介幾款秋冬保健湯水,供各位參考。
南杏元肉冬菇豬展湯
原料:
南杏、雪耳各25克,元肉8只,紅棗5枚,豬展300克,酌加生薑2片。
做法:
冬菇去蒂與雪耳用水浸透發開,洗淨元肉、紅棗(去核)、南杏(去衣)、生薑和豬展,然後將全部原料放入煲內,加適量水,先侵泡約20分鐘,後猛火煲至水滾,改用中火煲約30分鐘即可。
功效:
滋陰潤肺,補血益氣。
黃精蒸雞
原料:
黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(約1000克),生薑、川椒適量。
做法:
將雞洗淨,剁成1寸見方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘後撈出,洗淨血沫後,放入鍋內,加入黃精、黨參、山藥、生薑、川椒等原料,隔水蒸3小時即可。
功效:
益智補腦。
茯苓山藥瘦肉湯
原料:
瘦肉300克,山藥、茯苓各25克,芡實、蓮子各20克,白木耳、銀杏仁適量。
做法:
將白木耳泡軟,去除雜質待用。將山藥、芡實、蓮子,銀杏仁、瘦肉洗淨後,與白木耳置於鍋中,加水,以大火煮沸後,改用小火熬煮30分鐘即可。
(轉載自中國食療網)
轉貼自大紀元時報-副刊>美食天地
全站熱搜
留言列表