close
冬季進補DIY


作者﹕木木

--------------------------------------------------------------------------------


對於傳統的住家女人或住家男人來說,在家燉一煲靚湯,一家大小慢慢飲用,別有一番趣味。為此,特推介幾款秋冬保健湯水,供各位參考。

南杏元肉冬菇豬展湯

原料:


南杏、雪耳各25克,元肉8只,紅棗5枚,豬展300克,酌加生薑2片。

做法:
冬菇去蒂與雪耳用水浸透發開,洗淨元肉、紅棗(去核)、南杏(去衣)、生薑和豬展,然後將全部原料放入煲內,加適量水,先侵泡約20分鐘,後猛火煲至水滾,改用中火煲約30分鐘即可。

功效:

滋陰潤肺,補血益氣。

黃精蒸雞

原料:

黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(約1000克),生薑、川椒適量。

做法:

將雞洗淨,剁成1寸見方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘後撈出,洗淨血沫後,放入鍋內,加入黃精、黨參、山藥、生薑、川椒等原料,隔水蒸3小時即可。

功效:

益智補腦。

茯苓山藥瘦肉湯

原料:

瘦肉300克,山藥、茯苓各25克,芡實、蓮子各20克,白木耳、銀杏仁適量。

做法:

將白木耳泡軟,去除雜質待用。將山藥、芡實、蓮子,銀杏仁、瘦肉洗淨後,與白木耳置於鍋中,加水,以大火煮沸後,改用小火熬煮30分鐘即可。

(轉載自中國食療網)




轉貼自大紀元時報-副刊>美食天地
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 sjcandy0208 的頭像
    sjcandy0208

    sjcandy0208的部落格

    sjcandy0208 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()