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泡菜炒肉片



先將泡菜切段、豬肉片用泡菜汁醃一下，抓一下太白粉，韭菜切段。



起鍋煎一下豬肉片，煎至半熟後加入泡菜片，拌勻之後加水燜煮一下，滾之後再放韭菜段拌勻即可。






苦瓜鹹蛋



韭菜煎蛋...因為爸爸、弟弟、老鼠哥哥都很喜歡吃蔥花蛋，所以常常吃蔥花蛋

剛好今天做了泡菜炒肉片有剩幾根韭菜

好吧!就來煎個韭菜蛋吃看看

我平常喜歡煎厚蛋

但是爸爸喜歡吃薄一點的煎蛋

所以今天煎的蛋比較薄

沒想到弟弟說

今天的蛋太薄啦!不好吃><

沒辦法啦!你老爸特別交代我要吃薄一點

你就將就點吧!






從之前做過炸紅麴肉(紅燒肉)後...

就一直很想做紅麴排骨(紅糟排骨)

因為上次是在試做...想說成功後再來做紅麴排骨

這次的紅麴排骨也很成功

先準備小排排骨切小塊一點、加拍碎的蒜頭



加紅麴醬、少許醬油、少許糖、少許胡椒粉、少許地瓜粉抓麻放進冰箱醃



醃製好要炸前在拿出來、裹地瓜粉



因為不想太浪費油，我就用半煎炸的方式，炸排骨



炸好後墊紙巾吸油



火好像大了一點，炸出來顏色有點深，還是醬油放太多了

不過味道大家都說好吃...


蝦皮莧菜湯

蝦皮洗一下泡水，蒜頭切末，莧菜切段

起油鍋先爆香蒜末，再將蝦皮瀝乾加入爆炒出香味，之後再把莧菜放入

炒香後加水...水滾後改小火燜一下，加少許鹽、海鮮粉、胡椒粉調味，起鍋前加少許香油滴香即可。



今天的煮比較多道菜

因為明天星期五...有事不下廚，ㄏㄏ

要把冰箱清一下...

把冰箱青菜都下鍋煮完啦

哈哈...超厲害的



六菜一湯

沒想到大家還是吃光光啦

呵呵...大家真是超捧場的^^

真開心^^