每個星期五沒事的話都去阿娟家聚會
這星期五要做便當菜
去之前中午我再家先燉了一鍋馬鈴薯蘿蔔燉肉
先把豬肉切塊，先下平底鍋把油逼出來，加入高粱酒嗆一下去腥(因為家裡米酒沒了)
把紅、白蘿蔔、馬鈴薯切塊
青蔥、洋蔥鋪在鍋底
把豬肉乾煎過把油逼出來後加入醬油、蔭油、冰糖，把醬油的香味炒出來，換到大鍋把炒香的豬肉壓在青蔥、洋蔥上
再加入紅、白蘿蔔跟馬鈴薯
加水淹過材料再適量加入醬油，放一顆八角，水滾後關小火燉煮兩各小時
用洋蔥、蘿蔔等食材燉肉
不會太鹹...洋蔥幾乎都化掉了
蘿蔔把醬汁吸的滿滿的，很好吃...
馬鈴薯更是很鬆軟
爸爸說我越會來越會滷肉囉
ㄏㄏ...媽媽則是說我可以嫁人了
奶奶說煮的這麼好吃，以後要嫁給別人，煮給別人吃了...她好捨不得
我說沒有這麼誇張吧!
我只是先訂婚還沒有這麼快要嫁掉啦!
真是的....
晚上去阿娟家用安麗鍋每人一道便當菜
之後想要買一整套鍋組所以去那邊學怎麼用鍋子
以後要走的路線是無油煙料理...
因為台北家是用電磁爐不能用瓦斯爐做菜
所以之後不能大火快炒
要走健康飲食路線
我那天做的是螞蟻上樹
材料是:
1.冬粉3把
2.絞肉50元
3.紅蘿蔔少許切絲
4.薑末少許、蒜末少許、芹菜末少許
作法:
1.冬粉先泡水泡軟。
2.先熱鍋將豬絞肉下鍋炒熟(不繡鋼鍋需要加少許油以免會沾鍋，平常我都是用不沾鍋所以沒有加油習慣>
3.絞肉炒熟後下薑末、蒜末爆香、紅蘿蔔絲，再把絞肉、薑末、蒜末移到旁邊，把豆瓣醬炒香，加入少許醬油再拌勻。
4.加水，等滾後把冬粉下鍋用筷子拌開炒勻。
5.燜一下，等冬粉把湯汁都吸收進去後加入蔥末、芹菜末起鍋前加入少許香油即可。
陶先生阿娟的老公
做了一倒炒七色蔬菜
有青、黃、紅椒，金針菇、秀珍菇、木耳、紅蘿蔔、西洋芹
鍋熱後加一點油先把西洋芹跟紅蘿蔔下鍋炒
之後把剩下食材下鍋燜煮
水份自己會跑出來
等熟後加少許鹽要吃食物的原味所以不要加太多鹽巴
下一道是烤蝦
蝦子擦乾，鍋熱後將蝦子下鍋，蓋上鍋蓋，鍋子要搖晃...以免蝦子黏鍋
蝦熟後就是很好吃的烤蝦了
下一道是玉米煎蛋
是朋友家種的玉米
玉米很甜很好吃
用安麗鍋煮白飯很Q
便當菜合體...
看看大家一起做的便當
速度很快不油又好吃^^
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