【巨星指定菜】乾煸四季豆
阿基師教你做─乾煸四季豆
乾煸四季豆
食材：
四季豆1斤、絞肉1兩、蝦米1大匙(泡軟)、冬菜2兩、蔥末3大匙、薑末1茶匙、蒜末1茶匙
調味料：
米酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、鹽巴1/4茶匙、白醋1/4茶匙
做法：
1.起油鍋，開大火將四季豆入油鍋炸乾。
2.將絞肉、蝦米、冬菜切碎下鍋拌炒，加入薑、蒜末拌炒。
3.四季豆炸至空心後，擱至鍋中煸炒，加入高湯、少許醬油，起鍋前加入蔥花吸收四季豆油，加入麻油少許、加入白醋後起鍋盛盤。
轉貼自型男大主廚大明星指定菜
阿基師教你做─乾煸四季豆
乾煸四季豆
食材：
四季豆1斤、絞肉1兩、蝦米1大匙(泡軟)、冬菜2兩、蔥末3大匙、薑末1茶匙、蒜末1茶匙
調味料：
米酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、鹽巴1/4茶匙、白醋1/4茶匙
做法：
1.起油鍋，開大火將四季豆入油鍋炸乾。
2.將絞肉、蝦米、冬菜切碎下鍋拌炒，加入薑、蒜末拌炒。
3.四季豆炸至空心後，擱至鍋中煸炒，加入高湯、少許醬油，起鍋前加入蔥花吸收四季豆油，加入麻油少許、加入白醋後起鍋盛盤。
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