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＊偷吃步－家裡吃剩的爆米香，阿基師要拿它來當偷呷步，要快速煮出大人小孩都愛吃的八寶粥，只要10分鐘，一鍋美味、香氣十足的八寶粥就上桌囉。


快速做八寶粥

白飯100g、爆米香200g、桂圓、熟的八寶料、水600cc

製作方法:
1.取一水晶碗，下桂圓、水泡開備用。

2.熱一 鍋滾水，下做法1、八寶料和白飯煮滾，再下爆米香煮至滾即可盛盤。待涼即可食用。



＊偷吃步－在家做碗粿，不用再泡米打米漿忙半天，只要利用阿基師的偷呷步，不但輕鬆好做，而且還比外面賣的更好吃又軟Q喔。

輕鬆自製碗粿

在來米粉200g、白飯200g、水800cc
配料：
滷蛋、肉燥、香菇、金勾蝦、菜脯
沾醬：
蒜泥醬油膏

製作方法:
1.取一果汁機，下白飯、300cc的水打勻，放入鍋中煮滾盛出。

2.取一水晶碗，下在來米粉、500cc的水拌勻，隔水加熱備用。

3.將做法2沖入做法1，再倒入 鍋中煮至糊狀備用。

4.取一成品碗塗上沙拉油，放入做法3，加入配料，再淋上做法3，入鍋蒸30分鐘即可。



＊５９元出好菜－上市場胡亂買的一堆菜，交給國寶阿基師，搭配出三道美味的料理。一樣的59元，不一樣的美味。

肉醬薯葉金針菇

肉醬罐頭半罐、地瓜葉1把、金針菇1束、薑絲少許、辣椒絲少許

製作方法:
1.地瓜葉以手摘下細梗及葉片，並將粗梗纖維撕掉折段，備用。

2.金針菇切段，備用。

3.同鍋下肉醬、熱水煮滾，盛出備用。

4.取一鍋滾水，加油、鹽，下做法1、做法2燙熟拌勻，撈出備用。

5.取一 深炒鍋，爆香薑絲、辣椒絲，再下做法4炒勻，盛入成品盤，淋入做法3即可。



＊５９元出好菜－上市場胡亂買的一堆菜，交給國寶阿基師，搭配出三道美味的料理。一樣的59元，不一樣的美味。

香麻甜不辣

甜不辣、芹菜2根、紅蘿蔔絲1/3根、魷魚1小片
調味料：
辣豆瓣醬1/2茶匙、鹽1/4茶匙、香油1/3茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1小匙

製作方法:
1.芹菜取下葉片放入盤中保存，芹菜梗拍扁，切成3公分長段，備用。

2.甜不辣切條，備用。

3.魷魚切條，備用。

4.取一 深炒鍋，燒熱一大匙油，下作法1、作法3炒香，下辣豆瓣醬炒香，再下做法2炒勻，再下泡魷魚的水炒勻，下糖、花椒粉調味，起鍋下香油即可。



＊５９元出好菜－上市場胡亂買的一堆菜，交給國寶阿基師，搭配出三道美味的料理。一樣的59元，不一樣的美味。

起司醬煎魚片

鯛魚1片、薑片、豆腐半盒、雞蛋1顆、
蔥花半支、剩餘的芹菜葉、薑末少許、
蒜末少許、起司1片、麵粉適量、高湯

製作方法:
1.芹菜葉切碎末；鯛魚去細刺，斜切成片，備用。

2.取一水晶碗，下雞蛋打勻，下鹽、糖拌勻，下做法1魚片拌勻，再下麵粉拌勻備用。

3.取一 平底鍋，下做法2煎熟，盛入成品盤備用。

4.取一 小湯鍋，下油、薑末、蒜末炒香，加入捏碎的豆腐拌勻，下起司片、高湯、鹽攪拌煮成醬，淋上做法3即可。


轉貼自阿基師偷吃步網站