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隨著新移民大量進入台灣，世界各地辣椒品種也在台灣生根發芽，賦予辣椒醬不同風貌。不管是甜中帶辣的印尼辣醬，或是辣得有層次的鬼椒、巧克力、黃金極品辣椒醬，都是嗜辣者的新寵。美食家胡天蘭、橄欖樹法式小館主廚Maggie，和川菜明星主廚郭主義，用這些辣醬，創作出可口的菜色。
辣醬鮮蝦筆尖麵
新鮮番茄醬汁的酸香，襯托出辣醬辣度，麵條吃來辣中帶酸，頗為開胃。（Maggie示範）
辣味番茄醬汁圓鱈
微酸帶甜辣的滋味，襯托出圓鱈的鮮甜。（Maggie示範）
五味雜陳
辣醬雞柳蔬菜卷
南洋風味的醬汁，讓蔬菜和雞柳吃來更顯鮮爽。（Maggie示範）
涼拌鬼椒木耳
鬼椒嗆土豆絲
隨著新移民大量進入台灣，世界各地辣椒品種也在台灣生根發芽，賦予辣椒醬不同風貌。不管是甜中帶辣的印尼辣醬，或是辣得有層次的鬼椒、巧克力、黃金極品辣椒醬，都是嗜辣者的新寵。美食家胡天蘭、橄欖樹法式小館主廚Maggie，和川菜明星主廚郭主義，用這些辣醬，創作出可口的菜色。
辣醬鮮蝦筆尖麵
新鮮番茄醬汁的酸香，襯托出辣醬辣度，麵條吃來辣中帶酸，頗為開胃。（Maggie示範）
辣味番茄醬汁圓鱈
微酸帶甜辣的滋味，襯托出圓鱈的鮮甜。（Maggie示範）
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辣醬雞柳蔬菜卷
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