＊偷吃步－想要在家裡做親子丼，有更輕鬆的方法了。讓阿基師告訴你這個新的廚房工具，在家用微波爐也可以做出道地的親子丼。
輕鬆做出親子丼
洋蔥絲半顆、去骨雞腿肉1隻、
蛋2顆、米酒適量
醬汁：
水3大匙、柴魚醬油1大匙、
米酒1大匙、味醂半大匙
製作方法:
1. 洋蔥切絲、蛋打勻備用。
2.去骨雞腿肉切塊狀備用。
3.取一水晶碗，將醬汁料、做法2、 洋蔥絲拌勻備用。
4.將做法3放入工具先微波2分鐘後，再加入蛋液放入微波40秒即可取出，放上白飯即可食用。
＊偷吃步－融巧克力難度很高，融好的巧克力很容易就變硬了。不過，只要阿基師的偷呷步，融巧克力再也不是困難事。
輕鬆融巧克力妙招
巧克力2小塊、條狀餅乾、咖哩
製作方法:
1.巧克力切碎備用。
2.將做法1放入可微波的瓷盤，放入微波約2分鐘即可取出。
3.備一條狀餅乾，搭配已融好的巧克力醬食用。
4.熱一鍋咖哩，將做法2加入拌勻，可以增加咖哩風味。
＊５９元出好菜－每次滷肉的時候，總是油膩膩的一大鍋，吃沒兩口就不想吃了。沒關係，阿基師的偷呷步，教你滷三層肉，不但不油膩，還讓你滿口清香喔。
煮出不油膩滷肉
帶皮五花肉300g、醬油、
蔥2支、蒜頭適量、
香柚桔茶2大匙、水、
冰糖少許
製作方法:
1.蔥切大段、蒜頭略拍備用。
2.五花肉洗淨擦乾，切約1公分備用。
3.熱一 炒鍋爆香蒜頭、蔥段，加入冰糖略煮後，再加入做法2翻炒至肉表面金黃。
4.再將水(淹過肉)、桔茶加入做法3煮滾後，蓋上鍋蓋以小火慢煮約30分鐘，起鍋前再加入少許的桔茶提香即可。
＊５９元出好菜－好吃的家常主食─肉絲炒麵，不只有便宜還可以做成五星級。阿華師教你炒麵的撇步，讓你的小朋友把麵吃光光。
肉絲炒麵
油麵300g、肉絲75g、
蔥段、油蔥酥、
紅蘿蔔絲、高麗菜絲、
黑木耳絲、開陽各適量
醃料：
胡椒粉、太白粉、香油
調味料：
醬油、胡椒粉、烏醋、
雞粉、水
製作方法:
1.蔥切段，肉、紅蘿蔔、高麗菜、黑木耳切絲，開陽泡水。
2.取一水晶碗下肉絲，再加入胡椒粉、太白粉、香油略醃。
3.爆香開陽、蔥段、油蔥酥及做法2的肉絲，再下高麗菜、黑木耳、 紅蘿蔔絲拌炒，加入水，再下麵，以醬油、胡椒粉、烏醋及雞粉調味，加蓋燜煮2分鐘即可。
＊５９元出好菜－清脆的白菜加上微辣開胃的調味，阿華師教你用59元煮出美味好料。
激爆菜丁
雞胸肉225g、天津白菜1棵、
炸花生米50g、辣椒2支、
蒜末適量、辣豆瓣醬1大匙
醃料：
太白粉、雞蛋1顆、鹽少許
調味料：
糖1/2匙、鹽1/2茶匙
製作方法:
1.炸花生米去皮剝兩半；辣椒切碎末，備用。
2.雞肉用刀背來回拍鬆，切成0.5cm小丁塊，備用。
3.取一水晶碗，下醃料打勻，加入做法3拌勻，醃10分鐘，備用。
4.天津白菜切成1公分見方片，梗葉分開，備用。
5.取一 炒鍋燒熱，下做法4炒至變色，下辣豆瓣醬、蒜末、辣椒末、做法2白菜梗炒香，再下做法2白菜葉、加糖、鹽翻炒均勻，最後加入做法1花生米拌勻即可。
轉貼自阿基師偷吃步網站
輕鬆做出親子丼
洋蔥絲半顆、去骨雞腿肉1隻、
蛋2顆、米酒適量
醬汁：
水3大匙、柴魚醬油1大匙、
米酒1大匙、味醂半大匙
製作方法:
1. 洋蔥切絲、蛋打勻備用。
2.去骨雞腿肉切塊狀備用。
3.取一水晶碗，將醬汁料、做法2、 洋蔥絲拌勻備用。
4.將做法3放入工具先微波2分鐘後，再加入蛋液放入微波40秒即可取出，放上白飯即可食用。
＊偷吃步－融巧克力難度很高，融好的巧克力很容易就變硬了。不過，只要阿基師的偷呷步，融巧克力再也不是困難事。
輕鬆融巧克力妙招
巧克力2小塊、條狀餅乾、咖哩
製作方法:
1.巧克力切碎備用。
2.將做法1放入可微波的瓷盤，放入微波約2分鐘即可取出。
3.備一條狀餅乾，搭配已融好的巧克力醬食用。
4.熱一鍋咖哩，將做法2加入拌勻，可以增加咖哩風味。
＊５９元出好菜－每次滷肉的時候，總是油膩膩的一大鍋，吃沒兩口就不想吃了。沒關係，阿基師的偷呷步，教你滷三層肉，不但不油膩，還讓你滿口清香喔。
煮出不油膩滷肉
帶皮五花肉300g、醬油、
蔥2支、蒜頭適量、
香柚桔茶2大匙、水、
冰糖少許
製作方法:
1.蔥切大段、蒜頭略拍備用。
2.五花肉洗淨擦乾，切約1公分備用。
3.熱一 炒鍋爆香蒜頭、蔥段，加入冰糖略煮後，再加入做法2翻炒至肉表面金黃。
4.再將水(淹過肉)、桔茶加入做法3煮滾後，蓋上鍋蓋以小火慢煮約30分鐘，起鍋前再加入少許的桔茶提香即可。
＊５９元出好菜－好吃的家常主食─肉絲炒麵，不只有便宜還可以做成五星級。阿華師教你炒麵的撇步，讓你的小朋友把麵吃光光。
肉絲炒麵
油麵300g、肉絲75g、
蔥段、油蔥酥、
紅蘿蔔絲、高麗菜絲、
黑木耳絲、開陽各適量
醃料：
胡椒粉、太白粉、香油
調味料：
醬油、胡椒粉、烏醋、
雞粉、水
製作方法:
1.蔥切段，肉、紅蘿蔔、高麗菜、黑木耳切絲，開陽泡水。
2.取一水晶碗下肉絲，再加入胡椒粉、太白粉、香油略醃。
3.爆香開陽、蔥段、油蔥酥及做法2的肉絲，再下高麗菜、黑木耳、 紅蘿蔔絲拌炒，加入水，再下麵，以醬油、胡椒粉、烏醋及雞粉調味，加蓋燜煮2分鐘即可。
＊５９元出好菜－清脆的白菜加上微辣開胃的調味，阿華師教你用59元煮出美味好料。
激爆菜丁
雞胸肉225g、天津白菜1棵、
炸花生米50g、辣椒2支、
蒜末適量、辣豆瓣醬1大匙
醃料：
太白粉、雞蛋1顆、鹽少許
調味料：
糖1/2匙、鹽1/2茶匙
製作方法:
1.炸花生米去皮剝兩半；辣椒切碎末，備用。
2.雞肉用刀背來回拍鬆，切成0.5cm小丁塊，備用。
3.取一水晶碗，下醃料打勻，加入做法3拌勻，醃10分鐘，備用。
4.天津白菜切成1公分見方片，梗葉分開，備用。
5.取一 炒鍋燒熱，下做法4炒至變色，下辣豆瓣醬、蒜末、辣椒末、做法2白菜梗炒香，再下做法2白菜葉、加糖、鹽翻炒均勻，最後加入做法1花生米拌勻即可。
轉貼自阿基師偷吃步網站
全站熱搜
留言列表
