聖誕咖哩大燉飯【城城】
食材：
米1杯（先泡水1小時）、咖哩粉1小碗、蛤蜊10顆、洋蔥末1大碗、紅椒1/2顆（切絲）、雞湯1碗、青椒1/2顆（切絲）、黃椒1/2顆（切絲）、洋蔥絲適量、松板豬絲1碗、椰奶1小碗、鮮奶油1小碗、杏仁片（先炒香）
調味料：
橄欖油、起司粉
做法：
1.預熱大砂鍋。
2.起鍋入橄欖油，放入洋蔥爆香後，加入米(濾淨水)、咖哩粉、水(1米：1.3水)混合拌勻，加少許鹽調味後放到步驟1砂鍋中，最上面均勻鋪上松阪豬肉絲及蛤蜊加蓋煮滾，水滾後轉小火燉煮。（約15分鐘）
3.起鍋入橄欖油，放入紅甜椒、青椒、黃甜椒、洋蔥絲、松板豬絲、適量咖哩拌炒。
4.將炒好的青紅黃甜椒絲和松板豬肉絲鋪蓋在燉飯表層煨蒸約2分鐘後取出擺盤。
5.最後淋上鮮奶油、椰奶，灑上杏仁片及起司粉即完成。
餃子姑娘過聖誕【喬喬】
食材：
水餃皮20片、魚片4片、洋蔥1顆、草蝦仁6尾、蛤蜊20粒
九層塔1碗、莫札瑞拉起司1塊、鮮奶油1碗、雞湯1碗
做法：
1.起雞湯鍋，煮蛤蠣至開殼後將蛤蜊肉撈起備用。
2.將魚片、洋蔥、莫札瑞拉起司打成餃子內餡後，取餃子皮塞入內餡，再放入一顆蛤蠣肉封口。（菲立浦調理機）
3.起水鍋，煮餃子撈起備用。
4.將洋蔥、九層塔、煮蛤蠣的湯用調理機打汁後倒入鍋中，加入草蝦仁丁加熱後，加入鮮奶油煮成醬汁。
5.將煮好的餃子盛入盤中，再淋上醬汁即可。
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阿基師聖誕大餐「藍波雞Number G」
食材：
九孔鮑12隻、去骨雞腿肉2隻、巴西里1把、豆酥1大匙、蒜頭酥2大匙、細鹽1包、半圓邊空蛋殼12個、蜆精2罐、七味粉1匙、黑醬色醬油1匙(老抽)、洋芋片15片(原味)、乾冰一塊(約5公分正方塊)、蔥2支、薑5片、蒸干貝湯汁1碗
調味料：
米酒、太白粉水、鹽
做法：
1.起90℃溫水鍋，用蔥、薑當鍋底，加少許米酒，將九孔泡20秒後，取肉備用，殼保留。
2.取一水晶碗，將雞腿肉中間豐厚肉部分劃開，灑上少許鹽醃漬一會兒，起鍋不放油，將雞腿入鍋煎。
3.沾醬：起調理機，取九孔肉周邊肝臟組織，加入2罐蜆精、黑醬色1匙、煎雞腿的雞油少許及干貝湯汁適量，打成沾醬，備用。
4.九孔肉上劃花刀，沾醬內加入少許蒜酥混合拌勻，備用。
5.九孔+雞腿：雞腿肉熟成後，取出切成骨牌狀長3公分、寬2公分，擺放在蛋殼中，再淋少許沾醬在表層，接著灑少許七味粉提味。
6.起鍋熱1匙油，爆香豆酥後，放入蒜末、蒜酥拌炒均勻，加少許糖調味，取適量放在九孔肉表層，再整體放入蛋殼中，即可入盤裝飾，蛋殼底部放細鹽墊底。
7.同上盤，淋酒精膏點心裝飾及LED燈裝件，用巴西里裝飾，最後將九孔+雞肉圍邊即可。
詹姆士聖誕大餐「白色聖誕」
食材：
義大利麵1把、洋菇3包、去骨雞腿3塊、洋蔥1顆、雞湯1碗、蒜末
培根粒1小碗、九層塔1碗、鮮奶油1碗、帕馬森1塊、原味起司片1片
蒸熟的蓮子1碗（加水一直蒸到軟）、培根2片、花椰菜1碗
做法：
1.起鍋，煎雞腿後（先煎），放在炭爐上烤至外表金黃色焦香。
2.起鍋，炒部份洋菇、洋蔥、蒜末、雞湯後，倒入調理機中打成醬汁。
3.起水鍋，煮義大利麵後撈起備用。
4.起鍋，炒洋菇、洋蔥、蒜末及培根後，加入花椰菜、煮好的義大利麵拌炒。
5.取烤好的雞肉切塊，拌入蓮子、鮮奶油。
6.取一大圓盤，用圓型模具依序疊入拌好的蓮子雞肉，將義大利麵環繞周圍，表層灑上九層塔、帕馬森起司、培根粒即可。
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