10/19藝人味自慢，私房菜料理大公開!!
【call媽苦瓜滷豬肉】
材料：
苦瓜1個、梅花豬肉300克、醬油膏少許、醬油少許、糖少許、蔭瓜1罐。
做法：
1苦瓜切成塊狀，豬肉切成塊狀。
2用少許油將豬肉炒一下，再放入苦瓜一起拌炒。
3加入醬油膏、醬油、糖、蔭瓜1罐，再放水蓋住所有的食材，大火煮滾再轉為小火悶煮約20分鐘即可。
【call媽豆鼓蚵仔】
材料：
蚵仔200克、溼豆鼓適量、薑少許、蔥少許、太白粉少許、黑醋少許、糖少許。
做法：
1蚵仔洗淨用滾水汆燙。
2用少許的油熱炒薑、豆鼓，放進醋調味，再放入蚵仔、水和糖。
3等水滾後再加入太百粉芶芡，再放蔥拌炒一下即可起鍋。
【莎媽紹興蘋果雞湯】
材料：
土雞半隻、綠竹筍3個、蘋果1顆、薑片少許、南北杏適量、紹興酒少許。
做法：
1將剁塊狀的土雞稍微汆燙備用。
2竹筍去皮切塊和土雞、南北杏片一起燉煮20分鐘。
3起鍋前放薑片、蘋果塊和一點紹興酒稍微煮一下就可享用啦。
【莎媽絞肉炒雙菇】
材料：
豬五花絞肉300克、梅干菜100克、香菇5朵、杏鮑菇2支、蒜末一杯、辣椒末少許、醬油少許、米酒少許。
做法：
1將泡開的香菇去蒂切丁，杏鮑菇切丁，梅干菜切丁備用。
2用豬絞肉先炒出油，再加入梅干、蒜末、香菇丁與杏鮑菇丁一起拌炒，再加些醬油和米酒調味。
3最後加入辣椒炒一下就可以起鍋啦。
10/20藝人味自慢，孩子超愛吃私房料理大公開!!
【雞塊親子蓋飯】
材料：
白飯2碗、雞塊6個、洋蔥半顆、紅蘿蔔半條、蛋3個、日式醬油50cc、pizza用起司40g、黑胡椒粉、西洋菜粉、白芝麻少許。
做法：
1先將洋蔥及紅蘿蔔切細絲，雞塊每塊切六等分。
2熱平底鍋中放入少許油炒洋蔥、紅蘿蔔絲，再放入雞塊並加些日式醬油調味。
3熱炒約五分熟後，蛋打好淋至鍋內，並撒上起司絲蓋上鍋蓋轉小火悶煮至蛋汁半熟為止。
4再蓋在已盛好的白飯上，並撒上黑胡椒粉、西洋菜粉、白芝麻做裝飾即可。
【和風納豆義大利麵】
材料：
義大利麵200克、納豆1份、白蘿蔔30克、醬油少許、奶油適量、鹽少許、黃芥末少許、綠蔬菜、蕃茄1顆。
做法：
1義大利麵下入熱水鍋中加點鹽煮約7分鐘，蘿蔔削成泥備用。
2將納豆、芥末醬少許、醬油適量放入碗裡拌到起絲。
3把麵撈起拌入奶油與少許醬油後盛盤，再放上蘿蔔泥，裝飾上蔬菜與蕃茄即可。
【三鮮煎餃】
材料：
豬絞肉200g、蝦泥150g、乾香菇4朵、韭黃150g、水餃皮20張。
調味料:
鹽少許、蠔油1/2大匙、胡椒粉少許、香油1/2小匙、薑汁1/2大匙、太白粉1/2小匙、沙拉油1大匙、麵粉1大匙。
做法：
1泡軟的香菇去蒂切細丁，韭黃切丁備用。
2絞肉、蝦泥、香菇丁加韭黃拌勻，再加入蠔油、胡椒粉、香油、薑汁、太白粉調味。
3將餡料包入餃子皮，煎餃底部須是平的，兩側略拉尖形。
4小火熱油鍋，將餃子放入，麵粉、開水拌勻倒入，蓋上鍋蓋悶煮待水分煮乾時即可盛出。
10/21重陽轉運好時機，吃對食材轉運又好運料理大公開!!
【菇菇菇千層麵】
材料：
蘑菇一盒，鴻禧菇一盒，秀珍菇一盒，乾燥千層麵片一包，洋蔥１個，大蒜３粒，雙色起司條一包
調味料：
鹽、粗粒黑胡椒粉少許、義式綜合香料1罐、義大利麵蕃茄醬1罐
做法：
1大蒜切碎，鴻禧菇切碎，加黑胡椒粉，鹽，炒熟備用。
2洋蔥切末，秀珍菇切絲，加義式綜合香料，鹽，炒熟備用。
3洋蔥末爆香，磨菇切片加義大利麵蕃茄醬，鹽，炒熟備用。
4一鍋水燒開，將千層麵片煮約七分鐘，撈起，排入盤中，一層麵片，一層菇，排約四層，灑滿起司條，入烤箱烤約十分鐘，至起司微黃即可。
【紅麴桂皮燒肉】
材料：
五花肉1斤、紅麴醬3大匙、黃酒3大匙、醬油3大匙、薑4片、蔥3根、桂皮1枚、八角2粒、青江菜6棵、醇米醂2大匙
做法：
1五花肉切厚片、蔥切段。
2將鍋燒熱放入蔥薑後，放入肉塊及香料，蓋上鍋燒出香氣。
3將酒、紅麴醬、醬油、醇米醂等加入鍋內燒約15分鐘。
4將青江菜放入鍋內蓋上鍋蓋加熱2分鐘取出排盤，再放入燒好的紅麴肉。
【紅棗桂圓粥】
材料：
去籽紅棗10粒、桂圓2兩、圓糯米2杯、冰糖半杯、紅糖半糖、米酒1大匙。
做法：
1桂圓泡溫水、紅棗切細末。
2糯米飯加適量水煮滾成粥，加入紅棗丁及桂圓煮約5分鐘加冰糖與紅糖調味。
3起鍋前加入米酒。
開運菊花茶：枸杞少許，菊花，紅棗、少許蜂蜜。
10/22多餘食材變日式料理大公開!!
【乾燒肉咖哩】
材料：
洋蔥碎50g、蒜末30g、牛肉150g、大辣椒碎1條、青椒碎20g、咖哩粉1大匙、咖哩塊50g、高湯300cc、醬油10cc。
做法：
1平底鍋加熱用少許油和蒜末炒至金黃色，倒入醬油攪拌後再放洋蔥碎，把洋蔥炒至透明狀，再加入牛肉拌炒至熟透。
2放入咖哩粉、高湯，煮開後放進咖哩塊拌勻收汁。
3起鍋前放入1條大辣椒碎、青椒碎，拌炒後即可起鍋啦!!可以搭白飯或麵包食用。
【煎烤日式飯糰】
材料：
白飯2碗、鮭魚100g、蒲燒鰻100g、蒲燒鰻汁30cc、鹽少許。
做法：
1將鮭魚煎成焦黃全熟備用，蒲燒鰻加熱備用。
2取1碗白飯將煎好的鮭魚捏碎放於飯中間包成2個三角形飯團備用。
3蒲燒鰻切碎與蒲燒鰻汁和1碗白飯拌勻捏成三角形飯團備用。
4取不沾鍋平底鍋熱鍋放入飯團煎成兩面焦黃即可。
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